La logistique - Branche Commerce
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La logistique La logistique est définie comme la planification, l'organisation, le contrôle et la gestion du matériel et des flux de produits et des services avec le flux d'informations associées. La logistique commence par la planification des ventes, le marketing et le développement et passe par les marchés et/ou par la production jusqu'au stockage et la livraison du produit aux clients. La logistique comprend également l'élimination des déchets et le recyclage des matières à tous les niveaux. Contenu Contenu 1 La logistique .................................................................................... Résumé de plusieurs processus partiels 4 Différents domaines de logistique 4 Objectifs et tâches de la logistique 5 Concepts modernes de la logistique 5 Edition 2014 1/6 Logistique Objectifs évaluateurs CI Achats Texte connaissance de la branche « Marketing II » 1.1.1.1.1 Objectifs et tâches en matière d'achat (C2) J'explique les objectifs et les tâches en matière d'achat avec les «six B»: - bons produits - bonne quantité - bonne qualité - bon délai - bon lieu - bon prix. 1.1.1.1.2 Types d’achat (C5) Je décris les caractéristiques des types d’achat suivants : – achat isolé ou sur commande – achat juste à temps – provision Je détermine le type d’achat approprié pour des produits typiques à mon entreprise ou à ma branche. 1.1.1.1.3 Processus d’achat (C5) J’esquisse, à l’aide d’un exemple issu de mon entreprise ou de ma branche, les étapes typiques du processus d’achat. Je décris les particularités d’achat dans mon entreprise ou dans ma branche et en présente les raisons. Objectifs évaluateurs CI Expédition Texte connaissance de la branche « Expédition » 1.1.1.4.1 Moyens de transport et emballage (C3) Je cite les principaux moyens de transport et décris leurs avantages et leurs particularités. Je détermine le moyen de transport et l'emballage adéquats pour des biens typiques à transporter et je justifie mon choix. 1.1.1.4.2 Matières dangereuses (C2) Je présente les particularités des matières dangereuses et je cite les directives applicables au transport. 1.1.1.4.3 Assurance du transport (C2) Je présente les risques et les dommages possibles lors du transport et je décris la procédure d'assurance des biens transportés. Edition 2014 2/6 Logistique Objectifs évaluateurs CI Gestion du stock Texte connaissance de la branche « Gestion du stock » 1.1.1.2.1 Types et coûts de stockage (C4) Je présente le type de stockage adapté pour différents biens et matériels. J'analyse les facteurs qui entraînent des coûts de stockage ainsi que la façon de minimiser ces derniers. 1.1.1.2.2 Gestion des stocks (C2) Je présente le processus, de la réception jusqu'à la livraison, pour un bien typique de mon entreprise ou de ma branche. Objectifs évaluateurs CI Distribution Texte connaissance de la branche « Marketing I » 1.1.4.2.1 Marketing (C5) J'adapte correctement le marketing-mix à un produit ou à un service concret de ma branche. Ce faisant, je définis de manière justifiée la politique de produit, de service, de prix, de distribution et de communication ainsi que les instruments de promotion de vente. Je présente ma proposition de manière convaincante à l'aide des moyens auxiliaires appropriés. Objectifs évaluateurs CI Gestion de l'environnement Texte connaissance de la branche « Qualité Gestion de l'environnement » 1.1.3.2.2 Edition 2014 Protection de l'environnement et utilisation des ressources dans une optique de développement durable (C2) Je présente les mesures que je dois appliquer dans mon entreprise ou dans ma branche en matière de protection de l'environnement et d'utilisation des ressources dans une optique de développement durable. 3/6 Logistique La logistique Résumé de plusieurs processus partiels La logistique est le nom collectif pour plusieurs processus partiels dans la chaîne de valeur ajoutée. Ces processus vont de l'approvisionnement jusqu'à l'expédition et depuis le stockage jusqu'à la distribution et l'élimination des déchets. Toutes ces étapes appartiennent à la logistique. Les frontières entre ces processus sont devenues de plus en plus fluides. Les processus sont globalement gérés à travers des concepts logistiques modernes par des systèmes informatiques. Logistique: Planification, organisation, contrôle, traitement et contrôle des flux de matériel, des marchandises et des informations. Les origines de la logistique se trouvent dans le domaine militaire : la logistique assurait le réapprovisionnement en armes, en munitions, en nourriture et d'autres biens pour mener une guerre, elle assurait aussi le logement des troupes. Différents domaines de logistique Logistique d'approvisionnement (achat, du fournisseur au commerçant) Pour que la distribution des marchandises puisse fonctionner sans dérangement et pour que les besoins des clients puissent être satisfaits, le service des achats a pour mission de fournir les biens nécessaires. (stockage des marchandises) Jusqu'à ce qu'elle soit mise vente ou utilisée dans la production, la marchandise est gardée en stock. Logistique de distribution Il existe plusieurs possibilités de distribuer la marchandise : (vente, du commerçant jusqu'aux succursales ou aux clients) la distribution peut être effectuée jusqu'au consommateur final, dans ce cas la poste amène les envois dans la boîte aux lettres ou devant la porte d'entrée. les distributeurs en gros ne livrent généralement pas directement aux clients mais à des points de vente où la marchandise est prête pour la vente au consommateur final. Logistique de stockage Logistique d'élimination (retour des déchets, emballages vides, recyclage) Edition 2014 Partout où des biens sont produits et vendus, le problème de l'élimination est posé. Dans le passé, les déchets étaient simplement jetés ou enterrés. L'élimination des déchets est à l'heure actuelle un sujet important dans la logistique. 4/6 Logistique Objectifs et tâches de la logistique Les objectifs et les tâches de la logistique en relation avec les objectifs de l'entreprise : Objectifs de l'entreprise : Coûts bas Augmenter la part du marché Super qualité Objectifs de la … Logistique d’approvisionnement : Prix d’achat bas Court délai de mise à disposition Garantie d’approvisionnement Logistique de production : Flux de matériel efficace Court temps de passage Haute qualité de production Logistique de distribution : Stocks bas Distribution bon marché Service de livraison optimal Surveillance permanente de l’état du stock Mise en place des prestations de service Respect et court délai de livraison Tâches pour atteindre les objectifs : Détermination anticipée des besoins Quantités commandées optimales Forte disponibilité Politique de stock claire Flux de matériel automatisé Planification efficace Contrôles de qualité Concepts modernes de la logistique Les concepts modernes de la logistique ont comme objectifs d'optimiser tous les processus de logistiques et de travailler étroitement dans la chaîne de valeur ajoutée entre fabricants, transporteurs et consommateurs. Supply-ChainManagement SCM Edition 2014 On entend par supply chain (chaîne d'approvisionnement, chaîne de livraison, chaîne logistique) un réseau de plusieurs entreprises indépendantes qui apportent des biens économiques pour un marché particulier. Le flux de livraison au sein de l’industrie automobile ou le flux de la valeur ajoutée au niveau du textile vont dans ce sens. En absolu, la chaîne logistique peut débuter à l’extraction de la matière première et finir au recyclage des vieux produits (voir également au traitement des déchets). L’amélioration de la relation profit / coût (efficacité de la logistique) est atteinte suite aux ententes et aux processus définis entre les intervenants. 5/6 Logistique Just-in-time JIT Edition 2014 Le Juste-à-temps (JAT) ou Just-in-time (JIT en anglais) est une méthode d’organisation et de gestion de la production, propre au secteur de l’industrie, qui consiste à minimiser les stocks. Les livraisons des marchandises et leurs quantités sont à planifier pour être livrées directement dans le processus de fabrication. L'industrie automobile (Toyota) a été un précurseur en la matière. 6/6
