Évaluation des impacts du changement climatique
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Évaluation des impacts du changement climatique dans les différents vignobles de France Agroclim I. García de Cortázar Atauri 1*; N. Brisson ; O. Jacquet ; JC. Payan ; M. Claverie ; E. Salançon ; JC. Fournioux ; C. Monamy ; D. le Sueur ; G. Barbeau ; N. Bottois ; V. Dumot ; JP. Gaudillere ; JP. Goutouly ; C. Agut ; B. Rodriguez-Lovelle ; JP. Ramel ; F. Huard ; D. Ripoche ; M. Launay ; B. Seguin I.N.R.A. Unité AGROCLIM, Site Agroparc, 84914 Avignon Cedex 9, France, [email protected] Introduction Les perspectives d’évolution du climat ont des conséquences sur la croissance et la physiologie des espèces cultivées et donc sur la qualité et le rendement des récoltes. Il semble à présent bien établi que la température moyenne va augmenter d'entre 1.5 et 6°C de 1990 à 2100 (IPCC, 2001) et que les écarts de pluviométrie entre nord et sud de la France d’une part, et entre saisons d’autre part, vont s’accentuer. Comme tous les végétaux, la vigne montre une stimulation de la photosynthèse liée à l'augmentation de la concentration du CO2, sans montrer d’influence sur la transpiration. Cependant, les études d'impacts réalisées sur la vigne jusqu’à maintenant présentent quelques limites: pas de prise en compte du bilan hydrique et d’autre part, les travaux basés sur l'évolution des différents indices climatiques permettent d'avoir un aperçu général des modifications attendues dans le futur, mais ne tiennent pas compte du fonctionnement de la plante et de sa relation avec le milieu. Il est donc important de mettre en relation l’ensemble des réactions biophysiques des éléments du système sol-climat-cépage-techniques culturales avec la modification des facteurs du climat ainsi que l’élévation du CO2, et pour cela il semble pertinent d’utiliser un modèle de culture mécaniste, dans notre cas le modèle STICS. Matériel et Méthodes Les Régions: Côtes du Rhône, Champagne, Bourgogne, Montpellier, Cognac, Anjou, Bordeaux Régions Cépages Sols Densités et hauteur feuillage Teneur en Sucre Vendanges Autres techniques Côtes du Rhône Grenache, Syrah 2 3333 - 1.0 m 244.5 g/L Eclairc. Languedoc Grenache, Syrah 2 3333 - 1.0m 244.5 g/L Eclairc. Bordeaux Merlot, Syrah 2 5000 - 1.3m 219.1 g/L Eclairc. Cognac Ugni Blanc, Syrah 1 3333 - 1.5m 166.3 g/L - Bourgogne Pinot Noir, Syrah 1 9090 - 0.9m 205.9 g/L - Anjou Cab Franc, Syrah 2 5000 - 1.3m 219.1 g/L - Champagne Chardonnay, Syrah 1 9090 - 0.9m 166.3 g/L Mulch • Couplage du modèle STICS - modèle CGM ARPEGE-Climat. • Structure de plantation traditionnel de chaque région • Étude des variables de sortie du modèle • Étude d’adaptation de la Syrah à toutes les régions Données Réelles STICS-Vigne Introduction ITK Prise en compte des effets du CO2 Série B2 - 2070 - 2099 Variables de Sortie Phénologie, Biomasse, Stress, Qualité, Environnement Série A2 - 2070 - 2099 Données Réelles Calcul des Anomalies Scénario B2 ARPEGE-Climat (Météo France) 2070 – 2099 +2.5°C – 600ppm Calcul des Anomalies Scénario Contrôle ARPEGEClimat (Météo France) 1970 - 1999 Application de la méthode des Anomalies Scénario A2 ARPEGE-Climat (Météo France) 2070 – 2099 +3.5°C – 800ppm Résultats Impacts sur la Phénologie SUD DOR DEB FLO VER A2 B2 REC B2 A2 1/11 16/12 30/1 16/3 30/4 14/6 29/7 12/9 27/10 11/12 NORD DOR DEB FLO VER REC B2 B2 A2 A2 1/11 16/12 30/1 16/3 30/4 14/6 29/7 12/9 27/10 11/12 = Biomasse Végétative Biomasse Fruits Réserves Stress Hydrique Stress Azoté Flo - Rec Tmin moyenne période Véraison - Récolte = B2 Nombre de jours avec Tmax > 37°C période Véraison - Récolte (arrêt physiologique de la baie) ⎛ TCULTMIN n ⎞ Valeur de IQclimat B2 IQCLIMAT ⎜e TCULTMIN 05 1 N = ∑ − 0.3 ln⎜ e NBJ sup 37 ⎜ e n N n =1 ⎜ NBJ sup 37 05 ⎝ e ⎟ NBJ sup 37n ⎟ − 0.7 ln⎛⎜ e ⎜ e NBJ sup 3705 ⎟ ⎝ ⎟ ⎠ ⎞ ⎟ ⎟ ⎠ Scénario où la Syrah pourrait être introduit dans la région Conclusions • Avancement des stades phénologiques – Raccourcissement des différents périodes • Possibilité d’introduire la Syrah dans les différents régions selon le scénario • Augmentation de la Biomasse Végétative (surtout grâce aux réserves) • Différents tendances pour le rendement (diminution dans le SUD) • Modification des conditions de maturation du raisin (modification importante typicité des vins) Références García de Cortázar Atauri I., 2006. Adaptation du modèle STICS à la vigne (Vitis vinifera L.). Utilisation dans le cadre d’une étude du changement climatique à l’échelle de la France. Thèse pour l’obtention du grade de docteur de l’Ecole Supérieur Nationale d’Agronomie de Montpellier. 347pp
