Côté Fraîcheur
Salade St-Georges dans l’esprit d’une Caesar
Salade Romaine, petits Croûtons, Parmesan, Noix et Vinaigrette Caesar
Avec Suprême de Volaille 14€
Avec Crevettes "King Prawns" 24€
Fraîcheur de Saumon au Gingembre et Coriandre 15€
L’assiette de Hors d’œuvre
La Frisée et l’œuf croustillant, la Saint Jacques cressonnière,
la Sardine en Escabèche, Rémoulade Céleri-Betterave 17€
Foie gras de Canard, Jus miroir à la Syrah 19€
Terrine Bourgeoise de Venaison,
Chutney de Coings à la Cardamome 16€
La douzaine d’ Escargots de Bourgogne "Tout en Vert" 16€
L’Œuf croustillant "façon Meurette"
Bouquet forestier et lard paysan 12€
De Mer et d’Eau douce
Filet de Bar en cuisson douce au Vin Jaune et Mariage d’épices 26€
Des Noix de Saint Jacques et Risotto « Acquerello »
aux sucs de Crustacés 29€
Cuisses de Grenouilles au Beurre noisette et Persillade 31€
En deux services
Crevettes "King Prawns XL" à la plancha,
une mayo au Tom Yum 26€
La classique Sole Meunière 42€
Prix Taxes et service compris – Le Saint Georges – Octobre 2016
C’est l’Automne « Saint Georges »
Fraîcheur de Saumon au Gingembre et Coriandre
L’Authentique Andouillette de Fraise de Veau,
tirée à la Ficelle, à la Moutarde Ancienne , Frites Maison
Salade d’Ananas à la Menthe poivrée, Sorbet des îles
28 €