DES ASTUCES POUR BIEN MANGER A PETIT PRIX ET EVITER

Avoir toujours sous la main des ingrédients de base
pour cuisiner de bons petits plats simples et
rapides : lait, œufs, farine, graines de couscous,
riz, pâtes, herbes, condiments, aromates, boites de
tomates, pois chiches, sardines, maquereaux…..
Penser, lors des cuissons pour économiser l’énergie
à couvrir et pour avoir des cuissons « al dente» à
arrêter à mi-cuisson.
Cuisiner et préparer des plats type complet : hachis
Parmentier de légumes, lasagnes de bœuf haché ou
cabillaud, paella, couscous, tajine, soupes, et
congeler en portion.
Préparer le même menu pour tous les membres de
la famille mais adaptez les portions en fonction de
l’âge, du sexe et de l’activité physique.
Quand le four chauffe, faire cuire plusieurs
préparations en même temps.
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NO OT TE ES S : :
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P
PR RO OT TE EG GE ER R L LA A P PL LA AN NE ET TE E
Avant de partir
faire vos courses
Faire ses courses après avoir mangé évite d’être
tenté par des aliments inutiles.
Inspecter les placards et frigo, faire une liste et
n’acheter que ce qu’il manque.
Se fixer un budget à ne pas dépasser et penser
aux cartes de fidélité.
Comparer les prix des denrées de bases de
différents magasins à proximité de chez vous.
Attention les magasins discount ne garantissent
pas les prix moins chers sur tout !
Privilégier les magasins de taille moyenne que
vous connaissez pour éviter d’être tenté, d’arpenter
et de perdre du temps dans les rayons.
Pour gagner quelques centimes, n’oubliez pas
sacs et cabas et blocs de glace en été.
Penser aux magasins ou marchés des producteurs
du réseau « bienvenue à la ferme ».

Dans les rayons
des magasins
Penser à comparer les prix au kilo ou au litre,
attention aux promotions trompeuses et aux surcoûts
des produits «Santé» ou «Allégés».
Les emballages «uni doses» sont plus chers, ne les
acheter que pour des produits frais peu consommés.
Privilégier le vrac ou les paquets «familiaux » pour
les achats standards ou d’épicerie. Ne céder pas à
la tentation des emballages ou de la publicité !
Les aliments placés à hauteur des yeux sont les
plus chers ! Sur certains produits, les marques
distributeurs offrent un bon rapport qualité/prix.
Acheter les produits frais en dernier, respecter la
chaîne du froid et vérifier les dates de péremption
Sur certains produits, profitez des rabais et
congelez à la maison en rentrant.
Acheter les fruits et légumes de saison.
Penser aux surgelés non transformés, ils
permettent de gagner du temps, de l’argent et éviter
de gaspiller.
Acheter sardines, maquereaux, calamars,
crustacés, viandes blanches même label rouge,
légumineuses, œufs qui sont plus économiques et à
valeur nutritionnelle intéressante.
Pour éviter que les enfants vous sollicitent pour des
achats superflus, leur demander de lire les étiquettes,
les prix, de vous attraper les produits sur les rayons
inaccessibles…
De retour à
la maison
Bien ranger vos courses sans les emballages afin
que tout soit visible. Un réfrigérateur bien rangé, pas
trop plein et propre : c’est de l’argent gagné!
Un sac en coton évite que vos pommes de terre,
oignons, ail ne germent et pourrissent.
Trancher votre pain et ne sortir du congélateur
qu’en fonction de vos besoins.
Conserver les céréales dans des pots en verre
avec une branche de laurier sauce, des clous de
girofles pour éloigner les mites alimentaires.
Penser à congeler vos préparations «maison» ou
vos fruits et légumes pelés, coupés et éventuellement
pochés.
Une DLUO dépassée ne rend pas l’aliment
dangereux, le goût et la texture peuvent être altérés.
Les aliments frais qui doivent être consommés
rapidement seront dans le réfrigérateur, rangés
devant ou dessus, dans la partie la plus froide ou
éventuellement congelés.
En cuisine, rien ne se perd, tout se transforme,
c’est simple et souvent meilleur d’accommoder les
restes ou de cuisiner simplement des bons produits
frais et de saison.