Département de Médecine Communautaire, de Premier Recours et des Urgences Consultation diététique du Service de Médecine de Premier Recours Repas équilibré et petit budget 1° Légumes (crus ou cuits) Privilégier les produits de saison Surgelés ou en boîte = gain de temps et d’argent par rapport aux produits importés par avion Profiter des prix avantageux à la fin du marché « Bon marché » = < de CHF 5.-/kg + 1-2 verres d’eau du robinet 2° Farineux Aliments bon marché 1 seul à la fois ! 3° Une source de protéines 1 portion = 1 paume de main (100-120 g) 1 portion par jour suffit ! Penser aux protéines végétales ; lentilles, haricots secs, pois chiches, fèves… Penser aux œufs et aux produits laitiers Alternatives moins chères que la viande ou le poisson. + 1 cuillère à soupe d’huile par personne et par repas Choisir l’huile de colza, dès CHF 2.50.-/litre et riche en oméga 3 + 1 dessert si vous avez encore faim Par exemple : 1 fruit ou 1 produit laitier (yogourt en grands pots, fruits au poids…). Les douceurs pour les occasions ! OU OU Département de Médecine Communautaire, de Premier Recours et des Urgences Consultation diététique du Service de Médecine de Premier Recours Comment acheter futé Lire les publicités et les promotions des magazines/journaux et profiter des actions, tout en étant attentif à ne pas acheter un produit inutile ou en trop grande quantité Comparer les prix des denrées alimentaires au kilo Prévoir une liste de courses avec les quantités précises en fonction des menus de la semaine préalablement établis Etablir un budget à ne pas dépasser pour chaque groupe d’aliments Les produits sans marque sont souvent moins chers et les gammes de produits M-Budget (Migros) ou Prix garantie (Coop) sont très avantageux Eviter les produits prêts à l’emploi (par ex. déjà coupés, lavés, préparés…), souvent bien plus chers Ne pas succomber au marketing, les produits mis en avant à hauteur des yeux dans les rayons, placés aux caisses ou ceux avec des emballages attractifs = produits les plus chers Comment cuisiner malin Prendre soin à conserver les aliments correctement et ne pas acheter « trop » pour éviter le gaspillage Cuisiner en une fois la quantité pour deux repas et en congeler ou réfrigérer la moitié Trouver des idées sur internet ou par le biais d’applications smartphone pour accommoder les restes (salades, garniture de tartes, quiches, sandwichs…)