Magazine 43.indd

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SOMMAIRE
ÉDITORIAL
Studio St Honoré
Dans une étude* sur la vie quotidienne, 70%
des sujets interrogés ont déclaré que la rentrée
ne changeait en rien leur niveau de stress.
On pourrait penser que c’est bon signe…
Oui, sauf qu’en y regardant de plus près, cela
signifie que le stress fait partie du quotidien
toute l’année. D’ailleurs, toujours selon cette
étude, la perte de sommeil en serait la première
conséquence.
Pour résumer, le premier matin de la rentrée
ressemble au dernier avant les vacances :
l’organisme est épuisé !
C’est pourquoi ce magazine vous propose
d’inverser le cours des choses et de vivre
sereinement ces semaines de reprise.
Suivez le fil des solutions naturelles pour
rester de bonne humeur, vous reposer et vous
détendre, vivre une grossesse paisible, garder
un squelette solide tout au long de la vie et
bien d’autres astuces qui, cette fois peut-être,
changeront vraiment votre rentrée.
*Source : Ipsos, enquête réalisée sur 491 femmes.
Inversez le cours des choses
Jean-Marc Réa,
Directeur de la publication
N° 43 - Septembre/Octobre 2011 - Réservé à nos abonnés
Tandem SANTÉ
GRATUIT
MAGAZINE

2
SÉRÉNITÉ NATURELLE
Millepertuis : la plante aux mille indications
Si dans la pharmacopée de nos grand-mères, il fallait retenir une seule plante capable de redonner le
goût de la vie, ce serait incontestablement le millepertuis. En effet, cette jolie fleur jaune a déjà fait ses
preuves sur les dépressions légères à modérée et ses vertus ne s’arrêtent pas là.
Quand la mauvaise humeur devient un état
permanent, que tout parait gris, morose et qu’une
bonne nuit de sommeil n’est plus qu’un lointain
souvenir, il est temps de se prendre en main car la
dépression est peut-être déjà là.
Un soin au naturel
Le millepertuis peut se révéler une solution efficace.
L’indication majeure de cette plante porte bel et bien
sur la dépression. On appelle en effet le millepertuis,
le « Prozac® naturel ». Aujourd’hui, on l’utilise pour
soigner les dépressions légères à modérées, c’est
pourquoi cette plante est souvent mise sur un pied
d’égalité avec la vedette du traitement chimique de
la dépression, mais avec en prime, une meilleure
tolérance. Le millepertuis peut parfois mettre jusqu’à
trois semaines avant de faire effet sur l’humeur mais
il serait finalement d’une efficacité comparable aux
antidépresseurs conventionnels, même dans la
dépression majeure. La plante est d’ailleurs largement
prescrite dans ce but, par les médecins allemands en
particulier.
Un peu d’histoire
Le millepertuis est affublé de noms
divers, comme « l’herbe aux piqûres »,
le « chasse-Diable », le « lin sauvage », «
l’herbe à mille trous » et souvent « l’herbe
de la Saint-Jean » car cette plante vivace
a une floraison d’un beau jaune vif qui
atteint son sommet aux environs de la
Saint-Jean (24 juin), moment idéal où
l’on récolte ses sommités fleuries.
C’était une herbe magique au Moyen-âge,
surtout en Europe centrale, car elle était réputée pour
chasser les sorcières et préserver de la foudre et des
mauvais esprits. L’usage médicinal du millepertuis
remonte à au moins 2400 ans. Inscrit à la pharmacopée
française en 1818, il est tombé dans l’oubli à la fin du
XIXème siècle où il a été relégué dans les « remèdes
de grand-mères ». Aujourd’hui, la pharmacologie
moderne redécouvre une à une l’ensemble de ses
propriétés thérapeutiques.
Indications usuelles
- Adoucissant dans les affections dermatologiques
(crevasses, écorchures, gerçures, piqures d’insectes).
- Anxiolytique
- Stimule la sécrétion biliaire
- Anti-inflammatoire efficace pour l’estomac, les reins,
le foie et même les affections gynécologiques
- Antibactérien (grâce à l’un de ses composés :
l’hyperforine)
- Effet anti-inflammatoires également contre les coups
de soleil, les érythèmes fessiers, les affections de la
bouche et de l’oropharynx.
Ses composants
La plante renferme une huile essentielle (0,5% à 3%),
des tanins catéchines, des flavonoïdes (rutoside,
hyperoside…), des naphtodianthrones (hypericine),
des triterpènes, des stérols, des composés
phénoliques (hyperforine), de la pectine, de la choline,
des saponines et des composés antibactériens. C’est
cette chimie complexe et naturelle du millepertuis
qui lui permet d’être actif à de nombreux niveaux
dans l’organisme ! Nous retiendrons donc que si le
millepertuis est utilisé depuis longtemps pour ses
propriétés cicatrisantes, il a révélé par la suite une
action efficace sur les dépressions légères à modérées.
Véritable rayon de soleil pour le moral, la fleur jaune a
tout de l’antistress de référence.
Dr Marcel CAPT
Dr Marcel Capt
• Ancien Chargé
d’Enseignement à la Faculté de
Médecine de Genève.
Le saviez-vous ?
Peu consommé comme
aliment, le millepertuis
offre toutefois ses
feuilles crues à l’occasion,
car on peut les ajouter
aux salades. Quant à
ses fleurs, elles ont
servi à aromatiser les
boissons fermentées.
Le millepertuis serait
l’une des plantes les plus
utiles.
Le millepertuis connaît peu de contre-indications, toutefois, il vaut mieux l’éviter avec d’autres antidépresseurs ou en cas de prise
d’anticoagulants oraux. Il peut également augmenter certaines allergies sous l’effet du soleil.

3
Nutriments et vitamines pour la femme enceinte
La grossesse est souvent l’occasion pour la future maman de retrouver les bases d’une alimentation
saine et équilibrée. Cet équilibre, indispensable à son propre bien-être et au maintien de son tonus,
assure aussi le bon développement du bébé, voire conditionne sa santé future.
FUTURE MAMAN
L
’équilibre glucides, protéines, lipides
Le bon équilibre entre ces trois grands bâtisseurs
de l’organisme sera le même qu’en dehors de la
grossesse, c’est-à-dire qu’environ 55% des apports
caloriques devront provenir des glucides, 30%
des lipides et 15% des protéines. Chacun de ces
éléments absorbés par la mère sera transmis au
fœtus par l’intermédiaire du placenta et jouera un
rôle fondamental dans son développement et sa
croissance.
¤ Les glucides
Les glucides constituent une importante source
d’énergie pour la femme enceinte comme pour son
futur enfant. On conseille de privilégier les sucres
lents (aliments complets non raffinés : pain complet
ou aux céréales, riz et blé complets).
¤ Les lipides
Les lipides sont essentiels au bon développement
des cellules du futur bébé et surtout, ils participent à
la construction du cerveau de l’enfant (en particulier
les oméga-3). Ils fournissent également un apport
indispensable en certaines vitamines. On conseille
de privilégier les apports en graisses insaturées
(poisson, huiles de tournesol, de maïs, noix, ou olive).
Les oméga-3 quant à eux sont présents dans les
poissons gras type saumon ou anchois, l’huile de
noix ou les graines de lin.
¤ Les protéines
Les protéines sont constituées d’acides
aminés, véritables « briques » de
l’organisme, qui en s’associant les
uns aux autres, vont entrer dans la
constitution des cellules du corps
humain. On les trouve principalement
dans les viandes, les poissons, les
œufs, les légumes secs et les
produits laitiers.
Patricia MARTEL
Cet acide aminé se
trouve principalement
dans la pastèque ou
« melon d’eau ». La
pastèque est une
plante herbacée
de la famille des
cucurbitacées,
originaire d’Afrique.
Si ce fruit pèse en
général de 5 à 20 kg, la
citrulline ne s’y trouve
qu’en faible quantité :
environ 1 g pour 800 g.
Patricia Martel
• Médecin
• Rédactrice santé
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Les besoins énergétiques
augmentent d’environ
150 calories en
début de grossesse à
250 calories par jour en fin
de grossesse. Ces calories
viendront s’ajouter aux
2000 calories habituelles. A
noter que 250 calories sont
apportées par exemple par
une banane et un yaourt
(ce qui est relativement
peu). Il ne s’agit donc pas
de manger pour deux…
LES VITAMINES INDISPENSABLES
¤ La vitamine A
Nécessaire à la vision, elle intervient aussi dans la formation des
cheveux et de la peau. On la retrouve dans les fruits et légumes de
couleur rouge et orange (tomates, carottes, abricots, poivrons…)
¤ La vitamine B
Elle intervient dans le métabolisme et aide l’organisme à se
défendre contre les infections. On en trouve dans les céréales
complètes, les bananes et le lait par exemple.
¤ La vitamine C
Elle est indispensable à la bonne assimilation du fer et aide aussi à
combattre les infections. Les agrumes, kiwis, brocolis entre autres,
en contiennent naturellement en grande quantité.
¤ La vitamine D
Elle est nécessaire à l’assimilation du calcium. Elle est apportée
par les légumes à feuilles vertes, les œufs, mais également par la
lumière du soleil.
¤ La vitamine E
Elle contient des antioxydants et contribue à la bonne santé de la
peau, des cheveux et des muscles. On la retrouve dans beaucoup
d’aliments comme les huiles végétales, les fruits à coque, les
œufs…
¤ L’acide folique (vitamine B9)
Cette substance empêche les malformations du tube neural du
bébé. Des compléments en acide folique sont souvent préconisés,
aussi bien avant la conception qu’au cours des premiers mois de
grossesse, car l’alimentation seule ne suffit pas toujours à couvrir
les apports recommandés.
LES MINÉRAUX
¤ Calcium
Le rôle du calcium est fondamental au cours de la grossesse,
puisqu’il permettra la construction des os du squelette et des
dents du futur bébé. Pour la femme enceinte, un apport minimal
de 1g de calcium par jour est recommandé.
¤ Fer
Le fer est nécessaire à la production de l’hémoglobine des globules
rouges dans le sang. On en retrouve en quantité importante dans
la viande, les fruits secs, les légumes verts…
¤ Zinc
Il permet de maintenir un système immunitaire fort. Les fruits de
mer, les fruits à coque et les bananes en sont particulièrement
riches.
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44
SECRET DES OS SOLIDES
Calcium et Vitamine D, les artisans de notre squelette
Si le calcium est facilement apporté par l’alimentation, ce n’est pas le cas de la vitamine D, dont la
majeure partie est synthétisée sous l’effet de l’exposition de la peau au soleil. Or la vitamine D est indis-
pensable à la bonne utilisation du calcium dans l’organisme, lui-même essentiel à la solidité des os et
au fonctionnement cellulaire.
La carence en
vitamine D sous
nos latitudes reste
très fréquente : il
ne faut pas hésiter
à associer les bons
comportements
(exercice, soleil,
nutrition) à une
supplémentation en
période hivernale si
besoin.
L
es carences en vitamine D sont fréquentes, en
particulier chez les femmes ménopausées et les
personnes âgées, dont la synthèse cutanée diminue
alors que la perte osseuse augmente, ce qui les
expose au risque d’ostéoporose et de fractures. C’est
pourquoi un bon capital osseux dès l’enfance (apports
en calcium) et un bon taux de vitamine D (synthèse
cutanée +/- supplémentation) sont très importants
à respecter. Il est de plus prouvé que la vitamine D
participe à la prévention du cancer du colon et qu’elle
renforce l’immunité. D’autres effets préventifs sont
encore à l’étude, laissant supposer qu’elle joue un rôle
déterminant dans de nombreux domaines.
Premier de sa classe
Le calcium (symbole chimique Ca) appartient à la
famille des sels minéraux, comme le magnésium ou
le potassium. C’est le plus abondant d’entre eux, soit
2% du poids corporel. Il est concentré à plus de 90%
dans nos os et nos dents, dont il assure le bon état et
la solidité. Le reste participe au bon fonctionnement de
nos cellules, musculaires et nerveuses en particulier. Il
intervient aussi dans la coagulation, certains processus
enzymatiques et dans la fonction rénale. Le calcium
est donc un élément très important, dont la régulation
(absorption/utilisation/élimination) est bien assurée par
l’organisme en présence de vitamine D.
Super vitamine
20% seulement de la vitamine D proviennent de
l’alimentation, alors que 80% sont synthétisés par
la peau sous l’effet des rayons ultraviolets B : c’est
pourquoi cette vitamine liposoluble (soluble dans les
corps gras) est parfois déficiente, malgré ses possibilités
de stockage. Une fois parvenue dans notre corps, elle
est mise en réserve pour plusieurs mois dans le foie, les
muscles et les tissus gras.
Soleil, ami ou ennemi ?
De mars à octobre, le rayonnement solaire (UVB) en
France est suffisant pour assurer la synthèse cutanée
de vitamine D, à condition de ne pas rester confiné
chez soi. De novembre à février, une supplémentation
peut être utile chez les sujets à risque : enfants, femmes
enceintes, allaitantes ou ménopausées, sujets âgés, etc.
Besoins et apports nutritionnels en
calcium et vitamine D
On trouve du calcium dans les produits laitiers mais
aussi les fruits et légumes, céréales et légumineuses,
fruits secs et oléagineux, tofu et soja enrichi, sans
oublier les eaux minérales (et l’eau du robinet !). Une
protection optimale (ostéoporose et fractures) serait
obtenue avec un apport journalier recommandé (AJR)
chez l’adulte de 800 mg de calcium, sans dépasser 1000
mg au-delà de 50 ans.
Peu d’aliments sont riches en vitamine D, d’où la
nécessité de la synthèse cutanée (80 % des apports).
Les foies de poissons en contiennent le plus : c’est le cas
pour l’huile de foie de morue. Il ne faut cependant pas
en abuser, car elle renferme aussi de la vitamine A, dont
le surdosage est toxique.
Supplémentation
La carence en vitamine D sous nos latitudes reste
très fréquente : il ne faut pas hésiter à associer les
bons comportements (exercice, soleil, nutrition) à une
supplémentation en période hivernale si besoin.
La supplémentation en calcium et/ou en vitamine D
varie selon certains facteurs : mode de vie, peau claire
ou mate, âge, alimentation, grossesse, allaitement,
ménopause, traitement au long cours (anticonvulsivants,
corticoïdes), maladie chronique, malabsorption, etc.
Le dosage sanguin du taux de vitamine D n’est que
rarement nécessaire, et les contre-indications sont rares
(principalement les hypercalcémies, calculs rénaux
calciques, et la sarcoïdose).
Pour conclure, alimentation rime avec santé, car un
repas équilibré apporte en quantité suffisante les
différents nutriments nécessaires, dont le calcium.
Alliée à un mode de vie sain qui comprend exercice
physique (bon pour les os et la musculature), exposition
responsable au soleil (source de vitamine D), sans
oublier la prévention des chutes chez la personne âgée,
la diversité alimentaire préserve donc longtemps le
squelette.
Dr Marie-Claude PATRON
Dr M-Claude Patron
• Médecin
acupuncteur
• Rédactrice santé

5
La levure de riz rouge
La levure de riz rouge est devenue ces dernières années un produit incontournable dans la lutte contre les
excès du cholestérol sanguin, car d’un côté, ce problème se généralise dans notre société et de l’autre les
traitements conventionnels sont souvent mal supportés.
CHOLESTÉROL, CE MAL DU SIÈCLE
Une action ciblée
La principale action de la levure de riz rouge est
de diminuer les mauvaises graisses présentes dans
l’organisme. Elle est donc toute indiquée pour les
personnes désireuses de perdre du poids : en cas de
surpoids, voire d’obésité, mais aussi simplement pour
se maintenir à une certaine taille.
Ses effets sur les mauvaises
graisses en ont évidemment fait
un excellent produit contre les
excès de cholestérol sanguin (les
hypercholestérolémies). Celle-ci
est due principalement à la présence de monaclines
qui sont en fait des statines (lovastatine) comme
celles utilisées en médecine conventionnelle contre
les hypercholestérolémies. Elles bloquent l’action de
l’enzyme HMG-CoA réductase qui favorise la fabrication
de cholestérol. Mais la lavure de riz rouge contient
également des isoflavones, des phytostérols et des
acides gras essentiels qui complètent son activité
anticholestérolémiante.
C’est ainsi que la LRR permet de faire baisser le
cholestérol et les triglycérides sanguins tout en
augmentant les taux du bon cholestérol (HDL). Cette
propriété apporte un effet très positif dans la prévention
et le traitement des maladies cardiovasculaires. La
levure de riz rouge permettrait en particulier, une
récupération rapide après un infarctus du myocarde.
Solutions naturelles pour le cholestérol
Il faut rappeler qu’en cas d’hypercholestérolémie,
il convient d’abord d’entreprendre un régime
pauvre en mauvais cholestérol (LDL) : suppression
des jaunes d’œuf, des abats, de la charcuterie, du
lait entier, des pâtisseries, de l’alcool, du beurre... Il
est conseillé pour cela de consulter une feuille de
régime hypocholestérolémiant et non de supprimer
systématiquement toutes les graisses. Car parmi celles-
ci se trouvent du bon cholestérol (HDL) qui est très
utile pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Il
est d’ailleurs fortement conseillé d’augmenter le taux
du HDL, en consommant notamment des acides gras
polyinsaturés (oméga 3 notamment) : huiles végétales,
poissons de haute mer, huile de périlla… Car plus le
HDL sera élevé et le LDL sera bas, mieux cela sera.
Cependant, le régime
hypocholestérolémiant ne
suffit pas toujours à faire
baisser le mauvais cholestérol
(LDL). Car le cholestérol
sanguin ne provient que pour une petite partie de
l’alimentation. Il est surtout fabriqué par le foie. C’est
pourquoi dans cette situation, une prise LRR peut être
indiquée en complément du régime qui est toujours
indispensable.
Précautions d’usage
La levure de riz rouge contient une statine
capable de faire baisser le LDL et monter le HDL,
ce qui est très favorable. Mais comme toutes les
statines, elle peut avoir des effets indésirables.
Fort heureusement, étant naturelle et moins
dosée que les traitements allopathiques, la LRR
induit moins d’effets indésirables. Cependant
ceux-ci sont toutefois à connaître : douleurs
musculaires, troubles digestifs, étourdissements,
affections hépatiques (notamment des hépatites).
Aussi est-il raisonnable de la déconseiller
chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes,
en cas de problème rénal ou hépatique (augmentation
des transaminases), en cas de trouble de la coagulation
ou de la prise d’anticoagulant, en cas de prise de
statine… Il n’est pas conseillé non plus de la consommer
plus de trois à quatre mois sans un avis médical.
Dr Luc BODIN
La levure de riz rouge
(LRR) appelée aussi
Koji rouge, est tirée
d’un champignon
microscopique, le
Monascus purpureus,
qui se développe
sur les cultures de
riz. En fermentant,
ce champignon
produit un pigment
rouge ce qui a donné
le nom à la levure.
Ainsi, la levure de
riz rouge n’est pas
du tout issue du riz
mais d’une levure
rouge provenant de
la fermentation d’un
champignon.
“La levure de riz rouge contient
une statine capable de faire
baisser le LDL et monter le HDL“
Dr Luc Bodin
• Docteur en médecine
et diplômé en cancérologie
clinique.