physiologie, principales pathologies et nutrition liees a la pratique

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UNIVERSITE HENRI POINCARE - NANCY I
2010
FACULTE DE PHARMACIE
PHYSIOLOGIE, PRINCIPALES PATHOLOGIES ET
NUTRITION LIEES A LA PRATIQUE DE LA COURSE A PIED
DE LONGUE DISTANCE :
LE CONSEIL EN OFFICINE.
THESE
Présentée et soutenue publiquement
Le 28 juin 2010
Pour obtenir
Le Diplôme d’Etat de Docteur en Pharmacie
Par
Sulina UNG
Née le 22 novembre 1985 à Luxeuil-les-Bains (70)
Membres du jury
Président : Monsieur Pierre LABRUDE Pharmacien, Professeur
Directeur : Monsieur Eric SCHILTZ Pharmacien
Juges : Monsieur Thomas MATYJASIK Kinésithérapeute
Monsieur Pierre ROSER Pharmacien

UNIVERSITE HENRI POINCARE - NANCY I
2010
FACULTE DE PHARMACIE
PHYSIOLOGIE, PRINCIPALES PATHOLOGIES ET
NUTRITION LIEES A LA PRATIQUE DE LA COURSE A PIED
DE LONGUE DISTANCE :
LE CONSEIL EN OFFICINE.
THESE
Présentée et soutenue publiquement
Le 28 juin 2010
Pour obtenir
Le Diplôme d’Etat de Docteur en Pharmacie
Par
Sulina UNG
Née le 22 novembre 1985 à Luxeuil-les-Bains (70)
Membres du jury
Président : Monsieur Pierre LABRUDE Pharmacien, Professeur
Directeur : Monsieur Eric SCHILTZ Pharmacien
Juges : Monsieur Thomas MATYJASIK Kinésithérapeute
Monsieur Pierre Roser Pharmacien

UNIVERSITE Henri Poincaré - Nancy 1
FACULTE DE PHARMACIE
Année universitaire 2009-2010
DOYEN
Francine PAULUS
Vice-Doyen
Francine KEDZIEREWICZ
Président du Conseil de la Pédagogie
Bertrand RIHN
Commission de la Recherche
Christophe GANTZER
Mobilité ERASMUS et communication
Francine KEDZIEREWICZ
Hygiène Sécurité
Laurent DIEZ
Responsable de la filière Officine : Francine PAULUS
Responsables de la filière Industrie : Isabelle LARTAUD
Jean-Bernard REGNOUF de VAINS
Responsable du Collège d’Enseignement Jean-Michel SIMON
Pharmaceutique Hospitalier :
DOYENS HONORAIRES :
Chantal Finance
Claude VIGNERON
PROFESSEURS EMERITES :
Jeffrey ATKINSON
Marie-Madeleine GALTEAU
Gérard SIEST
Claude VIGNERON
PROFESSEURS HONORAIRES MAITRES DE CONFERENCES
HONORAIRES
Roger BONALY Gérald CATAU
Thérèse GIRARD Jocelyne COLLOMB
Maurice HOFFMANN Bernard DANGIEN
Michel JACQUE Marie-Claude FUZELLIER
Lucien LALLOZ Françoise HINZELIN
Pierre LECTARD Marie-Andrée IMBS
Vincent LOPPINET Marie-Hélène LIVERTOUX
Marcel MIRJOLET Jean-Louis MONAL
François MORTIER Dominique NOTTER
Maurice PIERFITTE Marie-France POCHON
Janine SCHWARTZBROD Anne ROVEL
Louis SCHWARTZBROD Maria WELLMAN-ROUSSEAU

ASSISTANTES HONORAIRES
Marie-Catherine BERTHE
Annie PAVIS
ENSEIGNANTS
PROFESSEURS
Gilles AULAGNER ………………………………. Pharmacie clinique
Alain BAGREL ……………………………………. Biochimie
Jean-Claude BLOCK ……………………………. .. Santé publique
Christine CAPDEVILLE-ATKINSON ……………. Pharmacologie cardiovasculaire
Chantal FINANCE ………………………………… Virologie, Immunologie
Pascale FRIANT-MICHEL ………………………... Mathématiques,Physique, Audioprothèse
Christophe GANTZER ……………………………. Microbiologie environnementale
Max HENRY ………………………………………. Botanique, Mycologie
Jean-Yves JOUZEAU ……………………………… Bioanalyse du médicament
Pierre LABRUDE ………………………………….. Physiologie, Orthopédie, Maintien à
domicile
Isabelle LARTAUD………………………………… Pharmacologie cardiovasculaire
Dominique LAURAIN-MATTAR………………….. Pharmacognosie
Brigitte LEININGER MULLER……………………. Biochimie
Pierre LEROY………………………………………. Chimie physique générale
Philippe MAINCENT………………………………. Pharmacie galénique
Alain MARSURA…………………………………... Chimie thérapeutique
Patrick MENU…………………………………........ Physiologie
Jean-Louis MERLIN………………………………... Biologie cellulaire oncologique
Jean-Bernard REGNOUF de VAINS………………. Chimie thérapeutique
Bertrand RIHN……………………………………… Biochimie, Biologie moléculaire
Jean-Michel SIMON………………………………... Economie de la santé, Législation
pharmaceutique
MAITRES DE CONFERENCES
Sandrine BANAS…………………………………… Parasitologie
Mariette BEAUD…………………………………… Biologie cellulaire
Emmanuelle BENOIT………………………………. Communication et Santé
Isabelle BERTRAND………………………………. Microbiologie environnementale
Michel BOISBRUN………………………………… Chimie thérapeutique
François BONNEAUX……………………………... Chimie thérapeutique
Ariane BOUDIER…………………………………… Chimie Physique
Cédric BOURA……………………………………... Physiologie
Jean-Claude CHEVIN………………………………. Chimie générale et minérale
Igor CLAROT………………………………………. Chimie analytique
Joël COULON……………………………………… Biochimie
Sébastien DADE……………………………………. Bio-informatique
Dominique DECOLIN……………………………… Chimie analytique
Béatrice DEMORE…………………………………. Pharmacie clinique
Joël DUCOURNEAU………………………………. Biophysique, Audioprothèse, Acoustique
Florence DUMARCAY…………………………….. Chimie thérapeutique