Fiches menus types 6 à 12 mois
publicité
Menu type pour un bébé âgé de 6 mois Kcal/jour 630 Petit déjeuner Lait maternel ou biberon ~ 210ml avec céréales si nécessaire Déjeuner 100 g de légumes (voir tableau d'introduction) soit mixés soit en DME 1 cuillère à café de matière grasse (huile) + Lait maternel ou biberon Goûter Fruits mixés ou DME crus ou cuits + Lait maternel ou biberon Dîner Lait maternel ou biberon A adapter suivant l'appétit de l'enfant CREME D’ARTICHAUTS 2 fonds d’artichaut congelés Faire cuire à la vapeur, ajouter 30 ml de lait entier ou lait maternel 1 noisette de beurre / 1 pincée de sel Jeter le jus de cuisson et mixer. COMPOTE DE POMME ORANGE 1 pomme 1 orange 1 cc d'eau fleur d'oranger (facultatif) Lavez la pomme, pelez la et coupez la en morceaux. Idem pour l'orange en retirant bien toute la pellicule blanche sous la peau et entre les quartiers (c'est acide pour bébé). Mettez vos fruits à cuire à la vapeur. Une fois les fruits cuits, gardez le jus de cuisson à part, mixez les avec une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger et ajoutez un peu de jus de cuisson si nécessaire afin d'obtenir une compote bien onctueuse. Le lait reste la principale alimentation durant la 1ere année de bébé. Pour garder une bonne lactation, donnez le sein avant les solides. Menu type pour un bébé âgé de 7-8 mois Kcal/jour 720 Petit déjeuner Lait maternel ou un biberon ~ 240 ml avec céréales si nécessaire ou petits biscuits (type casse croûte BN) ou panade Déjeuner 100 à 120 g de légumes on ajoutera des féculents ~ 30 à 40 g 1 cuillère à café de matière grasse (beurre, huile) (la viande/poisson ou ½ jaune d’œuf sera ajoutée vers 8 mois 10g) + 120g de fruits mixés ou yaourt si pas de viande + Lait maternel Goûter Lait maternel ou biberon ~ 210ml + Compote + Biscuit, biscotte, galette de riz ou pain si bébé refuse le biberon on donnera un yaourt Dîner Lait maternel ou biberon ~ 240ml + 100 – 120g de légumes + féculents (mixés ou DME) + Compote si bébé a faim + Lait maternel ou biberon avant le coucher VELOUTE DE POTIRON A LA POLENTA 100 g de potiron pelé 90 ml de lait maternel ou lait entier Coupez le potiron en petits cubes, faire cuire dans 15ml d'eau Ajouter lors de la cuisson 1 cuiller de polenta Mixer avec le lait. MOUSSE DE POMME 1 pomme 1 petit suisse ou 1 fromage blanc bio Éplucher, évider et couper en morceaux la pomme. Cuire à la vapeur, une fois cuit, jeter l'eau de cuisson, mixer avec le petit suisse ou fromage blanc. DME mettre dans une assiette le fromage blanc, ajouter dessus la pomme mixée encore tiède. Le lait reste la principale alimentation durant la 1ere année de bébé. Pour garder une bonne lactation, donnez le sein avant les solides. Menu type pour un bébé âgé de 9-12 mois Kcal/jour 930 Petit déjeuner Lait maternel ou biberon ~ 270ml avec céréales si nécessaire ou petits biscuits (type casse croûte BN) ou panade Déjeuner 150 g de légumes + féculents 30 à 40g 1 cuillère à café de matière grasse (huile) + 10 à 15g de protéines + Compote ou fruits en morceaux un laitage si pas de viande Goûter Lait maternel ou biberon ~ 210ml + Compote + Biscuit, biscotte, galette de riz ou pain si bébé refuse le biberon on donnera un yaourt Dîner 150 – 200g de légumes + féculents (mixés ou DME) + Compote si bébé a faim + Lait maternel ou biberon avant le coucher FRITES DE CAROTTES MULTICOLORES AU FOUR 4 grosses carottes multicolores 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de tournesol 1/2 cuillère à café de paprika doux Lavez, épluchez les carottes puis taillez-les en frites. Versez l'huile, les frites le paprika dans un sachet de congélation, fermer et secouer. Sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, disposez vos frites enrobées sur une seule couche. Enfournez pour 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson. COMPOTE DE POIRE 2 poires Lavez et épluchez les poires, faire cuire 10 min à la vapeur puis mixer. Attention pas de miel avant 1 an, risque de botulisme infantile Le lait reste la principale alimentation durant la 1ere année de bébé. Pour garder une bonne lactation, donnez le sein avant les solides.
