Aliment et Minéraux

Important : si votre docteur en Médecine vous a prescrit précédemment des médicaments ou des soins, lui seul est habilité à
modifier son ordonnance. Les conseils d’Hygiène et de qualité de vie ainsi que les compléments nutritionnels contenus dans cette
feuille et celles qui lui sont jointes ne prétendent à aucun traitement de maladie et ne peuvent donner droit à un remboursement de
la part de la sécurité sociale © Céline Touati – 06 77 02 23 79 – toua[email protected] – www.naturopathe-courbevoie.com
Aliment et Minéraux
Calcium
Sésame, algues, sardines, pruneaux, amandes, graines de courge, œuf, légumineuses
Cuivre
Huîtres, moules, crustacés, cacao, algues, céréales complètes, légumineuses, oléagineux
Fer
Soja, crustacés, coquillages, boudins, cacao, légumes verts, lentilles, viandes, foie, abats
Fluor
Poissons et fruits de mer, thé vert, abats, céréales complètes, bière, vin
Germanium
Algues, ginseng, gonphréna, chlorella, champignon, ail
Iode
Algues, fruit de mer, morue fraîche, hareng fumé, soja, brocoli, carotte, lin, navet, oignon
Lithium
Eau hydroxydase, céréales complètes germées, algues
Magnésium
Algues marines, bigorneaux, cacao, germe de blé, amandes, haricots blancs, arachides,
céréales complètes, soja, graines de courge, citrouille, chocolat noir à 70% minimum
Manganèse
Thé, amandes, clou de girofle, gingembre, plantes germées: cresson, millet, oignon,
poireau, sésame, seigle, tournesol
Nickel
Céréales et légumineuses germées, épinards
Phosphore
Fanes de panais, cacao, levure, légumineuses, poissons, céréales complètes, fromage
Potassium
Tomate, pomme de terre, banane, cacao, soja, fruits séchés, levures, abricot sec, figue
sèche, légumineuses, oléagineux, raisins secs, pois cassés
Sélénium
Céréales complètes, légumineuses, levure de bière, sésame, huître, blé germé, choux
germés et soja germé, oignon, choux blancs, ail, tournesol, noix du Brésil
Silicium
Prêle, oignon, chou-fleur, fraise, soja, pousse de bambou, champignons, olives, céleri,
ortie, plantain
Sodium
Sel de mer complet, blanc d'œuf, sardines, fruits de mer, poissons
Soufre
Ail, oignon, échalote, poireau, jaune d'œuf, radis noir, raifort, plantes germées
Zinc
Huîtres, harengs, jaune d'œuf, viandes, foie, céréales, légumineuses, champignons, graines
de courge, noix, lentilles, millet, seigle, sésame
Astuces en plus :
 Consommer des graines germées, c'est s'assurer un apport régulier et important de minéraux.
 Le fer, cuivre et manganèse sont pro-oxydants. Pensez à les associer avec un antioxydant.
 L’agriculture biologique permet de mieux sauvegarder les micronutriments.