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Descriptif de cours : 2016-2017
MPHAB201 - Biochimie générale
Th. Q1
45 h.
Ex. Q1
30 h.
Th. Q2
Ex. Q2
Annuel
Lieu de l'activité :
NAMUR
Langue d'enseignement :
French / Français
Enseignants
Titulaire(s) : Masereel Bernard
Corequis
[SCHIB111] Chimie générale
ET
[SBIOB151] Biologie générale
Disciplines
Biochimie, Biochimie pharmaceutique
Objectifs
Le cours théorique donne les bases nécessaires à la compréhension des grandes fonctions biochimiques de la matière vivante. Les travaux pratiques et
dirigés illustrent le cours théorique et aident à sa compréhension. Ils ont pour objectif d'apprendre à travailler de façon intelligente, rigoureuse et soignée.
Lors des différentes séances, un accent particulier est mis sur la compréhension des exercices et des manipulations au niveau des principes théoriques
et du protocole expérimental.
Contenu
Une première partie comprend la descritpion et l'étude des protéines, des enzymes, des sucres, des lipides et des cofacteurs. L'ensemble de ces notions
débouche sur la seconde partie du cours qui étudie des grandes voies métaboliques de l'organisme (glycolyse, cycle de Krebs, phosphorylation
oxydative...), comprenant principalement le catabolisme et l'anabolisme des hydrates de carbone, des graisses et des protéines. Les vitamines, en tant
que cofacteurs enzymatiques, clôturent la matière Plusieurs thèmes sont abordés lors des travaux dirigés: préparation de solutions, exercices de
spectrophotométrie, caractéristiques structurales et chimiques des acides aminés et des protéines, techniques de séparation des acides aminés et des
protéines, exercices d'enzymologie, mise au point d'un protocole d'enzymologie... Les exercices proposés lors des différentes séances s'inspirent de
situations concrètes. De nombreuses techniques sont présentées lors des travaux pratiques: préparation de solutions, mesure de pH,
spectrophotométrie, réalisation de droites d'étalonnage, mesures d' enzymatique, dosages sanguins (glucose, protéines), cinétique enzymatique,
chromatographie par échange ionique, extraction et purification d'enzymes...
Table des matières
PREMIERE PARTIE - Structures et fonctions des biomolécules
Chapitre I - Les acides aminés
Chapitre II - Les peptides et les protéines
Chapitre III - Les Enzymes
Chapitre IV - Les Glucides
Chapitre V - Les Lipides
Chapitre VI - Bioénergétique et cofacteurs
DEUXIEME PARTIE - Le métabolisme
Chapitre VII - Digestion & Métabolisme des Hydrates de Carbone
Chapitre VIII - La Phosphorylation Oxydative
Chapitre IX - Le métabolisme du glycogène
Chapitre X - L'anabolisme des sucres
Chapitre X I- Le métabolisme des lipides
Chapitre XII - Le catabolisme des protéines et des acides aminés
Chapitre XIII - Les vitamines
Description des TP/Exercices
Travaux dirigés
Avant-propos des travaux dirigés - Préparation de solutions - Exercices de spectrophotométrie - Caractéristiques structurales des acides aminés et des
protéines - Caractéristiques chimiques et techniques de séparation des acides aminés et des protéines - Exercices d'enzymologie - Mise au point d'un
protocole d'enzymologie : étude de la cinétique enzymatique de la phosphatase alcaline
Travaux pratiques
Avant-propos des travaux pratiques - Le cahier de laboratoire Consignes de sécurité et de travail au laboratoire - Utilisation du matériel de laboratoire L'exactitude, la précision et les chiffres significatifs - Préparation de solutions - Étude expérimentale du pouvoir tampon - Étude des caractéristiques
spectrophotométriques du NAD - Étude de l'activité protéasique de spécialités pharmaceutiques - Dosages sanguins - Étude de la cinétique enzymatique
de la phosphatase alcaline - Extraction et purification du lysozyme du blanc d'œuf
Mode d'évaluation
L'examen théorique est écrit.
Avant d'accéder au laboratoire, chaque séance de TP doit être préparée via une lecture attentive et réfléchie des notes de TP. Lors de la séance de TP,
les étudiants rédigent un compte rendu d'expérience dans leur cahier de laboratoire. Ce dernier est laissé au laboratoire et est susceptible d'être vérifié
par l'assistant lors de n'importe quelle séance. Les étudiants complètent également un rapport de TP évaluant l'exploitation et l'interprétation des résultats
expérimentaux. Celui-ci doit impérativement être remis à l'assistant à la fin de la séance avant de quitter le laboratoire. Le cahier de laboratoire et les
différents rapports sont cotés par l'assistant. La note moyenne des TP intervient pour 7,5 % de la note finale en 1ère session, et n'intervient plus en
seconde session par la suite (2ème, redoublement,...).
Une interrogation écrite de TP/TD est programmée en fin de quadrimestre. Cette interrogation permet d'évaluer les connaissances des étudiants à l'issue
des différentes séances de TD et de TP. Cette interrogation est précédée d'une séance de révision sous forme de questions-réponses lors de laquelle les
étudiants peuvent revoir les matières incomprises. La note de cette interrogation intervient pour 7,5 % de la note finale en 1ère session, et n'intervient plus
par la suite (2ème, redoublement,...).
En cas d'absence à l'examen pour cas de force majeure, la méthode d'évaluation est laissée à la libre appréciation du titulaire.
Formations concernées
Bloc
Crédits
Bachelier en sciences pharmaceutiques
2
8
Bachelier en sciences biomédicales
2
8
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