Diapositiva 1 - EU

LA GASTRONOMIE

Pâtes avec des tomates fraîches
et ricotta salata
Pâtes “ncasciata”
Macaronis assaisonnés avec du fenouil
sauvage, sardines fraîches, pignons, raisins secs
Spaghetti à la sauce tomate et ricotta salata.
(Production locale)
Légumes secs Légumes frais

«Vastedda»
Fougasse assaisonné à l’huile
d’olive et à l’origan.
Tout est assaisonné à l’huile d’olive extra vierge
produite localement.
Poireaux sauvages Poireaux tranchés et sautés
avec des oeufs

Légumes sauvages
Fenouil Chicorée
En automne et au printemps
Champignons

Chevreau au four
Saucisse de porc
Agneau au four
Viande de boeuf, de porc et de chèvre grillée
Parfumée avec du «salmoriglio»
(sauce à base d’ huile, citron et arômes)