Les techniques du marketing sensoriel

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Ecole Supérieure de Commerce
Alger
Mémoire de fin d’étude en vue de l’obtention d’une licence en sciences
commerciales et financières
Option :Marketing
Thème:
L’IMPACT DES TECHNIQUES DU MARKETING SENSORIEL SUR LE
COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ALGERIEN DANS UNE GRANDE
SURFACE DE VENTE
Cas: L’hypermarché UNO BAB EZZAOUR
Présenté par: Membres du Jury:
HAMADACHE Rima. Dr. LALAOUI Amor (présidant)
HAMMENICHE Reda. Mme. SELOUGHA Fairouz (examinatrice)
SAIDI Nawel. Dr. ANNABI Ben aissa (encadreur)
Promotion: Juin 2012

Le plan de la présentation
Le concept du marketing
sensoriel.
Les raisons du choix du thème.
Pourquoi UNO BAB
EZZOUAR?
Les objectifs de la recherche.
Problématique.
Les sous questions.
Les hypothèses.
Méthodologie de la
recherche.
Structure de la thèse.
Tests d’hypothèses.
Les résultats de l’étude
Recommandations.
Limites de la recherche.

Le concept du marketing sensoriel
Le marketing sensoriel s’intéresse aux cinq sens et à leurs influences sur
l’expérience de consommation. Il apour but de solliciter un ou plusieurs des
cinq sens du consommateur pour le séduire et le pousser à l’achat.
Il se définit comme étant l’ensemble des variables d’actions contrôlées par
le producteur et/ou le distributeur pour créer autour du produit ou du service
une atmosphère multi sensorielle spécifique, soit à travers les
caractéristiques du produit lui-même, soit à travers la communication en sa
faveur, ou à travers l’environnement du produit au niveau du point de vente.

Les raisons du choix du thème
L’évolution du comportement d’achat du consommateur
Algérien.
L’apparition du libre service qui nécessite un développement des
techniques capable de garantir le succès de ce type de commerce
et de satisfaire les clients, telle que le marketing sensoriel.
La propagation des grandes surfaces en Algérie cette dernière
décennie.

Pourquoi UNO BAB EZZOUAR ?
UNO BAB EZZOUAR a pu attirer, convaincre et gagner la confiance
d’un nombre important de consommateur depuis son inauguration en
Aout 2010, et ainsi se positionner en tant que « facilitateur de vie
quotidienne », visant à atténuer la corvée des courses. Aussi, il a mis un
accent particulier sur le confort d'achat. Les familles des produits sont
regroupées sous forme d'univers de consommation, s'appuyant sur la
qualité et la diversité des produits. UNO BAB EZZOUAR souhaite
également donner une image de convivialité à ses clients en offrant le
meilleur libre service, adéquat à leurs attentes et leurs besoins.