Cours 9 (chap.7)

Professeure : Lise Parent
Stagiaire : Simon Robert
Cours 9:
Chapitre 7: L’alimentation

Chapitre 7: L’alimentation
Pour le prochain cours

◦Il existe un lien connu entre les mauvaises habitudes
alimentaires et de nombreuses maladies :
les maladies cardiovasculaires
le cancer
l’accident vasculaire cérébral (AVC)
le diabète
◦Une saine alimentation, associée à l’activité
physique, aide à prévenir et fait également partie
du traitement afin de guérir ces maladies.

Il est important de savoir de quoi est fait ce
qu’on mange
Le rôle des nutriments:
fournir de
l’énergie
synthétiser les
tissus et
réparer
les cellules
réguler les
fonctions
physiologiques

◦Pour bien fonctionner, l’être humain a besoin
d’environ 45 nutriments essentiels qui ne peuvent
être fabriqués par l’organisme.
◦On puise ces nutriments essentiels dans
six catégories :
les protéines
les lipides
les glucides
les vitamines
les minéraux
l’eau