Les alcools

COMPRENDRE
LOIS ET MODELES

Ch 11 : De la structure aux
propriétés de la matière- Cas des
alcanes et des alcools

Comment différencier des molécules organiques entre elles?

I) Chaîne carbonée
Enchainement d’atomes de carbone constituant une molécule organique.
Une chaîne carbonée peut être linéaire, ramifiée ou cyclique.
II) Nomenclature des alcanes
1°) Hydrocarbure
Les molécules constituées uniquement d’atome de carbone, C et d’atome
d’hydrogène, H.
2°) Alcane
Hydrocarbure à chaîne linéaire ou ramifiée de formule brute générale:
CnH2n+2 où n est un entier strictement positif
Les atomes de carbone sont tétragonaux car ils n’engagent que des liaisons
simples.

Il est nommé en ajoutant le suffixe –ane au préfixe correspondant au nombre
d’atomes de Carbone de la molécule.
II) Nomenclature des alcanes
3°) Méthode pour nommer les alcanes:
a) Alcane à chaîne linéaire:
n 1 2 3 4 5 6 7
préfixe méth éth prop but pent hex hept