Vitamin and Mineral Supplements for Adults

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Nutrition Series - February 2016
Les suppléments de vitamines et de minéraux
pour les adultes
Vitamin and Mineral Supplements for Adults
Quelles sont les meilleures sources de
vitamines et de minéraux?
La nourriture constitue la meilleure source de vitamines
et de minéraux. Chaque aliment renferme une
combinaison différente de ces nutriments. Par exemple,
le lait contient des protéines, du calcium, de la
riboflavine et des vitamines A, B2, B12 et D. Une
orange contient de la vitamine C, du folate, du potassium
et des fibres.
Le fait de manger une variété d'aliments entiers non
transformés vous permettra de satisfaire vos besoins
nutritionnels quotidiens. Le document Bien manger avec
le Guide alimentaire canadien est un exemple de régime
alimentaire sain. Pour de plus amples renseignements,
consultez www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guidealiment/index-fra.php.
La plupart des gens obtiennent assez de vitamines et de
minéraux à partir de leur seule alimentation; d'autres,
cependant, ont besoin de prendre des suppléments de
vitamines et de minéraux. Consultez votre fournisseur de
soins de santé pour savoir quel supplément répond le
mieux à vos besoins.
grammes) d'acide folique chaque jour. Assurez-vous que
ce supplément contient aussi de la vitamine B12. Vous
devriez continuer à manger des aliments contenant du
folate, notamment :
 les haricots secs, les pois chiches et les lentilles;
 les légumes feuillus vert foncé comme les épinards;
 les produits céréaliers enrichis en acide folique,
comme les pâtes et les céréales enrichies.
Les femmes enceintes ont besoin de supplément de fer
pour appuyer la croissance du bébé et le développement
normal de son cerveau. On recommande un supplément
quotidien de 16 à 20 mg de fer et de manger des aliments
riches en fer. Certaines femmes peuvent avoir besoin de
plus de fer que d'autres. Consultez votre fournisseur de
soins de santé pour savoir la quantité de fer qui vous
convient. Les aliments riches en fer sont :
 la viande et la volaille;
 les crustacés et le poisson;
 les lentilles et les haricots secs;
 les céréales enrichies en fer;
 les légumes comme les épinards, les bettes, les pois
verts, les asperges et les feuilles de betterave.
Quand ai-je besoin d'un supplément?
Vous pourriez avoir besoin de suppléments de vitamines
ou de minéraux à certaines étapes de la vie, si vos choix
alimentaires sont limités et si votre état de santé le
requiert.
Femmes
Le folate est une vitamine B que l'on trouve dans la
nourriture. Le folate favorise le développement du
cerveau et de la moelle épinière, ou tube neural. La prise
de folate avant une grossesse, et pendant les trois
premiers mois de celle-ci, réduit le risque de
malformations du cerveau et de la moelle épinière pour
le bébé.
Le type de folate présent dans les suppléments s'appelle
acide folique. Si vous êtes en âge de procréer ou êtes
déjà enceinte ou si vous allaitez, prenez un supplément
de multi-vitamines contenant 0,4 mg (400 micro
Adultes de plus de 50 ans
Les adultes de plus de 50 ans devraient prendre un
supplément quotidien de 400 UI (unités internationales) de
vitamine D, en plus de la vitamine D présente dans la
nourriture. Les aliments contenant de la vitamine D sont :
 le lait ou le lait en poudre;
 les boissons de soja enrichies en vitamine D;
 les poissons gras comme le saumon et la sardine.
Les adultes de plus de 50 ans devraient également
prendre un supplément de vitamine B12 ou consommer
des aliments enrichis en vitamine B12. À mesure que
vous vieillissez, votre corps absorbe moins de vitamine
B12 à partir des sources naturelles que sont les produits
laitiers et le lait, la viande, le poisson, la volaille et les
œufs. Les aliments enrichis en vitamine B12 incluent
certaines boissons de soja, d’amandes et de riz, et
quelques substituts de viande comme les hamburgers
végétariens et les boulettes de viande, de poulet ou de
poisson sans viande. Vérifiez le tableau des valeurs
nutritives sur l'étiquette pour voir si un aliment est
fortifié avec de la vitamine B12. Si la vitamine B12 n'y
figure pas, la nourriture n'est probablement pas enrichie.
Considérations alimentaires particulières
Certaines personnes ont besoin de suppléments car elles
ne peuvent satisfaire leurs besoins en nutriments du fait
de choix alimentaires particuliers.
Les végétaliens (les végétariens qui ne mangent pas de
produits d'origine animale) ont besoin de manger des
aliments enrichis en vitamine B12 ou de prendre un
supplément. Ils peuvent aussi avoir des difficultés à
répondre à leurs besoins en fer, en zinc, en calcium et en
vitamine D. Il peut être nécessaire de prendre un
supplément pour aider à satisfaire ces besoins.
Les gens qui ne boivent pas du lait, de boissons
enrichies en calcium ou ne mangent pas de nourritures
riches en calcium peuvent avoir besoin d'un supplément
de calcium. Les suppléments de multi-vitamines et de
minéraux ne contiennent pas assez de calcium pour
répondre aux besoins quotidiens.
Les personnes atteintes d’ostéoporose (amincissement
des os) peuvent également avoir besoin de plus de
calcium et de vitamine D. Discutez avec votre
fournisseur de soins de santé de la prise d'un supplément
si vous souffrez d'ostéoporose.
Les personnes qui ont peu d’appétit, qui souffrent
d'allergies ou d'intolérances alimentaires, de
maladies ou de blessures devraient consulter un
diététiste au sujet de leurs besoins nutritionnels. La prise
d'un supplément de multi-vitamines et de minéraux peut
les aider.
Quel est le meilleur type de supplément?
Pour les adultes, les suppléments de multi-vitamines et
de minéraux peuvent fournir les doses de vitamines et de
minéraux proches des quantités recommandées
quotidiennes, à l'exception du calcium. Lors du choix
d'un supplément de multi-vitamines et de minéraux,
sélectionnez-en un qui convient à votre groupe d’âge et à
votre sexe.
Sinon, vous courez le risque de dépasser les limites
bonnes pour la santé.
Vous pouvez obtenir les vitamines et les minéraux dont
avez besoin à partir des aliments en suivant le Guide
alimentaire canadien, et, si désiré, en prenant un
supplément de multi-vitamines et de minéraux.
De grandes quantités de vitamines et de
minéraux sont-elles nécessaires?
De grandes quantités de certaines vitamines ou minéraux
peuvent être recommandées pour traiter un problème de
santé spécifique. Par exemple, vous pouvez avoir besoin
d'un supplément de fer si le niveau de fer dans votre
sang est trop bas. Cependant, ne prenez de grandes
quantités que si votre fournisseur de soins de santé vous
l'a conseillé. Une trop grande quantité de certains
nutriments, y compris le fer, peut être nocive.
Parlez à votre fournisseur de soins de santé ou à un
diététicien si vous avez des inquiétudes sur les vitamines
ou les minéraux nécessaires à votre santé.
Que rechercher lors du choix de
suppléments?
Quand vous achetez un supplément de vitamines et de
minéraux, recherchez toujours le numéro d’identification
du médicament (NIM) ou le numéro du produit naturel
(NPN). Ces numéros confirment que le supplément est
conforme aux normes de Santé Canada. Vérifiez la date
d'expiration. N'achetez pas de suppléments dont la date
d'expiration est dépassée ou le sera avant que vous ayez
terminé le flacon.
Pour de plus amples renseignements
Pour de plus amples renseignements, consultez les fiches
HealthLinkBC suivantes :
 HealthLinkBC File n° 38c Grossesse et nutrition :
Acide folique et anomalies du tube neural
 HealthLinkBC File n° 68c Le fer et votre santé
 HealthLinkBC File n° 68d Le fer dans les aliments
 HealthLinkBC File n° 68e Sources alimentaires de
calcium et de vitamine D
 HealthLinkBC File n° 68g Le folate et votre santé
 HealthLinkBC File n° 68j Une saine alimentation et
Est-il nécessaire de consommer de grandes
quantités de vitamines et de minéraux en
plus d'un supplément?
Habituellement, non. Évitez de prendre de grandes
quantités de vitamine ou de minéraux à moins d'une
recommandation de votre fournisseur de soins de santé.
vieillir en bonne santé pour les adultes
Pour de plus amples renseignements sur la nutrition,
appelez le 8-1-1 pour parler à un diététiste.
Pour les autres sujets traités dans les fiches HealthLinkBC, visitez www.HealthLinkBC.ca/healthfiles ou votre service
de santé publique local. Pour les demandes de renseignements et de conseils sur la santé en C.-B. qui ne
constituent pas une urgence, visitez www.HealthLinkBC.ca ou composez le 8-1-1 (sans frais). Les personnes
sourdes et malentendantes peuvent obtenir de l'aide en composant le 7-1-1. Des services de traduction sont
disponibles sur demande dans plus de 130 langues.