r_duire_le_taux_de_triglyc_rides_Réduire le taux de

Normalisez vos triglycérides
Evitez la consommation d'alcooï
En pratique
La consommation d'alcool favorise
f'hypertriglycérîdémie
Les recommandations nutritionnelles préconisent une
consommation maximale d'alcool de 3 verres par jour
pour les hommes et 2 verres par jour pour les femmes.
Au delà, la consommation d'alcool est excessive, voire
nocive et peut évoluer vers une véritable dépendance.
L'alcool se transforme en graisses dans le foie.
en
Si vous êtes un consommateur habituel
d'alcool : il est préférable dans un premier temps
de supprimer l'alcool (vin, bière, cidre, apéritif,
digestif...). Après un temps d'abstinence, si
vos t r i g l y c é r i d e s se normalisent, votre
médecin pourra vous proposer une faible
consommation très contrôlée : par exemple, un
verre de vin tous les 2 jours.
>-
La consommation régulière d'alcool, même à faible
dose, peut être responsable, avec d'importantes variations
individuelles, d'une augmentation des triglycérides.
N'hésitez pas à évoquer votre consommation d'alcool
avec votre médecin.
•
—
flodérez la consommation
fromages frais entiers
Ainsi une alimentation équilibrée limite la
consommation de graisses à 30 % des apports
alimentaires quotidiens.
Consommez exceptionnellement des graisses
saturées
Privilégiez la consommation de graisses
monoinsaturées et polyinsaturées :
• le beurre, mayonnaise, sauces
du commerce,...
• huiles végétales : colza, noix, soja, olive,
tournesol, maïs, pépins de raisins (sans dépasser
2 cuillères à soupe par jour).
| • margarine dure : coprah, palme,
Consommez normalement :
• margarine végétale,
• morceaux maigres des viandes,
• poissons y compris d'eau douce et fruits de mer,...
• laitages demi-écrémés natures ou aux fruits :
lait, yaourt, fromage blanc 20 %.
| • les fritures, chips,
biscuits salés
I apéritifs,
I cacahuètes.
Dans un premier temps, évitez de consommer
du sucre ou des produits sucrés raffinés :
friandises, miel, confiture, p â t i s s e r i e s ,
biscuits, chocolat, glaces, p r é p a r a t i o n s
lactées sucrées (yaourts sucrés, flans, riz au
lait du commerce, desserts au chocolat,...)
Evitez toutes les boissons sucrées : sodas, eaux
aromatisées, jus de fruits du commerce, sirop,...
Lisez les étiquettes et préférez la consommation
d'eau, seule boisson qui désaltère.
v
,
<—•————————
c
Privilégie!tessucres complexes, pauvres
glucose ou en saccharose
Les sucres complexes sont des
glucides au goût non sucré :
les céréales et féculents tels
le pain, riz, pâtes, semoule et
dérivés, les pommes de terre,
, les légumes secs.
i l Les fibres alimentaires se
w trouvent essentiellement dans
les aliments d'origine végétale :
céréales, légumineuses, fruits et
légumes.
Ces aliments végétaux riches en
fibres apportent en même temps
des anti-oxydants protecteurs tels
que vitamines C, E, bétacarotène,
polyphénols.
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p f,q
ra
uez u n e
activité physique régulière. Par exemple, 30 minutes de marche soutenue par jour.
y
>
A la place du sucre, utilisez les édulcorants
intenses de type aspartame, cyclamate,
saccharine.
Maintenez un apport en sucres complexes
pain, céréales, pommes de terre, légumes secs
lentilles, haricots secs, fèves,...
Privilégiez les aliments complets et riches en
fibres (20 à 50 g par jour) : pain complet ou au
céréales, légumes secs, les fruits et les légumes.
Ne pas supprimer les fruits, même s'ils sont
sucrés. Ils sont conseillés pour leur apport en
fibres et en vitamines. Par contre, évitez les fruits
en sirop, séchés ou confits.
5 fruits et légumes par jour sont recommandes
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• "
d'œufs
• les charcuteries grasses : pâté, saucisson secs,...
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• les produits sucrés : pâtisseries, chocolat, biscuits,
viennoiseries, préparations lactées sucrées (yaourts
sucrés, flans, desserts au chocolat..), crèmes glacées,
crèmes sucrées.
• Les sucres simples peuvent se transformer en
graisses et être stockés sous forme de triglycérides
dans notre organisme.
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la consommation
de graisses influence peu le niveau des triglycérides
dans le sang, mais les principes diététiques généraux
restent d'actualité.
,
• le sucre en poudre ou en morceau (saccharose),
le fructose, les friandises, la confiture, le miel,
les gelées, toutes les boissons sucrées (sodas, eaux
aromatisées, jus de fruits du commerce, sirop,..),
certains édulcorants (fructose, sorbitol).
La consommation de sucres simples
favorise l'hypertriglycéridémie
ertrigl
• poissons gras : sardines, maquereaux, thon,
harengs, saumon,...
\
Les sucres simples ou raffinés sont des glucides
facilement identifiables, car ils ont un goût sucré :
~
'
>
Si vous n'êtes pas un consommateur régulier
d'alcool, voire abstinent : votre consommation
de sucres simples est vraisemblablement
responsable de l'augmentation de vos triglycérides.
—
changeant vos habitudes alimentaires
Contrôlez votre consommation d'ailments
sucrés, riches en glucose ou en saccïharose
FEUILLE À PLIER EN 2
Questions / Réponses
I
"Pour faire baisser mes triglycérides,
je ne dois plus consommer de sucre
en morceau ou en poudre?"
OUI C'EST VRAI, mais vous pouvez le remplacer
par des édulcorants intenses qui permettent
d'obtenir une saveur sucrée sans apport calorique. Vous choisirez ces édulcorants intenses
dans la famille aspartame, saccharine ou
cyclamate. Soyez attentif au sucre caché dans
les préparations au goût sucré (pâtisseries,
crèmes, glaces, confiseries, chocolat,...
Cachet du médecin
"J'ai trop de triglycérides, cela peut-i
être lié à ma consommation d'alcool ?"
OUI. Il existe une sensibilité individuelle à la
consommation d'alcool. Parfois, une très
faible quantité d'alcool, même au-dessous I
des recommandations, peut suffire à
augmenter vos triglycérides au-delà de la
valeur normale.
J
"Je ne mange pas de fruits de mer
à cause de mes triglycérides"
DOMMAGE. L'excès de triglycérides est
principalement lié à la consommation de
sucres rapides et d'alcool. Mais les fruits
de mer, crustacés (crevettes, langoustines,
crabes...), mollusques (moules, huîtres...)
NON. Paradoxalement, l'excès de triglycérides
sont pauvres en graisses, donc intéressants
dans le sang n'est pas dû à la consommation
sur le plan nutritionnel. Attention toutefois à
des graisses, mais à celle des sucres
la mayonnaise ou au pain beurré qui les
simples et/ou à l'alcool. Une alimentation accompagnent. Citron ou vinaigre-échalotte
réduite en graisses a peu d'impact sur Lfera l'affaire.
j
le taux de triglycérides. Il est même
recommandé de consommer les graisses
"Au bout de combien de temps le
des poissons, car elles sont riches en
régime est-il efficace ?"
oméga 3 et contribuent ainsi à faire baisser
1 La variation des triglycérides est quasi
les triglycérides dans le sang.
j immédiate après un repas. Le bénéfice
de vos efforts diététiques sera donc
"Dois-je prendre des médicaments ?"
Vrapidement perceptible.
Le traitement diététique bien suivi est très
"Une activité physique régulière
efficace sur l'excès de triglycérides dans le
influence-t-elle
les triglycérides ?"
sang. Après trois mois de modifications de
vos habitudes alimentaires, votre médecin
OUI. Une activité physique quotidienne de
contrôlera vos triglycérides et jugera de
45 minutes (comme une marche soutenue)
l'opportunité de vous prescrire un médicament peut entraîner une baisse de 35 % des
en complément de la diététique.
^triglycérides.
j
I
Ne parlons pas de régime. Vos nouvelles habitudes alimentaires seront rapidement |P
efficaces, mais reprendre de mauvaises habitudes suffit à faire remonter très vite vos
triglycérides dans le sang. Aussi, il vous faudra donc changer définitivement votre façon
de manger pour conserver le bénéfice de vos efforts diététiques.
Nom :
Prénom :
UNE BONNE ALIMENTATION, SAINE, VARIÉE ET ÉQUILIBRÉE
EST LE PREMIER TRAITEMENT DE L'HYPERTRIGLYCÉRIDÉMIE
ELLE PEUT ÉVITER DE PRENDRE UN MÉDICAMENT.
sont des lipides. Ils constituent une forme de stockage et de
distribution des graisses, c'est une véritable réserve d'énergie dans laquelle
vient puiser notre organisme en fonction de ses besoins.
99 % des triglycérides (TG) proviennent de notre alimentation : directement des graisses
alimentaires (les lipides) mais aussi indirectement, de l'alcool et des sucres simples qui
sont transformés par le foie en TG. Après le repas, les TG sont rapidement déversés dans
la circulation sanguine et transportés par des lipoprotéines appelées : Chylomicrons et
VLDL. L'excès de triglycérides, aussi appelé hypertriglycéridémie, augmente le risque de
maladies cardiovasculaires.
Quelles sont les valeurs normales ?
Triglycérides : inférieur à 1,5 g/l
(Valeur normale grammes par litre de sang)
L'augmentation des triglycérides est un marqueur de risque cardiovasculaire, car
elle est souvent associée à des troubles du métabolisme glucidique (la glycémie),
à une surcharge pondérale ou une obésité et/ou à une concentration basse de
HDL-cholestérol.
La prise en charge médicale doit tenir compte également de l'existence d'autres facteurs
de risque cardiovasculaire (antécédents vasculaires familiaux, âge, hypertension artérielle,
diabète de type II, tabac, obésité abdominale).
Parlez-en avec votre médecin.
Pour faciliter votre suivi, notez ici vos
résultats d'analyse et votre objectif
de Triglycérides (TG)
Cholestérol total
LDL-c (mauvais cholestérol)
HDL-c (bon cholestérol)
Triglycérides (TG)
Vos objectifs de triglycérides
Consultations
N°
1
N°2
N°3