r_duire_le_taux_de_triglyc_rides_Réduire le taux de

En pratique Normalisez vos triglycérides en changeant vos habitudes alimentaires
Evitez la consommation d'alcooï
La consommation d'alcool favorise
f'hypertriglycérîdémie
Les recommandations nutritionnelles préconisent une
consommation maximale d'alcool de 3 verres par jour
pour les hommes et 2 verres par jour pour les femmes.
Au delà, la consommation d'alcool est excessive, voire
nocive et peut évoluer vers une véritable dépendance.
L'alcool se transforme en graisses dans le foie.
La consommation régulière d'alcool, même à faible
dose, peut être responsable, avec d'importantes variations
individuelles, d'une augmentation des triglycérides.
N'hésitez pas à évoquer votre consommation d'alcool
avec votre médecin.
Si vous êtes un consommateur habituel
d'alcool : il est préférable dans un premier temps
de supprimer l'alcool (vin, bière, cidre, apéritif,
digestif...). Après un temps d'abstinence, si
vos triglycérides se normalisent, votre
médecin pourra vous proposer une faible
consommation très contrôlée : par exemple, un
verre de vin tous les 2 jours.
>- •
—~— ' >
Si vous n'êtes pas un consommateur régulier
d'alcool, voire abstinent : votre consommation
de sucres simples est vraisemblablement
responsable de l'augmentation de vos triglycérides.
Contrôlez votre consommation d'ail
ments
sucrés, ri ches en glucose ou en sacc ïharose
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la consommation
de graisses influence peu le niveau des triglycérides
dans le sang, mais les principes diététiques généraux
restent d'actualité.
Ainsi une alimentation équilibrée limite la
consommation de graisses à 30 % des apports
alimentaires quotidiens.
ertrigl
flodérez la consommation d'œufs
fromages frais entiers
Les sucres simples ou raffinés sont des glucides
facilement identifiables, car ils ont un goût sucré :
• le sucre en poudre ou en morceau (saccharose),
le fructose, les friandises, la confiture, le miel,
les gelées, toutes les boissons sucrées (sodas, eaux
aromatisées, jus de fruits du commerce, sirop,..),
certains édulcorants (fructose, sorbitol).
• les produits sucrés : pâtisseries, chocolat, biscuits,
viennoiseries, préparations lactées sucrées (yaourts
sucrés, flans, desserts au chocolat..), crèmes glacées,
crèmes sucrées.
La consommation de sucres simples
favorise l'hypertriglycéridémie
• Les sucres simples peuvent se transformer en
graisses et être stockés sous forme de triglycérides
dans notre organisme.
Dans un premier temps, évitez de consommer
du sucre ou des produits sucrés raffinés :
friandises, miel, confiture, pâtisseries,
biscuits, chocolat, glaces, préparations
lactées sucrées (yaourts sucrés, flans, riz au
lait du commerce, desserts au chocolat,...)
Evitez toutes les boissons sucrées : sodas, eaux
aromatisées, jus de fruits du commerce, sirop,...
Lisez les étiquettes et préférez la consommation
d'eau, seule boisson qui désaltère.
v , y
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A la place du sucre, utilisez les édulcorants
intenses de type aspartame, cyclamate,
saccharine.
Privilégiez la consommation de graisses
monoinsaturées et polyinsaturées :
• huiles végétales : colza, noix, soja, olive,
tournesol, maïs, pépins de raisins (sans dépasser
2 cuillères à soupe par jour).
• poissons gras : sardines, maquereaux, thon,
harengs, saumon,... \
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Consommez normalement :
• margarine végétale,
• morceaux maigres des viandes,
• poissons y compris d'eau douce et fruits de mer,...
• laitages demi-écrémés natures ou aux fruits :
lait, yaourt, fromage blanc 20 %.
Consommez exceptionnellement des graisses
saturées
• les charcuteries grasses : pâté, saucisson secs,...
• le beurre, mayonnaise, sauces
du commerce,...
| • margarine dure : coprah, palme, c
| • les fritures, chips,
biscuits salés
I apéritifs,
I cacahuètes.
Privilégie! tes sucres complexes, pauvres
glucose ou en saccharose
Les sucres complexes sont des
glucides au goût non sucré :
les céréales et féculents tels
le pain, riz, pâtes, semoule et
dérivés, les pommes de terre,
, les légumes secs.
il Les fibres alimentaires se
w trouvent essentiellement dans
les aliments d'origine végétale :
céréales, légumineuses, fruits et
légumes.
Ces aliments végétaux riches en
fibres apportent en même temps
des anti-oxydants protecteurs tels
que vitamines C, E, bétacarotène,
polyphénols.
Maintenez un apport en sucres complexes
pain, céréales, pommes de terre, légumes secs
lentilles, haricots secs, fèves,...
Privilégiez les aliments complets et riches en
fibres (20 à 50 g par jour) : pain complet ou au
céréales, légumes secs, les fruits et les légumes.
Ne pas supprimer les fruits, même s'ils sont
sucrés. Ils sont conseillés pour leur apport en
fibres et en vitamines. Par contre, évitez les fruits
en sirop, séchés ou confits.
5 fruits et légumes par jour sont recommandes
pG$ êUkii€f praf,quez une activité physique régulière. Par exemple, 30 minutes de marche soutenue par jour.

Questions / Réponses
I
"Pour faire baisser mes triglycérides,
je ne dois plus consommer de sucre
en morceau ou en poudre?"
OUI C'EST VRAI, mais vous pouvez le remplacer
par des édulcorants intenses qui permettent
d'obtenir une saveur sucrée sans apport calo-
rique. Vous choisirez ces édulcorants intenses
dans la famille aspartame, saccharine ou
cyclamate. Soyez attentif au sucre caché dans
les préparations au goût sucré (pâtisseries,
crèmes, glaces, confiseries, chocolat,...
NON. Paradoxalement, l'excès de triglycérides
dans le sang n'est pas dû à la consommation
des graisses, mais à celle des sucres
simples et/ou à l'alcool. Une alimentation
réduite en graisses a peu d'impact sur
le taux de triglycérides. Il est même
recommandé de consommer les graisses
des poissons, car elles sont riches en
oméga 3 et contribuent ainsi à faire baisser
les triglycérides dans le sang.
"Dois-je prendre des médicaments ?"
Le traitement diététique bien suivi est très
efficace sur l'excès de triglycérides dans le
sang. Après trois mois de modifications de
vos habitudes alimentaires, votre médecin
contrôlera vos triglycérides et jugera de
l'opportunité de vous prescrire un médicament
en complément de la diététique.
"J'ai trop de triglycérides, cela peut-i
être lié à ma consommation d'alcool ?"
OUI. Il existe une sensibilité individuelle à la
consommation d'alcool. Parfois, une très
faible quantité d'alcool, même au-dessous I
des recommandations, peut suffire à
augmenter vos triglycérides au-delà de la
valeur normale. J
"Je ne mange pas de fruits de mer
à cause de mes triglycérides"
DOMMAGE. L'excès de triglycérides est
principalement lié à la consommation de
sucres rapides et d'alcool. Mais les fruits
de mer, crustacés (crevettes, langoustines,
crabes...), mollusques (moules, huîtres...)
sont pauvres en graisses, donc intéressants
sur le plan nutritionnel. Attention toutefois à
la mayonnaise ou au pain beurré qui les
accompagnent. Citron ou vinaigre-échalotte
Lfera l'affaire. j
"Au bout de combien de temps le
régime est-il efficace ?"
1 La variation des triglycérides est quasi
j immédiate après un repas. Le bénéfice
de vos efforts diététiques sera donc
Vrapidement perceptible. I
"Une activité physique régulière
influence-t-elle les triglycérides ?"
OUI. Une activité physique quotidienne de
45 minutes (comme une marche soutenue)
peut entraîner une baisse de 35 % des
^triglycérides. j
Ne parlons pas de régime. Vos nouvelles habitudes alimentaires seront rapidement |P
efficaces, mais reprendre de mauvaises habitudes suffit à faire remonter très vite vos
triglycérides dans le sang. Aussi, il vous faudra donc changer définitivement votre façon
de manger pour conserver le bénéfice de vos efforts diététiques.
FEUILLE À PLIER EN 2
Nom :
Prénom :
Cachet du médecin
UNE BONNE ALIMENTATION, SAINE, VARIÉE ET ÉQUILIBRÉE
EST LE PREMIER TRAITEMENT DE L'HYPERTRIGLYCÉRIDÉMIE
ELLE PEUT ÉVITER DE PRENDRE UN MÉDICAMENT.
sont des lipides. Ils constituent une forme de stockage et de
distribution des graisses, c'est une véritable réserve d'énergie dans laquelle
vient puiser notre organisme en fonction de ses besoins.
99 % des triglycérides (TG) proviennent de notre alimentation : directement des graisses
alimentaires (les lipides) mais aussi indirectement, de l'alcool et des sucres simples qui
sont transformés par le foie en TG. Après le repas, les TG sont rapidement déversés dans
la circulation sanguine et transportés par des lipoprotéines appelées : Chylomicrons et
VLDL. L'excès de triglycérides, aussi appelé hypertriglycéridémie, augmente le risque de
maladies cardiovasculaires.
Quelles sont les valeurs normales ?
Triglycérides : inférieur à 1,5 g/l
(Valeur normale grammes par litre de sang)
L'augmentation des triglycérides est un marqueur de risque cardiovasculaire, car
elle est souvent associée à des troubles du métabolisme glucidique (la glycémie),
à une surcharge pondérale ou une obésité et/ou à une concentration basse de
HDL-cholestérol.
La prise en charge médicale doit tenir compte également de l'existence d'autres facteurs
de risque cardiovasculaire (antécédents vasculaires familiaux, âge, hypertension artérielle,
diabète de type II, tabac, obésité abdominale).
Parlez-en avec votre médecin.
Pour faciliter votre suivi, notez ici vos
résultats d'analyse et votre objectif
de Triglycérides (TG) N°
1
Consultations
N°2 N°3
Cholestérol total
LDL-c (mauvais cholestérol)
HDL-c (bon cholestérol)
Triglycérides (TG)
Vos objectifs de triglycérides