L`influence de l`Alimentation sur la Santé

Démêler le
VRAI du FAUX
Santé
Les dessous
de nos tables

Santé
Les dessous
de nos tables
www.fondation-april.org

© Fondation APRIL Santé Équitable
114 boulevard Vivier Merle
69003 Lyon - France
ISBN : 978-2-9537284-1-5
La Fondation APRIL Santé Equitable créée en 2008 à l’initiative
d’APRIL a pour objet de promouvoir une santé plus équitable.
Elle vise à donner des clés à chacun pour mieux prendre sa
santé en main et développer ainsi une attitude plus responsable.
Elle entend aussi éclairer le débat sur les grands enjeux de
santé actuels.
APRIL est un assureur multispécialiste présent dans le monde
entier. Il propose des prestations en assurance santé, prévoyance
et dommages, destinées aux particuliers, aux professionnels
(tns), aux entreprises et aux collectivités
En co-éditant cet ouvrage avec la Fondation APRIL pour la
Santé Equitable, l’Association des Assurés d’APRIL apporte sa
contribution active au combat contre les inégalités de santé

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Édito
Les dessous de nos tables pour une alimentation saine
et responsable
Après avoir tenté avec un premier ouvrage d’éclairer le débat
sur la logique du « tout soin, du médicament à tout va »,
la Fondation porte l’analyse sur ce que nous mettons dans
nos assiettes.
Démêler le vrai du faux sur les sujets de santé est la mission
que s’est donnée la Fondation d’entreprise APRIL pour une
Santé équitable. Pour atteindre cet objectif et toucher le plus
grand nombre, pour sensibiliser et responsabiliser en toute
connaissance de cause, la Fondation édite ce deuxième livre
faisant suite à celui publié en 2010, La santé dévoilée.
Comment notre façon de manger influe-t-elle sur notre santé ?
Les dessous de nos tables veut répondre à cette question en
donnant à chacun de vous des clés de lecture pour mieux
comprendre les conséquences de votre régime alimentaire sur
votre corps. Et les aliments sains ne sont pas toujours ceux que
l’on croit !
Ce livre dénonce aussi les idées reçues sur l’alimentation puis
dessine quelques pistes de réflexion grâce à la contribution
d’experts de l’ifross.
Toujours dans l’actualité, la Fondation APRIL Santé Equitable
a publié son baromètre 2012. 63 % des personnes interrogées
estiment que les soins coûtent trop cher, et une sur quatre
que leur prix n’est pas du tout juste. Autrement dit,
le sentiment que l’accès aux soins est équitable pour
tous recule dans la population française.
Au-delà, près de la moitié des personnes interrogées admet
une responsabilité individuelle dans cette situation et 84 %
estiment que le premier poste sur lequel il faut agir concerne
la consommation de médicaments.
Autre sujet en ligne de mire de la Fondation : le sommeil.
C’est d’ailleurs le thème retenu pour le troisième guide de
la collection. À paraître prochainement.
Bonne lecture,
Patrick Petitjean
Président de la Fondation APRIL Santé Équitable
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