La Renaissance du Livre Editions Luc Pire.

Suggestion de lecture :
LE GRAND DEBALLAGE – Robert REMY – La Renaissance du Livre Editions Luc Pire.
Le savez-vous ? Durant une vie moyenne de 75 ans, nous prenons plus de 80000 repas et absorbons une
centaine de tonnes d’aliments ! Mais savons-nous réellement ce que nous achetons et ce que nous
consommons ? C’est la question essentielle abordée dans cet ouvrage. Comment lire et mieux comprendre
les étiquettes…qui devraient être la véritable carte d’identité. Malheureusement, force est de constater que
nous en sommes trop souvent bien loin. Est-ce une réelle source d’informations ou essentiellement un
support du marketing et de la publicité ?
Cet ouvrage ne se veut ni juridique ni exagérément scientifique mais plutôt, au travers de nombreux
exemples, didactique et pratique. Parmi les divers thèmes abordés, citons : Méfiez-vous des illustrations et
mentions alléchantes – Entre dénominations et réalité, il y a parfois un monde – La liste des ingrédients :
une information capitale – Mieux vaut connaître un peu les additifs – Les arômes : ces additifs qui ne disent
pas leur nom – Les allergènes : encore beaucoup de confusion – Puis-je savoir si un aliment renferme des
OGM ? – Les dates de péremption : une information importante à manipuler avec bon sens – L’étiquetage
nutritionnel : pas toujours simple à interpréter – L’origine des aliments – Les allégations nutritionnelles, de
santé et autres labels – Les compléments alimentaires : aliments ou médicaments ? – Sucres et édulcorants
– etc.
Ce livre peut être commandé via la site www.renaissancedulivre.be (rubrique « société » dans le catalogue)
ou par téléphone au 0032 2 2108914.