Question de Monsieur Geldof

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CC/23.03.05/POINT 7
point 7 a) à la demande de Monsieur Geldof (Plattelandsontwikkeling)
a,i) Quelle est la teneur minimale admissible en antibiotiques, coccidiostatiques
et médicaments dans les produits animaux et les aliments pour animaux ?
Comment ces teneurs, sont-elles contrôlées ? Quel est le résultat ?
a,ii) Quelle est la situation à propos de la détection de carbadox (dans le passé,
‘indispensable dans le secteur des porcs’, maintenant interdit à cause des effets
cancérogènes)
Il est supposé que Monsieur Geldof veut parler des teneurs maximales (et non
minimales) autorisées. Pour les produits animaux elles sont, lorsqu'elles
existent, fixées par le Règlement 2377/90 établissant une procédure
communautaire pour la fixation des limites maximales de résidus de médicaments
vétérinaires dans les aliments d'origine animale.
Par ailleurs dans son avis 24-2004, le Comité scientifique de l'AFSCA fixe à 10
µg/kg le seuil d'action pour la présence de résidus de certains additifs et de
certains médicaments vétérinaires dans les denrées alimentaires au-delà duquel
des mesures doivent être prises en vue de préserver la sécurité de la chaîne
alimentaire.
Il est important de préciser que ce seuil de 10 µg/kg:
s'applique aux seules substances suivantes :
 additifs antibiotiques : monensin, salinomycine
 Additifs coccidiostatiques : diclazuril, lasalocide,
maduramycine, monensin, narasin, nicarbazine,
robenidine, salinomycine
 médicaments : toutes les substances du groupe des
sulfonamides
dans la mesure où aucune LMR européenne n'est fixée pour la substance
en question dans la denrée considérée ;
concerne aussi bien les denrées issues des espèces animales cibles que
des espèces non-cibles;
est une mesure nationale qui ne préjuge en aucun cas des mesures pouvant
être prises par les autorités étrangères.
Pour pouvoir fixer des les seuils d'action au niveau de l'alimentation animale, il
est nécessaire de disposer de données spécifique sur le transfert de l'aliment
vers les denrées animales. Le Secteur s'est engagé à réaliser ces études.

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La DG Contrôle dispose de directive pour gérer la problématique de résidus
médicament dans les aliments (Note CONT/2004/100/43579). Ces instructions
reposent sur les incertitudes de mesure.
Pour ce qui concerne les contrôles des aliments pour animaux :
La recherche des résidus d'additifs est essentiellement réalisées
pour les additifs médicamenteux dont l'utilisation dans l'alimentation des
animaux n'est autorisée que pour certaines espèces ou catégories
d'animaux (avilamycine, chlorhydrate de robénidine, décoquinate, diclazuril,
flavophospholipol, halofuginone, bromhydrate, lasalocide sodium,
maduramicine ammonium alpha, monensin-sodium, narasin,
narasin/nicarbazine, salinomycine sodium, semduramicine sodium)
Les contrôles portent également sur les additifs médicamenteux
dont l'utilisation dans l'alimentation des animaux n'est plus autorisée
(amprolium, amprolium/éthopabate, arprinocide, avoparcine, bacitracin-
zinc, carbadox, dimétridazole, dinitolmide, ipronidazole, méticlorpindol,
méticlorpindol/méthylbenzoquate, nicarbazine, nifursol, olaquindox,
ronidazole, spiramycine, tétracyclines, phosphate de tylosine,
virginiamycine, autres substances antimicrobiennes) et sur les additifs
médicamenteux dont l'utilisation dans les aliments pour animaux n'a jamais
été autorisée.
En 2004, quelque 1050 échantillons d'aliments ont été analysés
(additifs interdits ou additifs dans les espèces non-cibles), 37 se sont
avérés non-conformes. Près de 500 détections d'additifs chimiques
(screening couvrant e.a. le carbadox) ont été réalisées sur ces échantillons.
Aucun résultat n'a révélé la présence de carbadox.
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Résultats des contrôles effectués dans le miel
Les antibiotiques recherchés dans le miel sont :
-sulfonamides, streptomycine et tétracyclines avec des limites fixées à 20µg/kg suite
à l’avis du comité scientifique 2001/11.
-chloramphénicol avec une MRPL européenne de 0,3µg/kg cfr 2002/657/CE
Décision de la Commission du 12 août 2002 portant modalités d'application de la
directive 96/23/CE du Conseil en ce qui concerne les performances des méthodes
d'analyse et l'interprétation des résultats
Le tableau ci-dessous reprend les analyses effectuées en 2003 et 2004 pour le miel
importé.
Pas de dépassement observé en 2004
En 2003, on avait 4 échantillons positifs sur 18 pour les sulfonamides dont un
échantillon comprenait aussi du chloramphénicol.

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Type de matrice
Année
Paramètre
N
prévus
N
Normes
C
NC
Miel importé
2003
antibiotiques
20
18
Cfr Avis Sc
14
4
Miel importé
2004
antibiotiques
20
18
Cfr Avis Sc
18
0
En 2005, des échantillonnages supplémentaire pour le contrôle des pesticides sont
prévus.
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Residuen van antibiotica in melk en producten op basis van melk
De antibiotica die hier onderzocht werden zijn:
 Sulfonamiden
 Quinolonen
 Chlooramphenicol
 Dapsone
Bij geen enkele matrix werd een non-conformiteit vastgesteld.
In 2003 werden er voor melkpoeder en consumptiemelk ook geen non-
conformiteiten vastgesteld. Voor rauwe koemelk in de RMO daarentegen
werden er in 2003 één non-conformiteit vastgesteld op 52 monsters.
Tabel 1.Resultaten 2004
Voedingsmiddel
Plaats
Verboden
stoffen
N
C
NC
Rauwe koemelk
RMO
Antibiotica
648
648
0
Melkpoeder
Melkinrichting
Antibiotica
170
170
0
Consumptiemelk
Melkinrichting
Antibiotica
202
202
0
Residuen van antibiotica in eieren en eiproducten
Tabel 2 toont de resultaten van de residuen die onderzocht werden in eieren
en eiproducten in 2004. Er werd geen enkele non-conformiteit vastgesteld.
Voedingsmiddel
Plaats
Verboden stoffen
N
Norm
C
NC
(mg/kg)
Eiproduct
Eiproductfabrikant
Chlooramphenicol
22
0,0001
22
0
Eiproduct
Grensinspectiepost
Metabolieten van
nitrofuranen
8
0,001
8
0
Eiproduct
Eiproductfabrikant
Metabolieten van
nitrofuranen
114
0,001
114
0
Eieren
Distributie
Lasalocide
15
10
15
0
Eieren
Eiproductfabrikant
Lasalocide
3
10
3
0
Tabel 2. Resultaten 2004