Le Sulfate de Potassium et la Canne à Sucre

Le Sulfate de Potassium
et la Canne à Sucre

La canne à sucre peut être cultivée sur des
sols très variés, bien qu’il soit préférable que ce
soit un sol bien drainé avec un pH d’environ 6.
Exceptions faites des plantations industrielles,
la canne à sucre cultivée traditionnellement
présente souvent une nutrition minérale
déséquilibrée.
Une fertilisation minérale standard apporte 100
à 150 kg N/ha, 50 à 60 kg P O /ha et 120
à 200 kg K O/ha pour un rendement de 100
MT/ha. Ce peut être plus important en cas de
productions intensives irriguées.
Le potassium est absorbé principalement
pendant le développement des cannes lorsque
la matière sèche est accumulée et que la
surface des feuilles est maximale. Le potassium
est l’élément le plus abondant dans le liquide
cellulaire de la canne à sucre. Le potassium est
un activateur d’enzyme dans le métabolisme
de la plante, la photosynthèse, la synthèse
des protéines, la formation d’amidon et la
translocation des protéines et des sucres. En
raison de la grande mobilité du potassium dans
la plante, les premiers symptômes de carence
apparaissent sur les feuilles les plus âgées. Les
bords et les extrémités des feuilles deviennent
jaune-orangés avec des taches chlorotiques
qui brunissent ensuite, réduisant l’activité de la
photosynthèse.
Un taux normal de potassium dans les feuilles
est de 1,7 à 2 % de la matière sèche.
Concernant la synthèse des sucres, il existe
une interaction importante entre le potassium
et l’azote. L’approvisionnement en eau est
aussi un facteur clé dans la production de la
canne à sucre. Une expérimentation effectuée
en Egypte, combinant 2 régimes d’irrigation
(normal et réduit) et 3 niveaux de potassium,
montre l’effet croisé sur le rendement en sucre.
Une limitation de l’apport en eau entraine
une baisse de production, mais une meilleure
utilisation de l’eau comme le montre le tableau
ci-dessous. Cette expérimentation permet de
faire le bon choix en matière de gestion de
l’eau : avec une disponibilité en eau réduite, il
est plus efcace d’appliquer la première dose
de potassium (K1).
La nutrition minérale de la
canne à sucre
2 5
Le Potassium et
le rendement
Carence en Potassium sur canne à sucre
2
Eet du potassium et de l’irrigation sur
la production de sucre
Source : ARC Egypte, 2009
Eet du potassium sur l’ecience de
l’irrigation
(production de sucre en kg de sucre/m d’eau)
3
15
20
0
5
10
K0 K1 K2
Rendement sucre (Mt/ha)
Irrigation normale Irrigation basse (85 %)
K0
K1
K2
1,36 kg
1,47 kg
1,52 kg
1,48 kg
1,66 kg
1,62 kg
Irrigation
normale
Irrigation
basse (85%)

Dans les plantations industrielles de canne à
sucre, les pivots ou les sprinklers sont de plus en
plus remplacés par l’irrigation au goutte à goutte
enterrée. SoluPotasse , une forme soluble du
sulfate de potassium de Tessenderlo Group
pour fertigation contribue à l’amélioration de la
production grâce à sa qualité et à la possibilité
de fractionner les applications de potassium.
Le sulfate de potassium pour
contrôler la salinité
On considère la canne à sucre comme
moyennement sensible à la salinité. Le
rendement diminue de 6% pour une
augmentation de chaque unité de conductivité
électrique au-dessus de 1,7 dS/m dans
la solution du sol. Bien que le chlorure de
potassium soit largement utilisé comme source
de potassium dans la culture de la canne à
sucre, en situation de salinité excessive ou de
fertigation, il est recommandé d’utiliser le sulfate
de potassium, comme illustré dans l’expérience
faite au Pakistan en 2004.
Eet de la forme de potassium sur la
production de canne à sucre en conditions
salines
La comparaison entre le sulfate de potassium et
le chlorure de potassium à la même dose K O
démontre l’avantage du sulfate de potassium.
De plus, le sulfate de potassium apporte
du soufre qui couvre les besoins de soufre
pour une production standard. Une carence
en soufre peut diminuer la production de
saccharose de 50 %.
L’avantage du sulfate de potassium est conrmé
dans une autre expérimentation réalisée en
Chine.
2
Eet de la forme de potassium sur la
production et la qualité du sucre de canne
Le SoluPotasse en irrigation
goutte à goutte
®
Source : NIAB Pakistan, 2004
Source : Academia Sinica, Chine, 1994
®
La canne à sucre est une culture d’avenir
grâce à la consommation croissante de sucre
en Asie et à son utilisation dans la production
de biocarburant. Comme le potassium et le
soufre sont indispensables dans la synthèse des
sucres, le sulfate de potassium contribue ainsi à
augmenter le rendement en sucre de la culture.
Carrence en Soufre sur Canne à sucre
Rendement
Sucre %
Pureté %
NPK (KCI) NPK (K SO )
2 4
67,50 Mt/ha
14,77 %
87,85 %
75,87 Mt/ha
16,06 %
90,40 %
0
17,5
35,0
52,5
70,0
TémoinN P NPK (K SO ) NPK (KCI)
Rendement (Mt/ha)
1,2 dS/m 10 dS/m
2 4
nN

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GranuPotasse® et SoluPotasse sont des marques déposées de Tessenderlo Chemie NV/SA.
®
K-Leaf TM est une marque de fabrique de Tessenderlo Chemie NV/SA
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