Fiche méthode 7 : EXTRACTION D’UN COMPOSE ORGANIQUE PAR DECANTATION Objectif et utilisation : On veut extraire un composé organique dissous dans une solution aqueuse. Cette méthode repose sur la différence de solubilité des composés dans divers solvants : - un composé moléculaire est particulièrement soluble dans un solvant peu polaire : ex, le diiode (I2) est plus soluble dans l’heptane que dans l’eau ; - un composé ionique ou polarisé est soluble dans un solvant polaire : ex, le sulfate de cuivre (CuSO4) est soluble dans l’eau et insoluble dans le dichloroéthane. Il faut donc choisir la nature des solvants utilisés. Ils doivent être non-miscibles et de densités différentes : il se forme deux phases, généralement une phase aqueuse et une phase organique. Protocole : 1. Extraction par solvant On verse le mélange réactionnel dans une ampoule à décanter placée sur un support, puis on ajoute le solvant d’extraction et on met le bouchon. 2. Utilisation de l’ampoule à décanter On retourne l’ampoule en maintenant fermement le bouchon. Il se forme alors une surpression, il va donc falloir ouvrir le robinet de l’ampoule pour évacuer cette surpression. On agite l’ampoule en la basculant plusieurs fois et on évacue la surpression qui se crée à nouveau lorsqu’on ouvre de temps en temps. On pose ensuite l’ampoule sur son support, on ôte le bouchon et on attend quelques minutes pour que les deux phases apparaissent. On peut alors procéder à la séparation : la phase 1 constituée du solvant le plus dense s’écoule en premier. 3. Récupération du composé organique dans la phase organique Le solvant doit être « chassé » par évaporation.