« Le Nid » Cuisine au fil des Saisons. Emilie et Davy Jobard vous accueillent Du Mercredi au Dimanche Au Déjeuner de 12h15 à 13h30 Et au Dîner de 19h15 à 21h00 Le Plaisir n’a pas de Recette et la Gourmandise ne se dicte pas ! Menu « Déjeuner » de la Semaine : « Servi du Mercredi au Samedi midi » Risotto de Dinde et Pleurotes. ******* Croustillant de fruits de saison Glace vanille. Plat 14€ Plat, Dessert 17€ Salle Climatisée Côtés Vignobles -Domaine du Saint Esprit « Prestige » -Domaine Canta Rainette « tradition » -Saint Julien d’Aille -Château Font dr Broc Château Saint Pierre « Cuvée Prieure» …. 50cl 16€ 24€ 34€ 16€ 75cl 26€ 19.50€ 32€ 45€ 26€ Egalement une sélection De nos vins au verre 12cl Ainsi que d’autres références et d’autres Régions Prix nets service compris Carte d’Automne Côté Entrées Sauté de tendre Calamars, En Salade de Pomme de terre à l’huile d’olive et Câpres Foie Gras Poêlé, Vinaigrette de Sureau, salade de courge et girolles. Les Ravioles de Crevettes, Mousseline de Céleris Et écume de carcasse au Combawa. 13€ 17€ 15€ Côté Poisson (Selon arrivage) Retour de Pêche Poêlé, Fricassée d’haricot Coco et Cèpes, bouillon infusé à l’Arabica 20€ Côté Viandes (Origine Française) Le Suprême de Pintade en Ballotine, Jus court au Macis, Mousseline de Carotte, et Sommités de Romanesco La Noix de Veau rôtie, Soubise d’oignon blanc au bacon, Bouchon de Polenta aux épinards. 19€ 22€ Côté Fromages Les fromages de Chèvre de la Bastide de Sollies, Et d’autres régions. L’Accord « Vin, Fromages » Sélectionné par Emilie. 7€ 10€ Côté Douceurs Les Figues Noires, réduction de vin aux épices, Pana cotta à la Réglisse et Sorbet Menthe. 8€ Les Quetsches juste poêlées, Biscuit Moelleux à la Pistache, Et sorbet Abricot. 9€ Crémeux Chocolat au Lait, Mousse Praliné Citron. 10€ Prix nets service compris Menu « Découverte » 29€ : Sauté de tendre Calamars En Salade de Pomme de terre à l’huile d’olive et Câpres ~~~ Le Suprême de Pintade en Ballotine, Jus court au Macis, Mousseline de Carotte, et Sommités de Romanesco ~~~ Les Figues Noires, réduction de vin aux épices, Pana cotta à la Réglisse et Sorbet Menthe. Menu « Saveurs » 39€ Les Ravioles de Crevettes, Mousseline de Céleris Et écume de carcasse au Combawa. Ou Foie Gras Poêlé, Vinaigrette de Sureau, salade de Courge et girolles. ~~~ Retour de Pêche Poêlé, Fricassée d’haricot Coco et Cèpes, bouillon infusé à l’Arabica Ou La Noix de Veau rôtie, Soubise d’oignon blanc au bacon, Bouchon de Polenta aux épinards ~~~ Les fromages de Chèvres de le Bastide de Solliès, Et d’autres régions. ~~~ Les Quetsches juste poêlées, Biscuit Moelleux à la Pistache, sorbet Abricot. Ou Crémeux Chocolat au Lait, Mousse Praliné Citron. Menu « Balade Gourmande » 55€ Uniquement pour l’ensemble des Convives de votre Table. Laissez-vous guider par le Chef, Au fil d’un Menu en 5 services en portions dégustation. Comprenant des plats de notre Carte Ainsi que les coups de Cœur du moment. Menu « Petit Gourmet » 10€ Pour les moins de 10 ans Viande ou Poisson, Pâtes et légumes ~~~ Glace Artisanale Prix nets service compris