SASKATCHEWAN Condiments Produits laitiers Poissons et produits

SASKATCHEWAN
La Saskatchewan, l'une des trois provinces des Prairies, est considérée comme le grenier
du Canada. Elle possède un climat continental et, grâce à ses importantes exploitations
céréalières situées sur des terres très productives, elle est un leader national du secteur
de l'agriculture. Ses céréales et oléagineux offrent ce qu'il y a de mieux en matière de
qualité et de nutrition.
Condiments
Miel
Saviez-vous que le rendement du miel canadien est le double de la moyenne mondiale? Il
n'y a rien de surprenant à cela, si l'on sait que les grands espaces ouverts,
l'environnement naturel propre et la météo du Canada offrent des conditions idéales pour
la production de nectar. Les longues journées estivales ensoleillées du climat nordique du
Canada procurent un accès à des cultures à fleurs abondantes qui attirent un nombre de
plus en plus élevé d'abeilles domestiques. Résultat? Un superbe miel doré qu'adorent les
consommateurs partout au pays.
Produits laitiers
Les producteurs laitiers canadiens produisent du lait sain, nutritif, salubre et délicieux.
Les exploitations laitières canadiennes sont reconnues pour la modernité de leur
équipement et leurs technologies novatrices. Plus de 1,4 million de vaches laitières sur
près de 13 000 exploitations fournissent une variété de produits laitiers de grande qualité
aux familles canadiennes.
Les produits laitiers du Canada présentent une grande diversité, notamment du cheddar
vieilli et plus de 650 variétés de fromages de spécialité, sans oublier la crème glacée et
les boissons lactées. Ils comprennent également des produits qui peuvent être
entreposés pour de longues périodes, comme la poudre de lait ainsi que le lait concentré
ou évaporé. Un exemple de l'innovation canadienne est le développement d'une grande
variété de produits laitiers fonctionnels, comme les yogourts prébiotiques et probiotiques,
qui constituent des collations santé.
Poissons et produits de la mer
Les poissons et produits de la mer canadiens proviennent d'étendues d'eaux qui sont
parmi les plus propres et les plus limpides au monde. Les lacs du Canada conviennent
particulièrement à la pêche aux poissons d'eau douce et à l'aquaculture, et ces secteurs
en expansion rapide approvisionnent les Canadiens de tout le pays en grands corégones,
en truites grises, en dorés jaunes, en brochets et en achigans, pour n'en nommer que
quelques-uns.
Grains et oléagineux
Cultivés, récoltés et transformés en vertu des normes les plus élevées, les céréales et
oléagineux canadiens offrent ce qu'il y a de mieux en matière de qualité et de nutrition
afin de répondre aux besoins des Canadiens d'aujourd'hui qui ont leur santé à cour.
Recherchez le canola (l'huile de cuisson qui contient le moins de graisses saturées) et le
blé dur (le blé de mouture à haute teneur en protéines). Le malt, qui est tiré de l'orge
canadienne, est un ingrédient clé de la savoureuse bière canadienne, et les graines de

moutarde constituent un ingrédient essentiel dans des produits comme la mayonnaise et
la vinaigrette. La Saskatchewan produit également des légumineuses à grains,
notamment des pois secs, des pois chiches et des lentilles. Utilisez les légumineuses à
grains en tant que substitut de la viande, car elles ont une teneur élevée en protéines et
en fibres de qualité. Elles peuvent être utilisées dans les soupes, les ragoûts, les salades,
les mets préparés dans une cocotte et les mets végétariens. La province produit de plus
des graines à canaris, la solution nutritionnelle pour certaines espèces d'oiseaux, et du
chanvre, un produit si polyvalent qu'il peut prendre la forme d'un produit alimentaire
nutritif et délicieux ou d'un vêtement écologique. Vous pouvez être certains que la qualité
et la polyvalence des grains et des oléagineux canadiens en font des ingrédients
essentiels pour tous les Canadiens.
Viande rouge
Les éleveurs et les agriculteurs canadiens sont des intendants consciencieux de leurs
terres et ils prennent soin de leurs animaux. L'un de leurs objectifs est de s'assurer que
les Canadiens bénéficient toujours de viandes saines de grande qualité, qu'il s'agisse
d'aliments frais, congelés ou transformés.
Le bouf canadien est l'un des meilleurs au monde, et il est reconnu pour sa qualité
supérieure. Le porc canadien est délicieux et bon pour la santé, et il peut constituer le
plat principal idéal pour n'importe quel repas. Enfin, la viande de bison canadienne est
tendre, maigre et savoureuse, comme les bonnes coupes de bouf, mais avec un goût
légèrement plus sucré et plus riche.
Volaille
Peu importe la façon dont elle est apprêtée, la volaille canadienne est un plaisir des sens,
et encore mieux, elle favorise une bonne santé. Chaque délicieuse bouchée de dindon ou
de poulet canadien est faible en graisses et riche en protéines. De plus, ces volailles
renferment des acides aminés, de la niacine, de la vitamine B6, du fer, du zinc et de
nombreuses autres substances nutritives essentielles.
Le Canada élève également des canards et des oies, ainsi que du gibier à plumes, comme
le faisan, la perdrix, la pintade, la caille et le pigeonneau. En outre, comme le Canada
accueille diverses cultures, qui ont des besoins différents en matière d'alimentation, le
secteur agricole canadien est équipé pour fournir de la volaille certifiée halal et cacher,
ainsi qu'un vaste éventail de produits biologiques.
Légumes
Chéris par les Canadiens pour leur saveur fraîche et succulente, les légumes cultivés au
Canada constituent une composante saine de tout repas. Le Canada offre une grande
variété et un approvisionnement régulier de légumes frais toute l'année, que ce soit des
tomates, des carottes, du maïs, des oignons, du chou, de la laitue, des pois ou des
poivrons.