NOS MENUS “viaNdE OU pOiSSON” aU dÉpaRT dE la

NOS MENUS “VIANDE OU POISSON” AU DÉPART DE LA BELGIQUE
NOS BOISSONS
En Comfort 1, un service de restauration à la place est inclus dans le prix de votre billet. Nous servons le matin un petit-déjeuner et une collation entre les repas.
Pour le déjeuner et le dîner, nous vous proposerons l’un des huit menus détaillés ci-dessous avec à chaque fois, une option avec viande ou poisson et une option
végétarienne.
Thalys s’engage pour la durabilité et vous propose chaque jour des produits régionaux et de saison.
Nos fromages proviennent des ‘pays Thalys’ et nos féculents sont certifiés bio, à l’exception des pommes de terre.
Vins Le Duché - vin blanc, Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne, IGP Duché d’Uzès
Gleiszeller Keller - vin blanc, Merlot, müller-thurgau, Palatinat (Allemagne)
A l’Horizon - vin rouge organique, Merlot, IGP Pays d’Oc
Saulita - vin rouge, Tempranillo, DO La Mancha (Espagne)
Bières
Jupiler - 33 cl, pils blonde - Belgique
Hoegaarden - 33 cl, bière blanche - Belgique
Grimbergen - 33 cl, bière blonde d’abbaye - Belgique
Autres boissons
Eaux et soft drinks
Café et thé
Découvrez notre boisson du mois.
Vitello Tonato aux câpres (veau)
Carottes à l’huile d’olive
&
Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Taboulé de quinoa bio aux petits légumes
Crème d’amandes aux pommes caramélisées
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage Passendale
Fruits de saison
Steak de saumon mariné aux herbes
Pâtes Orzo bio au curry
Courgettes marinées
&
Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Salade de mâche
Gâteau au chocolat et framboises
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage “Pain de Brugge”
Gâteau au chocolat et framboises
Poulet rôti sauce barbecue
Écrasé de pommes de terre
Navets jaunes sautés
&
Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Salade de mâche
Tarte tatin
Mendiant aux noisettes et orange confite
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage Pavé Bioferme
Tarte tatin
Mendiant aux noisettes et orange confite
Rôti de porc à la crème de feta
Choux de Bruxelles
&
Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Nouilles bio à la roquette et fleur d’anis
Bavarois chocolat-café
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage “Père Joseph”
Fruits de saison
Truite fumée et crumble d’herbes
Pommes de terre au raifort
Artichauts fondants
&
Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Emincé de chou et maïs au curry de Madras
Eclair au chocolat
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage “Bouquet des moines”
Eclair au chocolat
Jambon fumé, écrasé de haricots blancs au cumin
Aubergines à la lavande
&
Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Falafels et raita (sauce yaourt)
Fruits de saison
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage “Boû d’Fagne”
Fruits de saison
Poulet Makhani (au beurre et épices indiennes)
Riz basmati bio, haricots édamamé
&
Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Duo de chou-fleur et romanesco à la vinaigrette
Fruits de saison
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage “Watou”
Fruits de saison
Saumon à la sauce coco, riz aux graines de moutarde
Haricots édamamé
&
Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Salade de pommes de terre au yaourt et riz soué
Misérable
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Brie belge
Misérable