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L
NOTRE MENU
Œuf Parfait Bio, Bénédicte et Pointes d’Asperges
Organic Perfect Egg, Benedicta and First Head of Green Aspargus
OU
Raviole de Tourteau et Chèvre Frais, Bouillon de Légumes
à la Citronnelle
Crab Raviole, Fresh Goat Cheese, Vegetable Broth with Lemongrass
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A
T
A
B
L
E
Filet de Saint Pierre, Palet de Pomme de Terre et Fenouil, Jus aux
Agrumes
John Dory Fish, Potato Puck and Fennel, Citrus Juice
D
OU
E
Filet de Magret de Canard, Céleri et ses Petits Légumes
Duck Breast, Celery with Baby Vegetables
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Sélection de la Fromagerie Hess
C
E
Cheese Selection
D
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R
Fruits Rouges, Crème et Citron
I
Red Fruits, Cream and Lemon
C
OU
Ile Flottante
B
Floating Island
U
 Entrée, plat, fromage ou dessert à 49,00€
 Entrée, plat, fromage et dessert à 56,00€
 Entrée, poisson, viande, fromage et dessert à 69,00€
R
T
I
N
Taxes et Service compris.
Restaurant ouvert le soir, du mardi au samedi. Fermé le dimanche et lundi.
Fermé le midi.
Sur réservation au préalable. Nombre de couverts limités.
Cédric Burtin est le Chef étoilé du restaurant l’Amaryllis (71-Saint Rémy)