NOS MENUS “viaNdE OU pOiSSON” aU dÉpaRT dE

NOS MENUS “VIANDE OU POISSON” AU DÉPART DE LA FRANCE
NOS BOISSONS
En Comfort 1, un service de restauration à la place est inclus dans le prix de votre billet. Nous servons le matin un petit-déjeuner et une collation entre les repas.
Pour le déjeuner et le dîner, nous vous proposerons l’un des huit menus détaillés ci-dessous avec à chaque fois, une option avec viande ou poisson et une option
végétarienne.
Thalys s’engage pour la durabilité et vous propose chaque jour des produits régionaux et de saison.
Nos fromages proviennent des ‘pays Thalys’ et nos féculents sont certifiés bio, à l’exception des pommes de terre.
Bières
Jupiler - 33 cl, pils blonde - Belgique
Hoegaarden - 33 cl, bière blanche - Belgique
Grimbergen - 33 cl, bière blonde d’abbaye - Belgique
Autres boissons
Eaux et soft drinks
Café et thé
Découvrez notre boisson du mois.
Vins Le Duché - vin blanc, Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne, IGP Duché d’Uzès
Gleiszeller Keller - vin blanc, Merlot, müller-thurgau, Palatinat (Allemagne)
A l’Horizon - vin rouge organique, Merlot, IGP Pays d’Oc
Saulita - vin rouge, Tempranillo, DO La Mancha (Espagne)
Saumon rôti au sésame et wasabi
Riz basmati bio
Julienne de carottes et chou chinois au gingembre
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Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Salade de poireaux à la moutarde ancienne
Tartelette au caramel et aux noix
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage “Olivet” ané au foin
Tartelette au caramel et aux noix
Saumon mariné au sel et zeste de citron
Pommes de terre en robe des champs
Chou-fleur en tomatade
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Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Légumes d’automne à la moutarde à l’ancienne
Tartelette aux pommes et caramel beurre salé
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage Delaunay cendré
Fruits de saison
Pintade rôtie à la moutarde et paprika
Penne bio à la tomate et feta
Panais à l’estragon
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Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Salade d’épeautre bio et potiron
Tartelette au citron confit
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage Tomme noire
Tartelette au citron confit
Jambon cuit aux herbes
Confit d’oignons au raifort
Pommes de terre aux oignons rouges
Chou blanc aux raisins secs
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Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Julienne de carottes et céleri rave
Fruits de saison
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage “Mont Cendré”
Fruits de saison
Poulet Tandoori
Riz basmati bio au curcuma
Brocolis vapeur
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Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Lentilles vertes et lentilles corail au lait de coco
Chou à l’eau de rose
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage Delaunay au poivre
Fruits de saison
Dos de cabillaud au cumin et à la coriandre
Semoule bio aux éclats de pistaches et noisettes
Brocolis à l’huile d’olive
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Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Betteraves rouges au vinaigre de cidre
Charlotte aux cassis
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage bio d’Abbaye au lait de vache
“La Pierre qui vire”
Charlotte aux cassis
Rôti de bœuf sauce au bleu
Pommes de terre à la moutarde à l’ancienne
Artichauts aux fines herbes
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Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Salade de mâche
Croustillant au chocolat, praliné noisette
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage Saint-paulin
Croustillant au chocolat, praliné noisette
Assiette de tapas
(jambon corse Lonzo, cake au chou vert, omelette)
Salade de fèves et haricots verts
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Accompagné à midi d’une entrée et d’un dessert
Salade de Mâche
Fruits de saison
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Accompagné le soir de fromage et d’un dessert
Fromage Saint-Nectaire
Fruits de saison