Tableau des bons choix
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Quelques pistes à suivre à l’épicerie pour faire des choix santé… Conseils Barres tendres Critères de sélection : Moins de 10 g de sucres; Au minimum 2 g de fibres; Aucun gras trans et peu de gras saturés; La quantité de lipides sera parfois élevée dû à la présence de noix ou de beurre d’arachides. Cela dit, il s’agit de bons gras; La quantité de protéines dépendra du type de barre. Elle sera plus importante s’il y a présence de noix ou de beurre d’arachides; Éviter les barres avec du chocolat à l’intérieur. *Attention : La présence de yogourt (enrobage ou morceaux) n’équivaut pas au véritable yogourt. Il s’agit plutôt d’un mélange d’huile, de sucre et de poudre de yogourt ou d’autres substances laitières. Fromage Une portion de fromage équivaut à deux doigts collés (50 g) La consommation de fromage doit être modérée. De préférence, choisir des fromages faibles en matières grasses. Quelques suggestions Conseils Céréales à déjeuner Quelque suggestions Critères de sélection : Éviter les céréales dont le 1er ingrédient est du sucre; Aucun gras trans et peu de gras saturés; Éviter les céréales qui contiennent du chocolat. Pour une portion de 55 g, privilégier : Éléments nutritifs Sans fruits ajoutés Fibres Au moins 4 g Sucres 9 g ou moins Matières grasses 3 g ou moins Avec fruits ajoutés Au moins 4 g 18 g ou moins 3 g ou moins Pour une portion de 30 g, privilégier : Éléments nutritifs Sans fruits ajoutés Fibres Au moins 2 g Sucres 5 g ou moins Matières grasses 3 g ou moins Avec fruits ajoutés Au moins 2 g 10 g ou moins 3 g ou moins Conseils Craquelins Critères de sélection: Aucun gras trans et peu de gras saturés; Peu de lipides totaux (3 g maximum pour une portion de 20 g); Peu de calories; Idéalement avec des fibres : choisir ceux avec de la farine de grains entiers parmi les deux premiers ingrédients (2 g minimum pour une portion de 20 g); 140 mg maximum de sodium (pour une portion de 20 g). *Attention : les fabricants vont parfois réduire la grosseur de portion (par exemple : pour 3 craquelins au lieu de 6) pour laisser croire qu’il y a moins de calories, de gras ou de sel dans leur produit. Fruits et compotes en coupe Choisir les compotes de fruits sans sucre ajouté. Choisir les fruits en coupe, dans un jus de fruits fait de concentré. Quelques suggestions Conseils Jus Quelques suggestions Les meilleurs choix sont les jus à 100%. À éviter les termes suivants : «boisson», «cocktail», le suffixe «ade», «punch» puisque ces breuvages sont souvent composés d’eau, de sucre, de saveurs artificielles et de colorants naturels ou artificiels. Ils contiennent parfois aussi du vrai jus, mais en plus ou moins grande quantité. À noter : Le jus, contrairement à l’eau, fournit des calories. Limiter sa consommation de jus à 250 ml (1 tasse) par jour. Privilégiez l’eau. *Attention : Les fruits frais restent les plus avantageux car ils contiennent des fibres. Pain Privilégier le pain fait de farine entière. Par exemple, vous pourriez lire sur la liste des ingrédients : farine de blé entier. Pour dépanner seulement. Priviliégier les repas cuisinés à la maison. Repas surgelés Critères de sélection pour 1 plat: 15 g de protéines et plus; 2 g de fibres et plus; Peu de lipides totaux (10 g de gras ou moins); 3 g de gras saturés ou trans maximum; 600 mg maximum de sodium. Comme ces repas manquent souvent de légumes, de fibres et de protéines, compléter votre boîte à lunch avec d’autres aliments comme du fromage, de la boisson de soya, du yogourt, des fruits frais et des légumes en crudités. Certains des repas surgelés des gammes Stouffer’s cuisine minceur, Michelina’s Lifestyle, Compliment Balance Équilibre, Menu Bleu et Irrésistible Mieux-être peuvent répondre aux critères de sélection. Toutefois, une lecture des tableaux de valeur nutritive s’impose. **Le tableau suggère certains produits, mais il existe d’autres bons choix à l’épicerie. À vous de valider avec les critères mentionnés.
