Menu Ibis style les 3 mats 2013 2014
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LES ENTREES - STARTERS Six huîtres N°3 de Normandie Six medium-sized Normandy oysters 11.80 € Tiramisu aux fromages Normands, croquants de légumes à l’huile de noix et vinaigre de cidre Tiramisu of Norman cheeses, crispy vegetables salad with walnut oil and cider vinegar 5.50 € Crevettes sautées au piment d’Espelette, salade de chou blanc au chorizo et aux oignons rouges confits Sauteed shrimps cooked with Espelette chili, white coleslaw with mild chorizo and red onions candied 8.50 € Saumon confit aux zestes d’agrumes, Espuma au citron vert Salmon confit with citrus zest, Espuma of lime 9.00 € Mousseline de légumes au foie gras, vinaigrette de betterave Mousse of vegetables with « Foie gras », vinaigrette of beet 7.50 € Entrée du jour / Starter of the day 5.00 € LES POISSONS - FISHES Pavé de saumon mi- cuit au sésame Semi-cooked salmon filet with sesame 11.50 € VIANDES - MEATS SuprêmeLES de flétan à la vapeur, sauce crème de concombre Halibut supreme steamed, cucumber cream sauce 13.50 € Filet tilapia en persillade de tomate confite et olives noires, au fumet de crustacés corsés St. Peter's Fish filet with parsley with confit tomato and black olives, bouillon of spicy crustaceans 11.00 € Poisson du jour/ Fish of the day 9.00 € LES VIANDES - MEATS Ballotin de filet de pintade à la coriandre et tomate confite, jus parfumé aux épices Ballotin of guinea fowl with coriander and confit tomato, juice perfumed with spicies 13.50 € Faux filet grillé ou sauté Tenderloin of beef broiled or sauted 13.50 € Entrecôte grillée ou sautée Rib steak broiled or sauted 16.00 € Omelette nature ou au jambon Plain omelette or Ham omelette 7.50 € Sauce au fromage Chesse sauce 2.00 € Viande du jour / Meat of the day 9.00 € LES DESSERTS – DESSERTS Les fromages du Bocage Normand Selection of local cheeses 6.00 € Mousseux à la framboise sur tuile plate aux amandes, chantilly au chocolat Raspberry mousse on flat tiles of almonds, and chocolate Chantilly 5.80 € Crème brûlée au gingembre confit « Crème brûlée » with candied ginger 5.50 € Eclair façon profiterole, glace vanille et chocolat chaud 6.20 € Eclair pastry « Profiterole style vanille ice-cream and hot chocolate BUFFET LE»,BUFFET MARITIME – MARITIME Demandez le calendrier des animations Tarte fine aux pommes, glace au caramel Fine apple pie with caramel ice-cream 6.50 € Coupe Limoncello Limoncello ice cream and its Ttalien liqueur « limoncello » 8.80 € Dessert du jour Dessert of the day 5.00 € Faîtes escale à bord du Restaurant « Les Trois Mâts » pour notre buffet maritime avec animation musicale. Menu à 30 € par personne boissons comprises. Pensez à réserver. LE MOUSSAILLON (moins de 12 ans – under 12 years old) Salade de tomates Tomatoes salad OU Entrée du jour Poisson du jour junior ou viande du jour Fish of the day or meat of the day Ardoise du pêcheur ou Ardoise du boucher Meat or fish of the day Entrée du jour Starter of the day Ardoise du pêcheur ou du boucher Meat or fish of the day Dessert du jour Dessert of the day Coupe de glace ou salade de fruits frais Ice-cream or fruits salad LE BELEM LE QUEEN Entrée du jour Starter of the day ou 6 huîtres n° 3 de Normandie Or 6 medium-sized Normandy oysters ou Tiramisu aux fromages Normands, Croquant de légumes à l’huile de noix et vinaigre de cidre Tiramisu of Norman cheeses, crispy vegetables salad with walnut oil and cider vinegrar ou Salade au saumon confit, vinaigrette d’agrumes Salmon confit with citrus zest, Espuma of lime Viande ou poisson du jour Meat or Fish of the day 1 entrée à la carte au choix Make your choice of starter Faux filet grillé, sauce camembert Tenderloin of beef broiled or sauted, camembert cheese sauce Ou Ballotin de filet de pintade à la coriandre, tomate confite, jus parfumé aux épices Ballotin of guinea fowl with coriander and confit tomato, juice perfumed of spicies Ou Pavé de saumon mi-cuit au sésame Semi-cooked salmon filet with sesame Fromages Normands ou Local cheeses Crème brûlée au gingembre confit Suprême de flétan à la vapeur, sauce crème de concombre « Crème brulée » with candied ginger Halibut supreme steamed, cucumber cream sauce ou ou Mousseux à la framboise sur tuile plate aux amandes, chantilly au chocolat Raspberry mousse on flat tiles of almonds, and chocolate Chantilly ou Dessert du jour Dessert of the day Les fromages du bocage ou un dessert à la carte A selection of local cheeses or dessert from our menu
