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Voici ma proposition d’un planning des différentes étapes de la réalisation d'un petit
déjeuner OXFAM, qui pourra servir de guide aux personnes chargées de l'organiser, suivi de
contacts. J est le jour du déjeuner, et H est l'heure du début.
Je vous remercie d'avance pour l'attention que vous accorderez à ces informations.
Timing
J -1 mois: - former le groupe organisateur; se répartir les tâches, réfléchir à l'orientation
que l'on va donner au p'tit déj' (thème).
- demander l'autorisation à la direction.
- demander un subside de fonctionnement à la direction.
- demander l'obtention d'un fond de caisse au secrétariat.
- annoncer à la cafétéria le p'tit déj' + demander le matériel de l'école (voir
matériel).
- passer la commande chez OXFAM + leur demander les percolateurs.
- passer la commande des pains.
J - 15 jours : - réaliser les affiches, flyers, folders, mails, etc.. pour la publicité dans l'école
(contacter le service communication de l'école) → afficher dans l'école.
- préparer les infos selon l'orientation (thème) du p'tit déj'.
- constituer une/des équipe(s) de travail pour les jours J-1 et J.
J - 7 jours : - faire des annonces dans les auditoires de toutes les années.
- aller chercher les fonds de caisses au secrétariat.
- acheter les nappes, serviettes, gobelets, cuillères,…
J – 3 jours : - aller chercher la commande OXFAM + percolateurs.
- acheter le beurre, lait.
J – 1 jours : - réceptionner/aller chercher la commande de pains.
- re-préciser les rôles de chacun au sein de l'équipe pour le p'tit déj'.
- préparer avec l'équipe les tables + le matériel.
- préparer les percolateurs (pour qu'il ne faille plus que les allumer).
J; H – 1h : - faire couler le café.
- rassembler l'équipe + réaliser les différentes tâches de préparation.
- préparer les fonds de caisse + désigner les responsables.
- déballer les marchandises.
H : - faire payer les "mangeurs" (2).
- aider pour le service (2).
- réapprovisionner les tables (2).
- s'occuper du café (1).
- vendre les collations et autres produits (2).
- renseigner sur le commerce équitable, et plus précisément sur le thème (…).
Fin : - ranger le matériel + les tables.
- vendre les surplus.
- remercier l'équipe.
- comptabiliser les marchandises restantes + l'argent.

Post J: - aller rendre le reste des marchandises OXFAM + les percolateurs.
- réaliser des comptes clairs à conserver.
- payer les factures de pains et d'OXFAM.
- rendre les fonds de caisses au secrétariat.
- remercier le groupe organisateur.
Matériel à prévoir
- tables
- nappes
- assiettes
- gobelets
- serviettes
- couteaux
- cuillères métal (cacao, sucre, confiture,..)
- cuillères plastiques pour les boissons
- bouilloire
- cordelières électrique + dominos
- thermos-pompe
- caisse pour argent
- lait, beurre.
Ceci n'est bien entendu qu'un plan, qui doit s'adapter aux différentes réalités
rencontrées dans les écoles. Pour avoir plus de précisions ou des renseignements
supplémentaires, je vous propose de prendre contact avec :
- Siméon de Hey, du groupe organisateur du petit déjeuner à l'ESAS.
Adresse:
39 rue Petit-Vinave
4654 Charneux
tél. : [phone]
mail : [email protected]
- Christine Lucassen, permanente de magasin du monde OXFAM, s'occupant des groupes
d'actions OXFAM sur Liège. Les groupes d'actions sont formés par des jeunes qui organisent
différents types d'actions dans le but de sensibiliser au commerce équitable et plus largement
à l'alter-mondialisation.
Adresse :
Magasin du monde/OXFAM
Rue Cathédrale
4000 Liège
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 17h30
tél. : [phone]
GSM (de C. Lucassen) : 0496 91 92 37

- Al’binète, magasin biologique nous ayant vendu des pains bio lors du dernier déjeuner,
fourni par la Ferme de la Croix.
Adresse :
Al’binète
18, place Cockerill
4000 Liège
tél. : [phone]
Ferme de la Croix
tél. : [phone]
fax : [phone]
mail : [email protected]
Je vous remercie pour l'attention que vous avez porté à ce document.
Siméon de Hey, pour le groupe organisateur de petits déjeuners OXFAM à l'ESAS.