sujet 2015-2016 Fichier

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LP Management de la qualité Métrologie
9 Octobre 2014
Durée 50 minutes
Sans document
AMDEC PROCESSUS
Questions de cours
- Que signifie le sigle AMDEC
- Comment calcule t on la criticité dans une grille AMDEC
- Définissez : mode de défaillance
Application
Vous travaillez dans le service qualité du groupe Dja qui implante des petits supermarchés bas prix de
quartier.
Les enquêtes de satisfaction font remonter des indices de satisfaction clientèle faible pour un des
commerces. On vous demande donc d'intervenir.
Pour le rayon fruits et légumes vous avez choisi d'argumenter les procédures que vous allez proposer par
une étude Amdec.
L' amdec finale sera réalisée en collaboration avec le personnel mais au titre de la préparation vous allez
rédiger une amdec personnellement.
Question 1
Rédigez la partie analyse de risque de l'amdec en vous limitant au rayon des produits fruits et légumes
(légumes, fruits de saison, salades préparées, fruits secs).
Question 2
Proposez une grille de cotation orientée satisfaction du client
Question 3
Complétez la partie cotation de la grille AMDEC jointe
Question 4
Proposez une procédure d' amélioration succincte pour les deux défaillances les plus importantes qui
apparaissent dans votre Amdec
Contrôle AMDEC PROCEDURE
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Contrôle AMDEC PROCEDURE
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