28.10.09
UE.2.2.S1
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Expliquez comment se comporte le foie vis-à-vis du glucose alimentaire après un repas et
après une période de jeûne.
Comportement du foie vis-à –vis du glucose alimentaire après un repas :
- On observe que dans la veine port-hépatique, la glycémie est de 2,5g/L ou plus et
que dans la veine sus-hépatique (à la sortie du foie) la glycémie n’est plus que de 1 à
1,2 g/L.
Comportement du foie vis-à-vis d’une période de jeûne :
- On observe que dans la veine port-hépatique, la glycémie est de 0 ,8g/L et que dans
la veine sus-hépatique (à la sortie du foie) la glycémie n’est plus que de 0,95 à 1,5g/L.
Après un repas, le foie stock le glucose. Lors d’une période de jeun le foie libère du
glucose.
b) Le rôle d’autres organes
Quels renseignements apportent ces informations concernant le stockage du glucose ?
Précisez sous quelles formes chimiques est stocké le glucose dans les différents organes.
Ces renseignements concernant le stockage du glucose nous informe que la moitié du
glucose absorbé est stocké dans le foie. Le glucose est stocké également dans les muscles.
Une consommation excessive de sucre entraine un développement excessif du tissu adipeux,
ce qui conduit à l’obésité.
Le glucose est stocké sous forme de glycogène dans les différents organes.
II. Le pancréas et la régulation de la glycémie
1. Mise en évidence du rôle du pancréas
Décrivez les conséquences de la greffe, puis de sa suppression sur la glycémie d’un animal
pancréatectomisé.
Chez un animal dont le taux de glycémie est de 4g/L on procède à la greffe d’un pancréas et
l’on observe une diminution de la glycémie qui va se stabilisé vers les 1g/L, puis lors de la
suppression du greffon on observe une augmentation de la glycémie.
On constate que le pancréas régule la glycémie.