le marche de la cuisine a domicile

CONTEXTE ET OBJECTIFS
Les services à la personne regroupent l’ensemble des services contribuant au mieux-être des
citoyens à leur domicile. Il s’agit d’un secteur dynamique et en fort développement grâce au
besoin grandissant des particuliers d’être accompagnés au quotidien, à la tertiarisation de
l’économie et sous l’impulsion de l’Etat avec le lancement du Plan Borloo de développement
des services à la personne en 2005.
En effet, la démographie (vieillissement de la population) et les modes de vie actuels
(féminisation du travail, urbanisation, recherche d’équilibre entre vie professionnelle et vie
privée…) créent de nouveaux besoins auxquels il faut répondre. Par ailleurs, L’Etat et les
collectivités territoriales ont pris conscience des perspectives de créations d’emplois et à la
nouvelle dynamique économique et sociale que le développement du secteur pourrait susciter.
L’Agence Nationale des Services à la Personne (ANSP) a pour mission de soutenir cette
croissance et promouvoir les services à la personne.
Aujourd’hui, les services à la personne emploient plus de 1,9 million de personnes et les
services rendus aux citoyens se diversifient. Il existe trois grandes catégories de services à la
personne :
 les services à la famille : garde d’enfants, soutien scolaire, cours à domicile,
assistance informatique et Internet etc. ;
 les services de la vie quotidienne : travaux ménagers, repassage, livraison de repas
ou de courses à domicile, petits travaux de jardinage, etc. ;
 les services aux personnes dépendantes : assistance aux personnes âgées, assistance
aux personnes handicapées, aide à la mobilité et transport, etc.
La cuisine à domicile appartient aux services de la vie quotidienne. C’est un service utile aux
personnes dépendantes, à mobilité réduite, ou qui se fatiguent vite mais reste un service
ouvert à tous. Les actifs également manquent parfois de temps alors que de bons repas
équilibrés sont indispensables non seulement pour la santé, mais aussi pour le plaisir. Enfin,
avoir un cuisinier chez soi est aussi un moyen de bien recevoir.

Le fonctionnement de ce service est très simple : une personne vient chez le particulier et
s’installe dans sa cuisine pour préparer un ou plusieurs repas selon ses envies et ses
préférences.
Cette activité connaît aujourd’hui un réel essor avec une multitude d’acteurs sur le marché
prêts à répondre à une demande de plus en plus importante. Un nombre croissant de chefs
cuisiniers en restaurant se diversifie en devenant chef à domicile alors que d’autres en font
leur activité à temps plein.
Quelles sont la situation et les tendances du marché de la
cuisine à domicile ?
Cette étude a pour but de répondre à cette question en analysant :
- son environnement politique, économique … (complétez le PESTEL avec les lettres
que vous avez utilisées)
- l’offre à savoir les concurrents directs et indirects
- la demande c’est-à-dire les consommateurs, leurs attentes et besoins, leurs freins
(Mon annonce de plan est indicative, complétez-là selon ce que vous avez fait)