tisane a l`anis vert
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TOME 1 TISANE A L'ANIS VERT L'ÉGYPTE, LA GRECE, LA CRETE ET L'ASIE MINEURE Préparation et propriétés de la tisane à l'anis La tisane à l'anis vert se prépare en réalisant une décoction avec 5g d'anis vert pour une tasse après les repas. Les tisanes sont particulièrement carminatives. Peut être prescrite aux nouveaux nés et aux enfants souffrant de nausées et d’indigestion Une tasse après chaque repas. En infusion Partie(s) utilisée(s) Toutes les parties de la plante sont aromatiques, c'est à dire qu'elles dégagent un parfum anisé (feuilles, tiges...). Par contre, seul le fruit est utilisé en infusion. Il est récolté en septembre. Les principaux constituants de l'Anis sont les huiles essentielles, principalement de l'anéthol, du méthylchavicol et des terpènes. Également des furanocoumarines, des flavonoïdes, des acides gras, des stérols et des protéines. Aspect/ Odeur/ Goût : L’infusion d’anis vert est de couleur jaune et a le goût et l’odeur caractéristiques des boissons à l’anis. Propriétés : Les grains de l’anis vert, récoltés à l’automne à maturité, sont traditionnellement utilisés pour faciliter la digestion (grâce aux huiles essentielles telles l’anéthol et l’estragol) et calmer les douleurs abdominales d’origine digestive. (flatulences, ballonnements, facilite la digestion et les mucosités bronchiques, règles douloureuses, impuissance, favorise la lactation, de plus, le l’anéthol favorise l’ovulation, stimule la libido) => Les graines renferment naturellement une huile essentielle contenant de l'anéthol et de l'estragol et de la choline. Contre-indications : Certaines personnes sont allergiques à cette plante. Huile essentielle d'anis : L'huile essentielle est obtenue par hydrodistillation. Elles est diurétique, stomachique, carminative, galactogène, expectorante et spasmolytique. Quelques précautions notamment au niveau du dosage sont à respecter avec l'huile essentielle d'anis. Ne pas dépasser les doses maximales conseillées. L’huile essentielle est déconseillée pendant la grossesse. Comment reconnaît on l’anis vert ? L'anis vert est une plante herbacée à tiges dressées creuses qui produit des fruits une à deux fois par an. Elle mesure entre 50 et 80 cm de haut. Ces fruits gris verdâtre, ovales et assez allongés, développent un parfum chaud et sucré. pimpinella anisum TISANE A L'AUBEPINE Vertus thérapeutiques Arbuste épineux aux feuilles dentées, on utilise les fleurs en infusion. La récolte s'effectue entre mai et juin. L'aubépine est un très bon tonique cardiaque et un remarquable antispasmodique. On l'utilise en cas de palpitations, tachycardie, d'hypertension, d'arythmie, d'agitation et cas de trouble du sommeil. Préparation de la tisane à l'aubépine En cure d'une semaine à 3 tasses par jour, 1 cuillérée à café par tasse. crataegus oxyacantha TISANE AU BLEUET La fleur de bleuet : Le bleuet, reconnaissable grâce à ses fleurs bleus, fleurit l'été (de juin à août) spontanément dans les prés. Le bleuet est aussi appelé "casse-lunette" car il permet de réaliser des collyres d'eau de bleuet aux propriétés calmantes. Eau de bleuet : Faire une infusion avec une dizaine de fleurs dans une tasse. Laisser refroidir et laver les yeux irrités . En compresse, l'eau de bleuet sera calmante pour tout le contour des yeux. Tisane de bleuet : La tisane de bleuet est digestive, laxative, diurétique et anti-rhumatismale. Préparation de l'infusion : Quelques fleurs séchées par tasse. centaurea cyanus TISANE A LA CAMOMILLE: Vertus de la camomille La camomille atténue les indigestions et les flatulences. Elle soulage aussi les maux de gorge. La plante contient une huile essentielle et des esters. Préparation de la tisane à la camomille : - 2 cuillérées à café par tasse, laisser infuser 5 minutes. Autres utilisations de la camomille : Les fleurs de camomille peuvent être utilisées pour faire un bain anti-fatigue. Placer une poignée de fleurs dans le bain et laisser infuser. Il est aussi possible de préparer un infusion dans une casserole d'eau bouillante. Filtrer et verser l'infusion dans le bain. anthemis nobilis TISANE AU CASSIS Profiter des vertus de la tisane au cassis Petit arbuste cultivé pour ses baies délicieuses, on utilise également ses feuilles pour la conception de tisanes. La récolte des feuilles s'éffectue au moment de la floraison entre avril et mai. Les tisanes de cassis sont toniques, astringentes et diurétiques. Préparation 2 cuillérées à café par tasse ribes nigrum TISANE A L'EGLANTIER Baies et fleurs de l'églantier L'églantier aussi appelé rosier sauvage est facilement reconnaible grâce à ses fruits, les cynorrhodons dont les graines intérieures sont recouvertes de poils qui lui valent le nom de "gratte-cul". Les baies sont diurétiques, astringentes, vermifuges et fortifiantes. Les fleurs sont laxatives et stimulantes. Préparation de la tisane à l'églantier Les baies se préparent en décoction avec une ebulition de 10 minutes (1 poignée par litre d'eau). Les fleurs se préparent en infusion. A savoir Les baies de l'églantier servent également à fabriquer du sirop et de la confiture. rosa canina TISANE A L'EUCALYPTUS L'eucalyptus contre les affections respiratoires L’eucalyptus est un arbre de la région méditerranéenne dont les feuilles sont utilisées pour les affections des bronches. L’essence d’eucalyptus est antibiotique et antiseptique des voies respiratoires. Tisane à l'eucalyptus Il entre également dans la composition de tisanes dont il est important de laisser infuser près de 20 minutes pour récupérer le maximum de principes actifs. Autres atouts L’eucalyptus s’utilise en inhalations en cas de bronchite, toux et également asthme. Respirez votre infusion avant de la boire ! TISANE AU FENOUIL: Le fenouil est une plante aromatique des régions méditéranéennes. Graines de fenouil en tisane Les graines contiennent une huile essentielle riche en anéthol. Le fenouil est expectorant, apéritif, digestif, tonique et diurétique. Il est également galactogène. Préparation de l'infusion de fenouil : - 1 cuillérée à café de graines de fenouil par tasse. Boire 3 tasses par jour. foeniculum TISANE A L'HYSOPE L'hysope est une plante méditérranéene qui pousse à l'état naturel et autrefois très utilisée. Efficacité de l'hysope Les propriétés de l'hysope s'approchent de celles de la sauge. Elle s'utilise pour soulager les brochites et toux chroniques grâce à ses propriétés expectorantes. Elle a également une action dépurative et diurétique. Préparation de la tisane à l'hysope On utilise l'hysope en laissant infuser 1 cuillérée à café par tasse. Autre utilisation : L'hysope sert également à faire des décoctions aux propriétés cicatrisantes. Appliquer en compresse sur la plaie. Les décoctions servent également en gargarisme adoucissant en cas d'angine. hyssopus officinalis TISANE A LA LAVANDE Propriétés de la lavande Petit arbrisseau parfumé aux fleurs violettes typiques de la provence. Les fleurs sont utilisées pour les tisanes. La lavande est calmante, antiseptique, antispasmodique, stomachique, diurétique et carminative. On l'utilisera principalement pour aider au sommeil, lutter contre le stress, l'irritabilité, la digestion difficile et les palpitations. Préparation de la tisane à la lavande En tisane, 1 cuillérée à café par tasse 3 fois par jour Boire à volonté (pas d'effet secondaires gênants) lavandula officinalis TISANE A LA MARJOLAINE Vertus de la marjolaine La marjolaine contient une huile essentielle composée de terpène et de principes expectorants. Elle est également carminative et digestive et antispasmodique. Elle a une action sédative sur les maux de ventre et les maux de tête et calme la nervosité. Préparation de la tisane à la marjolaine : une cuillère par tasse avant le coucher ou en cas de maux de ventre ou de tête. TISANE A LA MAUVE Vertus de la tisane à la mauve La mauve est réputée pour ses propriétés adoucissantes qui sont particulièrement efficace en cas d'inflammation diverses et en cas d'irritation des voies respiratoires. Riche en mucilages, la tisane à la mauve est également drainante et permet d'éliminer les toxines dont notamment les lipides saturés. Le plus de la mauve La mauve donnera une jolie couleur bleue à vos infusions Préparation En tisane, 2 cuillérées à café par tasse 3 fois par jour. La tisane peut être utilisée en gargarismes malva sylvestris TISANE A LA MELISSE Bienfaits de la mélisse officinale La mélisse est une plante herbacée vivace au parfum citronné dont on utilise les feuilles et les fleurs. La mélisse est sédative,antispasmodique, tonique, digestive, carminative et calmante. La mélisse s'utilise principalement pour lutter contre les troubles du sommeil et digestifs. La mélisse peut s'utiliser en cure. melissa officinalis TISANE A LA MENTHE De la fraîcheur aux bienfaits de la tisane à la menthe Plante très aromatique, on en récolte les feuilles l'été pour la préparation des tisanes. La menthe a de nombreuses vertus : toniques, stomachiques, antispasmodiques, antiseptiques, carminatives,dépuratives... la menthe est principalement utilisée pour la digestion difficile et la fatigue ou pour parfumer. Préparation de la tisane à la menthe En tisane, 1 cuillérée à café par tasse 3 fois par jour après les repas. On peut utiliser les feuilles fraiches ou séchées. mentha piperita TISANE A L'ORTIE Le plein de minéraux avec une tisane à l'ortie Plante vivace bien connue pour ses poils urticants, on sert des feuilles pour leurs vertus dépuratives, diurétiques et galactogènes. Les feuilles se récoltent pendant la floraison (juin à septembre) Autres propriétés de l'ortie hémostatiques, astringentes, antiarthritiques, antianémiques Préparation de la tisane à l'ortie - 1 cuillérée à café de feuille par tasse. 3 tasses par jour urtica dioica TISANE D’ORANGER Propriétés des infusions d'oranger Les fleurs et les feuilles de l’oranger contiennent 2 essences. Le fruit contient du limonène (principalement dans la peau). Les feuilles sont utilisées pour leurs propriétés digestives et antispasmodique. La fleur est calmante. Préparation de la tisane d'oranger La tisane d'oranger se prépare en laissant infuser pendant 5 à 15 minutes environ 1 cuillerée à thé par tasse (2 à 3 g) citrus aurantium TISANE A LA PAQUERETTE Des paquerettes aux nombreuses vertus ! Plante avec de petites fleurs blanches bien connues, la paquerette est efficace pour lutter contre la constipation, les inflammations diverses et les problèmes pulmonaires tels que la bronchite. Les tisanes à la paquerette sont diurétiques, expectorantes, laxatives, balsamiques, dépuratives, astringentes. Préparation de la tisane à la paquerette - 1 cuillérée à café de fleur par tasse. 3 tasses par jour bellis perennis TISANE AU PERSIL Les nombreuses propriétés du persil Le persil est couramment utilisé en cuisine et trop souvent uniquement pour décorer les plats ! Les tisanes au persil ont de nombreuses vertus : diurétiques, dépuratives, apéritives, toniques et emmagogues. Femmes enceintes Le persil permet de stopper la lactation. A ne pas utiliser donc par les femmes qui allaitent. Préparation En tisane, utiliser de préférence le persil frais : 2 cuillérées à café par tasse Mise en garde Attention aux récoltes de persil sauvage. Il ressemble fortement à la ciguë qui contient un poison violent ! petroselinum sativum TISANE A LA PRELE Propriétés La prêle est diurétique, dépurative, anti-inflammatoire, minéralisante et cicatrisante. Elle renferme de la silice et de nombreux minéraux qui constituent les principaux atouts de la prêle. La prêle est efficace en cas de cystite Préparation de la tisane à la prêle En décoction, 2 pincées par tasse. Boire à volonté (pas d'effet secondaires gênants) equisetum arvense TISANE A LA REINE DES PRES Propriétés de la tisane à la reine des prés La reine de prés est une plante commune à petites fleurs blanches qui sont utilisées pour les tisanes. Ses tisanes sont très diurétiques et très efficaces contre les rhumatismes. Préparation de la tisane à la reine des prés : 2 g par tasse à laisser infuser 10 minutes dans l'eau chaude. Précautions à prendre : Le principe actif est le salicylate de méthyl s'évapore si l'eau est trop chaude. Utilisez de l'eau frémissante. TISANE A LA RONCE Vertus des feuilles de ronce et de la tisane La ronce est un arbuste facilement reconnaissable grâce à ses tiges grimpantes et épineuses ainsi qu'à ses fruits noirs et savoureux (les mûres). La ronce est astringente, anti-inflammatoire et diurétique. Elle est très utile en cas de cystite, de pertes blanches, de règles abondantes et de diarrhées. Ses infusions sont préparées à partir des feuilles séchées récoltées en mai. Préparation de la tisane à la ronce - 1 cuillérée à café de feuille par tasse. 2 ou 3 tasses par jour en dehors des repas. rubus fructicosus TISANE AU ROMARIN Intérêts de la tisane au romarin Le romarin a de nombreuses qualités : il est antiseptique, antirhumatismal, carminatif et stomachique. C'est un bon tonique cardiaque. Les tisanes au romarin sont utilisées pour leurs vertus fortifiantes et pour traiter les problèmes gastriques et hépatiques. Préparation de la tisane au romarin - 1 cuillérée à café de feuille par tasse. 2 tasses par jour. Autre atouts Le romarin sert à confectionner des lotions pour les cheveux. rosmarinus officinalis TISANE A LA SAUGE Propriétés de la sauge et de ses tisanes Petite plante largement utilisé en cuisine, la sauge est une plante médicinale aux nombreuses propriétés: antisudorifique, antiseptique, stomachique, emmagogue, tonique, digestive, expectorante, calmante, digestive, diurétique et antispasmodique. Utilisation La sauge est principalement utilisée en cas d'anxiété, contre l'excès de transpiration ou pendant les troubles de la ménopause Attention la sauge contient des hormones oestrogéniques (hormone féminine) qui nécessite un avis médical avant tout emploi à long terme. salvia officinalis TISANE DE THYM : Propriétés antiseptiques du thym Le thym contient une huile essentielle à base de thymol qui est un puissant antiseptique. Les infusions de thym sont bénéfiques en cas de grippe, toux, bronchite et rhume et de manière générale pour les infections des voies respiratoires supérieures. Le thym est également stomachique (qui favorise la digestion), carminatif et peut être utilisé pour atténuer les contractions stomacales. Préparation de la tisane de thym La tisane de thym se prépare en laissant infuser pendant 5 à 15 minutes environ 1 à 2 cuillerées à thé par tasse. thymus vulgaris TISANE A LA VERGE D'OR Plante vivace à floraison estivale, la verge d'or se trouve partout en europe. Les principes actifs sont des saponines et des flavonoïdes. Vertus de la tisane à la verge d'or Elle est reconnue pour être diurétique et soulager les affections urinaires. Elle est également expectorante, antiinflammatoire et astringente. A consommer après les repas. TISANE A LA VERVEINE ODORANTE Parfum de la tisane à la verveine La verveine est un arbrisseau à odeur citronnée caractéristique. La plante contient une essence contenant du citral. Ses vertus sont proches de celle de la mélisse. Propriétés de la tisane à la verveine La principale vertu de la tisane à la verveine est son action digestive. A consommer donc après les repas Préparation - Ses infusions sont préparées à partir des feuilles séchées. 2 g par tasse à laisser infuser 10 minutes dans l'eau chaude. QUELQUES TISANES ANCIENNES OUBLIEES Le basilic : c'est un antispasmodique que l'on conseille pour soigner les migraines d'origine nerveuse. 20 à 25g de feuilles par litre, en infusion. La marjolaine : elle a des propriétés calmantes. La médecine populaire l'utilisait pour vaincre les douleurs d'estomac, les rhumatismes. 20 g de feuilles par litre, en infusion. La menthe : digestive et stimulante, le soir après le repas, on la mélange souvent au tilleul. 5 g par litre, en infusion. La sauge : stimulante, tonique, digestive, antisudorale…. C'est la plante aux mille vertus que résume bien ce dicton : " Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin" 10 à 60g de feuilles par litre, en infusion. Le thym : c'est aussi une panacée aux propriétés antiseptiques puissantes, que l'on conseille pour les troubles digestifs, pour lutter contre la toux et prévenir le rhume. 25 à 30g par litre, en infusion SIROP D’ORGEAT 250 g d'amandes douces, 65g d'amandes amères, 7cl d'eau de fleur d'oranger, 1,500kg de sucre, 75 cl d'eau minérale Monder* les amandes et les piler finement. Ou utiliser 300g de pâte d'amandes toute prête. Délayer la pâte d'amandes avec l'eau en remuant, puis placer le récipient dasn un bain-marie et chauffer. Incorporer le sucre, remuer encore, ajouter l'eau de fleurs d'oranger. Passer le sirop à travers un tamis fin, le laisser refroidir, puis le verser en bouteilles. Comment monder les amandes ? - Jetez les amandes fraîches dans de l'eau bouillante abondante. - Laissez gonfler 3 minutes. - Egouttez. - Enlever la peau en les pinçant une à une entre le pouce et l'index. - Au fur et à mesure, mettez-les dans une casserole puis rincez-les à l'eau fraîche. Etendez-les sur un linge propre. - Epongez-les et remettez sur un autre linge. - Laissez sécher à température ambiante. - Elles doivent être absolument sèches sinon mettez-les dans un four chaud (mais éteint) avant de les broyer. SIROP DE MANDARINES Par litre de jus de mandarines : le zeste de 3 mandarines bien lavées, le jus d'un citron et 750 g de sucre. Prélever le zeste des mandarines avant de les presser pour obtenir le jus. Faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau porté à ébullition. Ajouter le jus de mandarine, de citron, le zeste. Laisser faire un bouillon puis filtrer. Mettre en bouteilles après refroidissement. SIROP DE CASSIS 500 g de cassis, 1 litre de vin blanc sec, 1,5 kg de sucre Mettre les baies égrappées, le vin et le sucre dans un bocal. Fermer et placer au frais pendant 1 semaine. Remuer tous les jours. Le temps de macération passé, verser la préparation dans une casserole. Donner un bouillon. Passer à travers un linge mouillé. Mettre en bouteilles et fermer hermétiquement. SIROP DE CITRONS 3 citrons,750g de sucre, 1litre eau Laver, brosser et zester les citrons.Faire bouillir les zestes dans 1 litre d'eau. Filtrer, ajouter le sucre et remettre en cuisson 5 minutes. Presser le jus des citrons, le mélanger avec le sirop. Laisser refroidir et attendre 2 jours avant de mettre en bouteilles. SIROP DE VIOLETTE 1 tasse de Fleurs de Violettes Eau Citron Miel Remplissez un pot de la grandeur désiré de Fleurs de Violettes. Couvrez d'eau bouillante et laissez reposer à la température ambiante 24 heures. Recueillez le jus de fleurs (filtrer) et pour chaque tasse de ce jus, ajoutez le jus d'un demi citron et ½ tasse de miel. Amenez à ébullition et versez dans des jolis flacons stérilisés et fermés hermétiquement. VIN DE MARJOLAINE Faire macérer 50 gr de fleur de marjolaine (ou origan) dans 1 litre de vin rouge. Rajouter 1 petit verre d'eau de vie, quelques morceaux de sucre selon goût. Laisser reposer 10 jours. Filtrer et laisser reposer encore 15 jours en retournant la bouteille tous les 3 jours. A consommer en apéritif. LIQUEUR DE TILLEUL 1 litre d'eau de vie - 1 gros bouquet de fleurs de tilleul et de leurs bractées (comme pour la tisane) Sirop :300 gr de sucre et 1 verre d'eau Laisser macérer les fleurs dans l'alcool pendant 20 jours, puis les retirer. Faire le sirop de sucre, le mélanger encore tiède à l'alcool. Remuer, laisser reposer jusqu'aiu lendemain Filtrer, mettre en flacon. Laisser vieillir La Frenette Appelée cidre du pauvre pour les uns, champagne de forêt, ou boisson des moissons , la Frênette, ou Frênée est encore fabriquée à la campagne. Dans certaines régions, notamment dans le nord de la France, mais aussi en Normandie, en Provence et dans les Pyrénées, ce soda primitif s’inscrit dans une tradition très ancienne. Les raisons du succès de ce breuvage aux vertus toniques, dépuratives et rafraîchissantes, résident dans sa simplicité de fabrication. Son goût rappelle à s’y méprendre celui du cidre, avec une note parfumée évidemment spécifique. Recette de la Frênette vraie: Ingrédients pour 20 l de boisson : 2 kg de feuilles couvertes de manne, 20 l d’eau non chlorée. Récoltez 2kg de feuilles de frêne couvertes de sève séchée. Si la récolte est facile et le stock de feuilles important, n’hésitez pas à surdoser, vous augmenterez alors la quantité de manne, donc de sucre, vous produirez une boisson plus alcoolique. Mettez vos feuilles dans une grande jarre de grès ou un tonneau sans couvercle. Si vous avez beaucoup de feuilles, tassez-les, puis couvrez le tout d’eau tiède (40°C) mais pas bouillante pour ne pas détruire les levures et ferments naturels. Recouvrez le récipient d’un linge fin et propre. Au bout de 24 h brassez la préparation pour faciliter la dissolution complète de la manne ; renouvelez l’opération le lendemain, puis laissez fermenter 5 à 6 jours à température supérieure à 22° C, jusqu’à 10 jours à température inférieure. Enfin filtrez et mettez en bouteilles à canettes (limonade). Cette boisson est bonne à boire à partir du 10ème jour suivant la mise en bouteilles. Si vous avez quelque difficulté à vous procurer des feuilles de Frêne couvertes de manne, vous pouvez acheter de la manne en pharmacie à raison de 250g de manne pour 2kg de feuilles. Limonades Limonade aux fleurs de sureau 4 ombelles moyennes de fleurs de sureau, 2 litres d'eau, 225 g de sucre, 2 citrons Récolter les ombelles en juin, les nettoyer mais ne pas les laver. Les mettre dans un bocal à large col avec les citrons émincés et le sucre puis verser l'eau. Recouvrir le bocal d'un carré de tissu et l'exposer au soleil. Remuer souvent le liquide. Après 5-6 jours, des bulles d'air doivent se former. Filtrer alors la boisson. La verser dans des bouteilles et fermer hermétiquement. Placer au frais 2 semaines avant de consommer. Limonades Citrons 1 citron non traité, 3 litres d'eau, 250 g de sucre, 2 cuill à soupe de vinaigre Couper le citron en fines rondelles et le mettre dans un grand pot en terre. Ajouter le sucre, le vinaigre et l'eau. Poser dessus un couvercle en laissant passer un peu d'air. Placer au soleil pendant 1 semaine. Passer la limonade. Embouteiller et boucher hermétiquement. Elle se garde environ 2 mois. APPERITIF AU PISSENLIT Cette préparation est apéritive et digestive. Plantes Fleurs de Pissenlit 750 grs Raisins secs 125 grs Orange coupée en 1 rondelles Citron coupé en rondelles 1 Sucre 500 grs Eau bouillante 1 litre Verser l'eau bouillante sur les fleurs de pissenlit, laisser reposer vingt quatre heures, filtrer. Ajouter les autres ingrédients et laisser macérer au frais trois semaines en remuant tous les jours. Couvrir le pot avec une mousseline non hermétique. Filtrer à nouveau. ALCOOL DE PETALES DE LIS C'est un excellent antiseptique. Il s'utilise en application pour la cicatrisation rapide des blessures, plaies. Les pétales peuvent être posés à même la plaie ou la coupure dont ils rapprochent les lèvres. Plantes Pétales de fleurs fraîches de Lis blanc 6 fleurs Alcool à 70° ¼ de litre On conserve les pétales macérés dans l'alcool coupures et VIN DE SAUGE C'est un résolutif pour les gencives et les douleurs dentaires. C'est un tonique, un fortifiant recommandé pour les convalescents et en cas de surmenage physique ou intellectuel, les "souffrances morales", les maladies prolongées, la neurasthénie. En prendre un verre à Bordeaux à dix heures et un autre à seize heures. Plantes Sauge 80 grs Vin de Banyuls, de Muscat ou de 1 litre Samos Faire macérer huit jours dans un récipient fermé et filtrer LIQUEUR DE VERVEINE Plantes Feuilles de Verveine 40 grs fraîche Vanille ½ gousse Alcool à 45° 1 litre Sucre 500 grs Mettre macérer la verveine et la vanille dans l'alcool pendant deux semaines, filtrer et ajouter le sucre. Quand le sucre est entièrement fondu, la liqueur est bonne à consommer. SIROP TOUX AU RADIS NOIR Pris cuillerée par cuillerée, ce sirop agit efficacement contre la toux. Plantes Radis Noir Sucre en poudre Couper des radis noirs en tranches, les dresser sur une assiette creuse en saupoudrant chaque couche de sucre. Couvrir le tout et mettre au frais. Recueillir le lendemain le sirop qui s'est formé. On peut aussi creuser un gros radis noir et remplir la cavité de sucre ou de miel. Prendre le lendemain le sirop ainsi obtenu. TISANE DIGESTIVE Composition de la tisane digestive Les infusions à base de verveine, camomille, melisse, menthe, tilleul, sauge et anis facilitent la digestion. - la camomille apaise l'indigestion et les flatulences - la mélisse est calmante - l'anis et le tilleul sont antispasmodiques - la menthe soulage les troubles gastriques et diminue les flatulences Préparation de la tisane digestive Préparer votre tisane digestive en mélangeant 2 à 3 plantes (verveine, melisse, tilleul par exemple). Laisser infuser 2 à 3 g ( 1 cuillérée à café) de ce mélange dans une tasse 10 minutes. LES PLANTES ET L’HISTOIRE : La médecine par les plantes est née en Inde près de 5000 ans avant JC et s’est propagée en même temps que le bouddhisme dans toute l’Asie. A cette époque, les maîtres spirituels d’Inde transmettaient oralement la science médicinale des plantes. Le premier texte connu sur les vertus médicinales des plantes n’a été gravé que 2000 ans plus tard, sur des tablettes d’argile par les Sumériens, en basse Mésopotamie. Depuis, l’homme cherche inlassablement à percer leurs mystères et à en découvrir l’ensemble des qualités thérapeutiques. En Chine, dès le 1er siècle, 250 plantes médicinales étaient cataloguées suivant leurs lieux de production, leur mode de préparation et leur action sur un organe précis. Élaborée à partir de la combinaison de deux systèmes de pensées (le yin et le yang d’ un côté et la théorie des cinq éléments de l’autre : eau, feu, terre, métal et bois), l’utilisation thérapeutique chinoise des plantes gagnera le Japon dès le VIème siècle sous le nom de Kampo. A cette époque en Occident, le médecin grec Hippocrate avait déjà posé (au 1er siècle avant J.C) les grands principes curatifs de plus de 200 variétés de plantes actives sur la beauté et la santé des femmes. Au Moyen-Âge, les plantes sont largement associées à la médecine. Les premières boutiques d’apothicaires apparaissent en Europe au 13ème siècle et les plantes locales s’utilisent massivement dans des tisanes, des décoctions ou en onguents. L'ouverture de nouvelles routes maritimes vers l'Orient permet d'enrichir la pharmacopée végétale occidentale de nouvelles plantes et épices (le camphre, le gingembre, la cannelle…) qui vont apporter leur lot de vertus. Le travail des chimistes du XIXème siècle va permettre une identification plus précise des agents actifs des plantes et une meilleure définition de leurs vertus. Les progrès de la science dans les années 30, permettront également un rapprochement significatif entre la pharmacopée végétale et la médecine plus « classique » basée sur la chimiothérapie. Différents principes actifs de plantes ont ainsi pu émerger : la morphine, la quinine, etc … permettant la reproduction par synthèse de remèdes et donc la découverte de nouveaux médicaments. Depuis quelques décennies, l’ère du bien être, la recherche d’une vie saine, le retour aux choses essentielles, à la nature, fait renaître un enthousiasme certain pour les plantes. La phytothérapie, médecine douce par excellence, propose des remèdes à base de plantes adaptés au mal à traiter et pouvant être prescrits sous forme de tisane, de sirop ou encore d’inhalation. Ainsi, les recherches actuelles ont confirmé la pertinence des méthodes empiriques du passé appliquées aux plantes. TISANE DEPURATIVE Les tisanes dépuratives sont des tisanes qui purifient le corps. Elles sont à base d'ortie, de sauge, de pensée sauvage, de verge d'or, de bourdaine ou de bouleau. Préparation de la tisane dépurative Composer vos tisanes à partir d'un ou 2 voire 3 de ces plantes en fonction de vos goûts. TISANE CONTRE L'INSOMNIE Composition d'une tisane permettant de diminuer l'insomnie. Réaliser un mélange dans les proportions suivantes - mélisse 1/3 - marjolaine 1/3 - anis concassé 1/3 Laisser infuser 1 cuillérée à café de ce mélange par tasse à boire en fin d’après midi. Comment lutter contre l'insomnie : Près de 10% des personnes souffrent régulièrement d'insomnie. Pour vaincre l'insomnie il est important de retrouver une bonne hygiène de vie. Voici quelques conseils : - Eviter les excitants surtout en fin d'après-midi tel que le thé, le café, jus de fruits contenant de la vitamine. Préférer la tisane contre l'insomnie ! - Se coucher à des heures régulières permet de trouver son rythme du sommeil. - Eviter les repas copieux et alcoolisés au diner. - Avoir des activités relaxantes le soir : télévision, lecture... - Avoir une bonne literie. Près de 10% des personnes souffrent régulièrement d'insomnie. Les conséquences peuvent être graves : perturbations dans la vie professionnellle, risques d'accidents accrus dus à des troubles de vigilance, risque cardio-vasculaire plus élevé. TISANE CONTRE LE MAL DE GORGE Composition de l'infusion Les tisanes à base de thym sont très bonnes en cas de mal de gorge. - 1/3 de thym - 1/3 de sauge - 1/3 de guimauve (adoucissante et anti-inflamatoire) Remplacer le sucre par le miel. Gargarismes En complément, il est utile d'éffectuer des gargarismes avec un demi jus de citron dans un verre d'eau tiède (le citron a des propriétés antiseptiques). La tisane ci-dessus peut être également utilisée en gargarisme. alimentation : Privilégier l'ail et la consommation de céleri TISANE GALACTOGENE Certaines plantes ont le pouvoir d'augmenter les sécrétions lactées. On les appelle galactogènes. Parmi ces plantes, on relève le cumin, le fenouil, le basilic et l'anis. Préparation de la tisane galactogène : Anis écrasé : 2 cuillérées à café Basilic : 2 cuillérées à café Fenouil écrasé : 2 cuillérées à café Ortie : 2 cuillérées à café Verveine : 2 cuillérées à café A partir de ce mélange, laisser infuser 2 cuillérées à soupe pour ½ litre d’eau pendant 5 mn. Alimentation : Pour renforcer l'efficacité de la tisane galactogène, ajouter à l'alimentation des carottes et du fenouil. TISANE LAXATIVE Tisane laxative contre la constipation passagère Réaliser une décoction à partir : - 1/3 anis vert - 1/3 d'orge - 1/3 de d'écorce bourdaine A boire 1 tasse avant les repas Attention, l'écorce de bourdaine ne convient pas aux enfants. remplacer la par des fleurs de mauve. TISANE MINCEUR Composition d'une tisane pour un régime minceur - 1/5 de reine des prés - 1/5 de vigne rouge - 1/5 de feuilles de frêne - 1/5 de romarin - 1/5 d'écorce de bourdaine Détail de la tisane minceur - La reine des prés, grâce à ses propriétés diurétiques permet de drainer les déchets. - L'écorce de bourdaine permet de lutter contre la constipation qui est fréquente lors des régimes. L'écorce de bourdaine est fortement laxative et ne doit pas être utilisée chez l'enfant. - La vigne rouge est un excellent draineur de la cellulite. - Les feuilles de frêne serviront également à drainer le corps. - Le sureau semble également être bénéfique dans le traitement de la cellulite et pourra être utilisé en remplacement d'une des plantes (sauf le romarin qui entre dans la composition pour donner un goût agréable). Mise en garde L'écorce de bourdaine doit être séchée 1 an ( ou acheter déjà séchée) sinon elle est toxique TISANES PAR PATHOLOGIES : L’ACNEE La Pensée sauvage (fleur) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1 mn, infuser 10 mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas Se lotionner avec cette infusion matin et soir. La Bardane (racine)2 c. à s. par ½ l. d'eau froide, bouillir 10 mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas; se lotionner avec cette décoction matin et soir. Le Pissenlit 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 2mn, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses avant les repas. L’AEROPHAGIE Le Fenouil (graine) 1 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1 mn, infuser 10 mn, filtrer. 1 tasse après chaque repas. L'Origan 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10 mn, filtrer. Boire avant, pendant ou après les repas. Le Thym 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10 mn, filtrer. 1 tasse après chaque repas. L’ANGINE La Ronce (feuille) 3 c. à s. par ½ l. d'eau froide, bouillir 2 mn, infuser 10 mn, filtrer et additionner de miel et citron. 3 tasses par jour entre les repas. Gargarismes : 2 c. à s. par tasse d'eau froide, bouillir 15 mn, filtrer et additionner de miel et citron. Le Coquelicot (fleur)2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer 3 tasses par jour entre les repas L’ARTERIOSCLEROSE L'Aubier de Tilleul Le Noyer (feuilles) La Reine des Prés 40g par litre d'eau froide, bouillir 15 mn, filtrer. Boire dans la journée. 1 bonne poignée par litre d'eau bouillante, infuser 15 mn, filtrer. 1 tasse avant chaque repas. 2 c. à s. par ½ litre d'eau à peine bouillante, infuser 10 mn, filtrer. 1 tasse après chaque repas. L’ARTHROSE Le Cassis (feuilles) 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10 mn, filtrer. 2 à 4 tasses par jour entre les repas.. Le Frêne (feuilles) 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1 mn, infuser 10 mn, filtrer. Boire à volonté. La Reine des Prés 2 c. à s. par ½ litre d'eau à peine bouillante, infuser 10 mn, filtrer. 3 à 5 tasses par jour. L’ASTHME L'Hysope 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10 mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. Le Lierre Terrestre 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour entre les repas. Le Bouillon Blanc 1 poignée par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. (fleur) 3 à 4 tasses par jour. BRONCHITE La Mauve (fleur et feuilles) 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. Boire à volonté. Le Tussilage (fleur) 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour entre les repas. La Bourrache 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. LES CALCULS URINAIRES La Busserole Uva 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 15mn, filtrer. Ursi (feuilles) Boire en vingt-quatre heures. L'Aubier de Tilleul 40 grs par litre d'eau froide, bouillir 15mn, filtrer. Boire à volonté. La Bruyère (fleur) 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. Boire en vingt-quatre heures. LA CELLULITE La Reine des Prés 2 c. à s. par ½ litre d'eau à peine bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 5 tasses par jour. Le Varech Vésiculeux1 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 5mn, filtrer. 2 à 4 tasses par jour avant ou entre les repas. La Vigne Rouge (feuille) 3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 2 à 4 tasses par jour entre les repas LE CHOLESTEROL L'Artichaut (feuilles) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant les trois repas (amer). L'Aubier de Tilleul 40g par litre d'eau froide, bouillir 15 mn, filtrer. Boire dans la journée. Le Pissenlit (feuilles ou racines) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 2mn, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant les trois repas. CIRCULATION DU SANG LaVigne Rouge (feuilles) 3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 2 à 4 tasses par jour entre les repas. L'Hamamélis (feuilles)2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 2mn, infuser 10mn, filtrer. 2 tasses par jour entre les repas. Le Millefeuille 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour entre les repas. BATTEMENTS PALPITATIONS DU CŒUR L'Aubépine (fleur) 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour, 20mn avant les repas. L'Oranger (fleur) 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour, dont une au coucher. La Passiflore 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour entre les repas, dont une au coucher. COLIQUES L'Anis Vert (graine) L'Angélique (feuilles) 1 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse après chaque repas. 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour après les repas. 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour après les repas. CONSTIPATION Le Bouillon Blanc 1 poignée par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour. (fleur) La Guimauve (racine ou fleur) La Mauve (fleur et feuille) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 2 à 5mn, filtrer.. 3 tasses par jour. 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. Boire à volonté. CYSTITES La Bruyère (fleur) 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer.. Boire en vingt quatre heures. La Busserole Uva Ursi1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 15mn, filtrer. Boire en vingt quatre heures. La Verge d'Or 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 2mn, infuser 10mn, filtrer. Boire en un ou deux jours. DEPURATIF CUTANE La Chicorée Sauvage 3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 5mn, filtrer. 1 tasse avant chaque repas. La Pensée Sauvage 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. Progressivement, 3 tasses par jour entre les repas. Le Souci (fleur) 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant les trois repas. DIABETE La Myrtille (feuilles) 1 bonne poignée par litre d'eau froide, bouillir 5mn, filtrer. Boire en vingt quatre heures. Le Noyer (feuilles) 1 bonne poignée par litre d'eau bouillante, infuser 15mn, filtrer. Boire à volonté. L'Olivier (feuilles) 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. Boire à volonté. DIARRHEES Le Noyer (feuilles) 1 bonne poignée par litre d'eau bouillante, infuser 15mn, filtrer. Boire à volonté. La Myrtille (baies) 3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 15mn, filtrer. 2 à 6 tasses par jour. La Ronce (feuilles) 3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 2mn, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. DIGESTIVES Le Thym 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour. La Camomille (fleur)2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. Prendre un peu avant les repas ou assez longtemps après. La Menthe 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse après les trois repas, surtout le repas de midi. DIURETIQUES Le Souci (fleur) Le Chiendent (racine) 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant chaque repas. 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 15mn, filtrer. Boire à volonté en ajoutant du réglisse pour parfumer. La Queue de Cerise1 poignée par litre d'eau froide, tremper 12h, bouillir 10mn, filtrer. Boire à volonté. LARYNGIQUE L'Erysimum Velar 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 5 tasses par jour entre les repas. L'Aigremoine 3 poignées par litre d'eau froide, bouillir 3 à 4mn, filtrer + miel. En gargarismes toutes les deux ou trois heures. MAUX ESTOMAC La Camomille (fleur) 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. Prendre assez longtemps après les repas. Le Millepertuis 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant ou entre les repas. L'Aunée (racine) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 15mn, filtrer. 1 tasse avant chaque repas. FATIGUE Le Romarin 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant ou après les repas. La Sauge 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour. Le Serpolet 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour. FIEVRE Le Sureau (fleur) Le Coquelicot (fleur) La Bourrache 1 bonne poignée par litre d'eau bouillante, infuser 10mn,, filtrer. 4 à 5 tasses par jour. 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses en vingt quatre heures. 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. FOIE L'Aspérule Odorante 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. r3 à 4 tasses par jour avant les repas La Chicorée Sauvage (racine et feuilles)3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 5mn, filtrer. 1 tasse avant les trois repas. Le Romarin 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant ou après les repas. GRIPPE La Bourrache 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1 mn, infuser 10 mn, filtrer. 3 tasses par jour. Le Tussilage (fleur)2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour entre les repas. La Violette (fleur) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 2 à 4 tasses par jour entre les repas. HEMOROÏDES L'Hamamélis (feuilles) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 2mn, filtrer. 2 tasses par jour entre les repas. Le Millefeuille 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour entre les repas. Le Consoude (racine) 3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, macérer la nuit, filtrer. Boire dans la journée. HYPERTENSION L'Olivier (feuilles) Une trentaine de feuilles par ½ litre d'eau froide, bouillir 10mn, filtrer. Sucrer et boire chaud matin et soir. L'Aubépine (fleurs) 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour entre les repas. Une cure de 20 jours par mois. La Bourse à Pasteur2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. INDIGESTION La Mélisse 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour. La Camomille (fleur)2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse un peu avant les repas ou longtemps après. Le Tilleul 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 4 tasses par jour. INSOMNIES Le Coquelicot (feuille) 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses en vingt quatre heures dont une au coucher. L'Oranger (feuille) 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour dont une au coucher. Le Tilleul 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 4 tasses par jour dont une au coucher . PROBLEMES INSTESTINS L'Origan 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant, pendant ou après les repas. Le Mélilot 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. La Myrtille (baies) 3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 15mn, filtrer. 2 à 6 tasses par jour. MIGRAINE La Marjolaine 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour. La Matricaire (fleur)3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 à 2 tasses par jour entre les repas. L'Oranger (fleur) 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour dont une au coucher. MENOPAUSE La Sauge 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour entre les repas. L'Aubépine (fleur) 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour entre les repas. La Passiflore 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour entre les repas, dont une au coucher. STRESS DIFFICILE A GERER* La Lavande (fleur) 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour entre les repas. Le Lotier Corniculé 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour. L'Aspérule Odorante 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour avant les repas. PROBLEME PROSTATE La Verge d'Or 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 2mn, infuser 10mn, filtrer. Boire en un ou deux jours. Le Bouleau (écorce)3 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 5mn, filtrer. 1 tasse avant les trois repas. La Bruyère (fleur) 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. Boire en vingt quatre heures. RHUMES L'Eucalyptus 2 petites feuilles + 2cms de Cannelle + 2 clous de girofle par tasse d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer + miel et citron. 3 à 4 tasses par jour entre les repas en restant au chaud. Le Serpolet 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 à 4 tasses par jour entre les repas. L'Origan 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. INDISPOSITION L'Armoise 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas précédant les règles. La Bourse à Pasteur2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. Le Souci (fleur) 2 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant les trois repas. VARICES La Bourse à Pasteur 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. L'Hamamélis (feuille)2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 2mn, infuser 10mn, filtrer. 2 tasses par jour entre les repas. Le Millefeuille 3 c. à s. par ½ litre d'eau bouillante, infuser 10mn, filtrer. 2 à 3 tasses par jour entre les repas. VESICULE BILLIAIRE Le Boldo (feuilles) 1 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 1 tasse avant les trois repas. La Pariétaire 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. Le Pissenlit (racine et feuilles) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 2mn, infuser 10mn, filtrer. 3 tasses avant les repas. VESSIE CYSTITE Le Chiendent (racine) 1 poignée par litre d'eau froide, bouillir 15mn, filtrer. Boire à volonté en ajoutant du réglisse pour parfumer. L'Aunée (racine) 2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 1mn, infuser 15mn, filtrer. 1 tasse avant chaque repas. La Bourse à Pasteur2 c. à s. par ½ litre d'eau froide, bouillir 10mn, filtrer. 3 tasses par jour entre les repas. RECOLTE DES PLANTES Comment cueillir soi-même les plantes : conseils de récolte Récolte des fleurs : de préférence en début d'éclosion et surtout avant qu'elle ne se fanent. Récolte des fruits : à pleine maturité. Récolte des feuilles : avant la floraison et de préférence avant la formation des boutons pour avoir le maximum de principes actifs. Récolte de plante entière : soit avant la floraison, soit pendant si les fleurs ont de l'intérêt. Récolte de l'écorce : en automne et au printemps. Ne pas prélever l'écorce sur le tronc. Uniquement sur les petites branches. Récolte des racines : toute l'année. Ne prélever qu'une partie de la racine. Les plantes séchées ne se conservent pas plus d'un an. Au-delà de cette période, elles perdent leur principe actif. Il est donc inutile lors de la cueillette de prendre plus de plantes qu'il n'en faut. Par ailleurs certaines plantes se ressemblent... en cas de doute demandez d'identifier les plantes auprès de votre pharmacien. Comme pour les champignons, ne mélanger pas les herbes entre elles. Sechage : Les étaler dans une pièce aérée à l'abri de la lumière. Idéalement, on ne lave pas les plantes avant le séchage. LEXIQUE DES PROPRIETES THERAPEUTIQUES DES PLANTES UTILISEES EN TISANE Lexique des tisanes Astringent : qui resserre et raffermit les tissus (noyer, chêne, ronce…) Balsamique : calme les inflammations et les irritations notamment respiratoires Carminatif : qui résorbe les gaz provenant de fermentations intestinales (cumin, fenouil, camomille, menthe, anis…) Dépuratif : qui purifie l’organisme ( bouleau, pensée sauvage, sauge, ortie…) Diurétique : qui active l’élimination de l’urine (prêle, sureau, cerfeuil…) Expectorant : qui provoque l’expulsion des sécrétions pulmonaires (primevère, pin, thym, serpolet…) Fébrifuge : qui combat la fièvre (ail, camomille romaine, tilleul…) Galactogène : qui favorise et qui augmente la sécrétion lactée Pectoral : efficace contre la toux et les inflammations des voies respiratoires (primevère, violette, fenouil, anis, pin…) Tonique : stimule l'organisme et redonne de l'énergie L'infusion consiste à verser de l'eau bouillante sur la plante et à laisser infuser pendant 5 à 10 minutes. Une autre méthode pour profiter pleinement des principes actifs des plantes consiste à laiser infuser jusqu'à refroidissement de la tisane puis de réchauffer légèrement celle-ci la décoction consiste à faire bouillir la plante dans de l'eau pendant 5 à 30 minutes PHARMACIE NATURELLE : Dans votre cuisine ● Quelques gousses d' AIL : Piqûres d'insectes - Verrue. ● Du BASILIC : Orgelet. ● De la poudre de CANNELLE : Infusion anti-grippale (voir "Grippe"). ● Des CITRONS : Laryngite - Ongles cassants - Pharyngite. ● Du CHOU : Brûlure cutanée légère - Contusion - Dysménorrhée (règles douloureuses) Infections cutanées (abcès, panaris, furoncle) - Plaie cutanée et blessure cutanée. ● Des clous de GIROFLE : Infusion anti-grippale (voir "Grippe") - Névralgie dentaire. ● Du MIEL : Enrouement - Extinction de voix - Laryngite - Pharyngite - Plaie cutanée ou blessure cutanée superficielle - Prurit anal passager - Toux sèche irritative. ● Un OIGNON : Piqûres d'insectes. ● Du PERSIL : Piqûres d'insectes. ● Quelques POMMES DE TERRE : Brûlure cutanée légère. ● Du gros SEL GRIS DE MER : Angine banale - Enrouement - Extinction de voix - Pharyngite. Dans votre armoire à pharmacie ● ARGILE préhydratée en tube : Abcès dentaire - Brûlure cutanée - Contusion - Myalgie - Plaie cutanée ou blessure cutanée Prurit anal passager. ● ALOÈS sous forme de gel en tube : Ampoule aux pieds - Blessure cutanée - Brûlure cutanée légère - Conjonctivite - Contusion - Coup de soleil - Crevasse - Engelure - Érythème cutané Érythème fessier du nourrisson - Gerçure - Orgelet - Piqûres d'insectes - Prurit passager. ● BADIANE (ANIS ÉTOILÉ) sous forme d'étoiles : Crise d'aérophagie ou d'aérocolie. ● CHARBON VÉGÉTAL : Ballonnement et flatulences - Diarrhée passagère. ● EAU DE MER en flacon pressurisé (par exemple : Physiomer* en pharmacie) : Coryza aigu (Rhume de cerveau) - Rhinite - Rhino-pharyngite. ● Mélange de plantes digestives VERVEINE + MENTHE + FENOUIL + THYM + ANIS + etc., sous forme de spécialité en sachets-doses pour infusions (par exemple : Tisane Santane G15 Feuillesdigestes* en pharmacie) : Indigestion ● Mélange de plantes sédatives AUBÉPINE + BALLOTE + PASSIFLORE + VALÉRIANE en solution liquide à boire (par exemple : Euphytose* ou Neuroflorine* en pharmacie) : État de nervosisme passager - État spasmodique - Insomnie occasionnelle - Palpitations. ● Préparation aux huiles essentielles de LAVANDE + NIAOULI + PIN + MENTHE + THYM (Climarome* en pharmacie) pour vaporiser sur mouchoir, oreiller, et frictionner la poitrine, afin d'inhaler ensuite en permanence ces essences préventives et curatives dés les premiers signes de : Coryza aigu (Rhume de cerveau) - Grippe - Pharyngite - Rhino-pharyngite. ● Préparation aux huiles essentielles de LAVANDIN + CYPRÈS + NIAOULI + ROMARIN + SAUGE + GÉRANIUM + THYM + EUCALYPTUS (Tégarome* en pharmacie) pour de nombreuses petites urgences cutanées, tout particulièrement : Ampoules au pieds - Bleu et bosse - Brûlure cutanée légère (notamment la sensation de cuisson après contact avec une méduse) - Égratignure Piqûres d'insectes de toute nature (abeille, guêpe, frelon, araignée, etc.). ● PROPOLIS en morceaux purifiés, en poudre ou en spray : - Affections O.R.L. : Angine banale - Coryza spasmodique périodique (Rhume des foins) - Laryngite - Otite externe Pharyngite - Rhinite - Rhino-pharyngite - Sinusite. - Affections stomatologiques : Aphte - Gingivite - Glossite - Muguet - Névralgie dentaire - Stomatite. - Affections dermatologiques : Abcès - Blessure cutanée - Cor au pied - Coupure - Crevasse Durillon - Engelure - Fissure anale - Furoncle - Panaris - Verrue. - Autres affections : Blépharite - Orgelet - Trachéite.
