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Fiche pédagogique réalisée
dans le cadre du projet Inforoutes
TICE et enseignement bilingue francophone en Roumanie, Bulgarie et Moldavie
avec le soutien de l'Organisation Internationale de la Francophonie
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Fiche pédagogique enseignant
ÉCONOMIE
Stéphane Boisson, professeur de sciences économiques et sociales, Lycée Jean Monnet, Montpellier
MINISTERUL EDUCAŢIEI,
CERCETĂRII, TINERETULUI
ŞI SPORTULUI
Les entreprises
Dossier documentaire :
Les entreprises
A. Comment définir les entreprises ?
1) Qu’est-ce qu’une entreprise ?
Document 1
2) Démographie des entreprises
Document 2
3) Une institution qui peut être complexe
Document 3
B. Créations et développement des entreprises
1) Les créations d’entreprises
Document 4
2) La concentration des entreprises
Document 5
3) Les fusions-acquisitions au cœur du
capitalisme
Document 6

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Les entreprises
Document 1 : Qu’est-ce qu’une entreprise ?
Unité de décision économique qui peut prendre des formes différentes ; elle utilise et rémunère travail et
capital pour produire et vendre des biens et des services sur le marché dans un but de profit et de rentabilité. Elle
constitue l’institution centrale du capitalisme.
Les formes d’entreprises sont très variées et il est possible d’opérer des distinctions selon la taille, le
secteur d’activité, le statut juridique (entreprise individuelle, société anonyme à responsabilité limitée (SARL),
société anonyme, coopérative, entreprises publiques…). La forme de propriété influe sur le mode de
fonctionnement de l’entreprise ; dans les économies capitalistes développées, c’est la société anonyme privée qui
est la forme dominante.
En fait la notion économique d’entreprise, peut renvoyer à trois niveaux d’analyse : l’établissement, unité
et lieu physique d’organisation de la production (usine, bureau…), la société, réalité juridique, fiscale et
comptable, et le groupe, réalité financière. Dans le cas de l’entreprise financièrement indépendante et ne
comprenant qu’un seul établissement, ces trois niveaux sont confondus alors que, dans d’autres cas, certaines
décisions sont prises au niveau de l’établissement (organisation de la production), d’autres au niveau de la
société, les orientations stratégiques étant définies au niveau du groupe.
L’objectif principal de l’entreprise est la recherche du profit, qui est distribué aux actionnaires ou
réinvesti dans l’entreprise (autofinancement). Ce dernier cas permet la croissance et l’indépendance de la firme.
Mais l’entreprise peut rechercher à maximiser, soit la masse des profits, soit le ratio profit sur capital, c’est-à-dire
un indicateur de rentabilité.
Dictionnaire d’économie et de sciences sociales, sous la direction de C.-D. Echaudemaison, Nathan,
2006.
Questions
1) Quel est l’objectif principal d’une entreprise ?
2) Comment atteint-elle cet objectif ?
3) Quels sont les critères qui permettent de différencier les entreprises ?
4) Expliquez par un schéma la différence entre groupe, société et établissement.

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Document 2 : Entreprises selon le nombre de salariés et l'activité (en milliers)
Notes : IAA : industries agroalimentaires./ Secteur d’activité : regroupe des entreprises de fabrication, de
commerce ou de service qui ont la même activité principale (au regard de la nomenclature d’activité économique
considérée). L’activité d’un secteur n’est donc pas tout à fait homogène et comprend des productions ou services
secondaires qui relèveraient d’autres items de la nomenclature que celui du secteur considéré. Au contraire, une
branche regroupe des unités de production homogènes.( source : INSEE, www.insee.fr )
Questions
1) Quel critère a été utilisé pour classer les entreprises selon leur taille ? Peut-on utiliser d’autres critères de
taille ?
2) Dans quelle activité économique les entreprises sont-elles les plus nombreuses en France en 2008 ?
(Effectuez une lecture de la donnée correspondante)
3) Quelle est la taille, toutes activités confondues, des entreprises les plus nombreuses en France en 2008 ?
(Calculez la part en pourcentage de ces entreprises par rapport au total).
4) Si le secteur tertiaire regroupe toutes les activités de services marchands et non marchands, quelle est
l’importance des entreprises qui produisent des services dans l’économie française ? (Justifiez votre
réponse par un calcul)

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Les entreprises
Document 3 : le groupe LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) : Organigramme simplifié du Groupe au
28 février 2009, exercice 2008, document de référence.

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Les entreprises
Un groupe de sociétés (holding) est une entité économique formée par un ensemble de sociétés
qui sont soit des sociétés contrôlées par une même société, soit cette société contrôlante.
Contrôler une société, c'est avoir le pouvoir de nommer la majorité des dirigeants. Le contrôle
d'une société A par une société B peut être direct (la société B est directement détentrice de la
majorité des droits de vote au conseil d'administration de A) ou indirect (B a le contrôle de
sociétés intermédiaires C, voire D, E, etc. à qui elle peut demander de voter d'une même façon
au conseil d'administration de A, obtenant ainsi la majorité des droits).
La définition statistique française actuellement en vigueur retient comme critère de contrôle
pour définir les contours des groupes la majorité absolue des droits de vote.
On définit :
- le contour restreint ou "noyau dur" du groupe comme l'ensemble des sociétés détenues
directement ou indirectement à plus de 50 % par une société mère, tête de groupe ; la société
mère n'est détenue majoritairement, ni directement ni indirectement, par aucune autre société.
Dans cette définition, les groupes forment des ensembles disjoints deux à deux ;
- le contour élargi d'un groupe comme l'ensemble des sociétés dont le groupe détient des
participations, quel que soit le taux de détention ; de ce fait les contours élargis des différents
groupes ne forment pas une partition et une société peut appartenir au contour élargi de
plusieurs groupes. (INSEE)
Questions
1) Quel est le statut juridique de la société LVMH ?
2) Quelle distinction entre les sociétés opère l’organigramme du groupe LVMH ?
3) Que permet le contrôle d’une société ?