Cœur de l’huître Clos Maire Beaune Fonctionnement cardiaque Académie Dijon Auteure: Chantal Jannet Matériel par binôme - ½ boite à pétri - 1 lampe - 1 loupe sur pied - 1 flacon d’eau de artificielle (recette dans Didier POL p 216- Travaux pratiques de Biologieéditions Bordas- 1994) - 1 aiguille lancéolée - 1 pince fine - 1 ciseau fin - 1 chiffon Fabrication de l’eau de mer artificielle Dissoudre successivement dans l’ordre dans un peu moins d’1L d’eau distillée - Chlorure de sodium 30g - Chlorure de potassium 0,8g - Sulfate de magnésium 6,6g - Hydrogénocarbonate de sodium 0,5g - Chlorure de calcium 1,3g Compléter à 1l d’eau distillée Au bureau du prof - Flexcam - 1 flacon d’adrénaline à 1 micromole + 1 bêcher + 1 seringue de 1ml avec cathéter - 1 flacon d’acétylcholine chlorure à 2mmol + 1 bêcher + 1 seringue avec cathéter La manip : (contributions : Alain Gallien, Franck Perron et Philippe Sovcik) - Mesurer la fréquence cardiaque de l’huître posée devant vous (environ 6 battements/min :maxi 9) - Injecter 0,2ml d’acétylcholine. Les battements s’affaiblissent. Compter les battements - Rincer l’huître avec l’eau de mer - Puis injecter 0,1ml d’adrénaline. Les battements augmentent jusqu’à 19 battements/min : maxi 20 - Rincer à l’eau de mer - Dégager, à l’aide de la pince et du ciseau , le cœur - Faites le glisser dans la ½ boite à pétri. Attendre un certain temps avant que le cœur reparte. variante : Comme l’ont expérimenté certains élèves, on peut laisser le cœur dans la valve et évacuer le reste - le cœur continue à battrele dessin ci-dessous existe en version .doc dissociable sur la schémathèque onglet ‘’dissections’’) http://webpublic.ac-dijon.fr/pedago/svt/schemassvt/article.php3?id_article=686 dessin en .doc : Alain Gallien