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REGIME D'EPARGNE DIGESTIVE
RECOMMANDE APRES INTERVENTION SUR
LE TUBE DIGESTIF

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1. BUT DU REGIME
- Assurer un confort intestinal et une meilleure digestibilité des aliments.
2. CONSEILS GENERAUX:
- Manger dans le calme, en mastiquant bien vos aliments.
- Boire 1 litre à 1 litre 1/2 d'eau dans la journée.
- Eviter les repas trop copieux et trop épicés.
- De préférence, fractionner l'alimentation: 3 repas principaux + 3 collations
éventuelles.
-Surveiller votre poids en vous pesant régulièrement environ l fois par semaine.
- Préparer les aliments de façon simple:
-viandes : grillées, rôties, à la broche, en papillote.
- poissons : au court-bouillon, au four, en papillote, grillés.
- oeufs : durs, à la coque, pochés, mollets, au plat ou en omelette dans une
poêle à revêtement anti-adhésif cuits sans matière grasse.
- légumes : cuits à l'eau, à la vapeur, à l'étouffée.
3. CONSEIL D'ASSAISONNEMENT:
- Sel -jus de citron
- Beurre ou margarine ou crème fraîche ou huile : ajouter cru après cuisson
des aliments.
- Béchamel « diététique » : faire cuire lait + farine ou maïzena, ajouter la
matière grasse après cuisson + gruyère râpé ou jaune d’œuf ou sauce tomate
ou épices autorisées (safran, estragon, muscade, curry, paprika).
- Sauce tomate ou concentré de tomate en quantité modérée.

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4. EVOLUTION DU REGIME
Votre alimentation à la Clinique est composée de:
- Petit déjeuner :
- café ou thé + sucre
- biscottes ou pain ou pain de mie
- beurre ou margarine
-confiture ou miel
- Déjeuner: -viande ou poisson ou oeufs
ou Dîner - féculents (riz, pâtes, semoule, pomme de terre)
- fromage ou produit laitier
_ fruits cuits, compote, fruit au sirop
_ pain ou biscottes
Au fur et à mesure en fonction de votre transit intestinal, il faut réintroduire
progressivement et indépendamment les aliments:
l°)Légumes verts cuits très tendres d'abord en purée puis en morceaux carottes,
betterave rouge, salade cuite, endive, pointes d'asperges, haricot verts extra-fins,
courgettes épépinées et pelées, blanc de poireaux, vert de bettes en purée.
2°)Laitage en plus grande quantité (yaourt, suisses, fromage blanc). lait incorporé
aux préparations (crèmes, béchamel). puis le lait sous forme de boisson selon
tolérance.
3°) Fruits crus biens mûrs sans peaux, ni pépins (banane, poire, pêche, nectarine...
4°)Crudités tendres (carottes finement râpées, tomate pelées, avocat ... ).
5. EN CAS DE DIARRHEES
-Boire en quantité suffisante : eaux, bouillon de légumes, tisanes, café, thé...
-Revenir au régime prescrit à la Clinique en supprimant :
* les légumes verts crus et cuits, les remplacer par des féculents ( pomme de terre,
pâtes, riz, semoule )
* les fruits crus, les remplacer par des fruits cuits ou compotes.
*Remplacer le lait et les laitages par du fromage.
- Dès l'amélioration du transit, réintroduire les aliments comme indiqué
précédemment.
6. EN CAS DE CONSTIPATION
- Boire en quantité suffisante : au moins 1,5 litre par jour : eau, jus de fruit,
infusions
- Consommer davantage de légumes verts crus ou cuits, de fruits crus ou cuits et de
laitages.
- Augmenter la consommation de matières grasses

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ALIMENTS
ALIMENTS
CONSEILLES
ALIMENTS
DECONSEILLES
en début de réalimentation
Produits laitiers
Viandes
Poissons
Oeufs
Pains et céréales
Lait écrémé - 1/2 écrémé
Yaourt - suisse -
Fromage blanc nature ou
aromatisé
Entremets maison ou du
commerce
Fromage tous SAUF
Toutes SAUF
Jambon SAUF
Tous SAUF
Coquillages,
Crustacés
Cuits sans matière grasse
Poudre d’œufs
Pain blanc,
grillé, biscottes, pain de mie, de seigle,
Cracottes, corn flakes…
Farine blanche, maïzena,
tapioca - floraline, riz, pâtes, complet,
semoule
Biscuits secs _ brioche
Tarte avec fruits cuits
Viennoiseries
Pâtisserie SAUF
.
Lait entier (selon tolérance)
A l'ail et aux herbes ( boursin,
tartare, cantadou…)
Viandes à sauce, faisandées,
marinées, ragoût, salaison,
Triperie.
Charcuterie (rillettes, saucissons,
pâté)
Abats cuits en sauce.
Poissons frits, fumés en conserve à
l'huile
Pain frais, pain complet au son,
De seigle, pain aux noix.
Céréales complètes (riz
Complet, farine complète
muesli
Pâtisserie à la crème
Pâte feuilletée

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ALIMENTS
ALIMENTS
CONSEILLES
ALIMENTS
DECONSEILLES
en début de réalimentation
Légumes
Fruits
Matières grasses
Produits sucrés
Pomme de terre en purée,
vapeur, en gratin.
Légume verts tendres cuits
carottes, haricots verts extra-
fins, courgettes sans peaux,
endives, cœur de laitue,
pointes d'asperges, betteraves,
blanc de poireaux, verts de
bettes en purée.
Introduire en petite quantité
des crudités : carottes
finement râpées, tomates
pelées, cœur de laitue, avocat.
Fruits en compote, au sirop.
Fruits cuits
Jus de fruit non gazeux.
Introduire selon tolérance des
fruits crus très mûrs pelés et
épépines : poire, pêche,
nectarine, banane, pomme,
fraises, ananas, les agrumes
(clémentines, oranges,
pamplemousses).
Beurre _ huile _ margarine -
crème fraîche à utiliser crus
de préférence.
Miel - confiture – confiserie
Sucre
Chocolat en quantité
modérée et selon tolérance
Frites, chips, pommes de terre
sautées.
Légumes secs: lentilles,
haricot blanc, pois chiche,
fèves, flageolets.
Légumes à goût fort et riches
en fibres : concombres,
poivrons, céleri, artichaut,
radis, maïs, soja, fenouil,
épinards, salsifis, tous les
choux
Eviter les légumes crus.
Fruits secs (pruneaux, raisins
secs)
Fruits oléagineux : noix,
noisettes, amande, olives.
Fruits plus riches en fibres
(prunes, framboises, cerises,
raisin).
Fruits verts et durs.
Sauces - fritures -matières
grasses cuites
Saindoux, matière d'oie.