Q1-3A-3

Q1-3A-3
QUESTION 1 : raisonnement à partir de documents
(10 points)
Enseignement obligatoire
Le maintien de l’intégrité de l’organisme
Au niveau d’une plaie ou d’une piqûre, on observe presque toujours une réaction
inflammatoire dont les principaux symptômes sont : rougeur, chaleur, gonflement et douleur.
Cette réaction inflammatoire constitue le premier signe de la réponse immunitaire innée.
On cherche à expliquer l’origine de ces symptômes.
A partir de l'exploitation des documents, expliquez l’origine de certains des symptômes de la réaction
inflammatoire.
La présentation orale (5 minutes environ) puis l'interrogation dialoguée (5 minutes
environ) doivent permettre de préciser la démarche, en s'appuyant sur les éléments écrits
choisis par le candidat (mais non évalués), qui peut utiliser pour cela les feuilles de
brouillon mises à sa disposition.
Temps de préparation : environ 10 minutes
(20 minutes pour les deux questions).
Durée de l'interrogation : 10 minutes
(20 minutes pour les deux questions).
Il est possible d'écrire sur les documents.
Les documents doivent être restitués à la fin de l'interrogation dialoguée.

Document 1 : Coupe transversale et vue rapprochée du derme dans une peau saine et
dans une peau infectée (vues au MO).
Le derme est un tissu constitué de cellules éparpillées au sein de fibres protéiques assurant
l’élasticité et la résistance de la peau.
manuel de SVT editions Belin 2012, Terminale S, enseignement spécifique.
Document 2 : Un mastocyte, observé au MET (fausses couleurs)
manuel de SVT éditions Bordas 2012, Terminale S enseignement spécifique.
Belin, Terminale S
Le mastocyte est une cellule présente dans
les tissus et dont le cytoplasme est riche en
granulations contenant des substances
chimiques comme l’histamine.
Un mastocyte exprime sur sa membrane
plasmique des récepteurs capables de
détecter la plupart des agents infectieux.
Une fois activé par la reconnaissance d’un
agent infectieux, il libère dans le milieu
environnant un grand nombre de granules
riches en histamine ; cette substance a un
effet vasodilatateur.
granulocyte

Eléments de correction
Curseur de notation
Éléments scientifiques extraits
des documents suffisants (peu
d'erreurs ou oublis)
Éléments scientifiques partiellement
extraits des documents (quelques
erreurs ou oublis)
Eléments scientifiques mal
extraits des documents (des
erreurs ou oublis dont
certains graves)
Saisie des éléments
scientifiques insuffisante
(trop d'erreurs ou oublis)
Raisonnement
cohérent qui
répond à la
problématique
Raisonnement
maladroit mais
cohérent (besoin
d'un peu d'aide)
Raisonnement
cohérent qui
répond à la
problématique
Raisonnement
maladroit mais
cohérent (besoin
d'un peu d'aide)
raisonnement impossible …
10
8
6
4
2
0
Saisie des données :
Document 1 :
Modification du derme dans une peau infectée par rapport à une peau saine :
- Infiltration de plasma
- Présence de nombreux granulocytes
- Augmentation du diamètre des vaisseaux sanguins
Document 2 :
- Présence de mastocyte dans les tissus
- Libération d’histamine après détection de l’agent infectieux par les récepteurs des mastocytes
- Effet vasodilatateur de l’histamine
Mise en relation des données - déductions :
- Mastocyte détecte l’agent infectieux et entraine la sécrétion d’histamine
- Histamine permet la vasodilatation des vaisseaux sanguins et ainsi la sortie de plasma et de granulocytes depuis le vaisseau
sanguin ; ce qui est responsable de la rougeur et du gonflement = quelques symptômes de la réaction inflammatoire aigue.
Connaissances complémentaires indispensables pour la mise en relation :
- Granulocyte = cellule sanguine
- Vasodilatation augmente la perméabilité du vaisseau d’où sortie des granulocytes