Bonjour, je suis actuellement élève en 2ème année de BTS diététique. Dans le cadre de mes études, je dois mener une étude personnelle : j’ai choisi de m’intéresser à l’alimentation des coureurs VTT ainsi que l’influence que celle-ci peut avoir sur leurs performances sportives. Je vais à présent vous poser quelques questions qui m’aideront à mener mon étude, ainsi qu’a vous apporter des solutions par la suite. Ce questionnaire est anonyme, les réponses récoltées, seront incluses dans mon mémoire de fin d’étude. -Age :………………. -poids :……………….. I. Habitudes de vie quotidiennes : 1) Combien de repas effectuez-vous par jour ? (repas et collations) 3 4 2) Vous arrive-t-il de grignoter ? Oui non 3) Consommez-vous de l’alcool ? Non jamais Rarement 4) Fumez-vous ? Oui non -taille :…………… 5 + de 5 Régulièrement Tous les jours II. Fréquence et durée d’entraînement : 1) Combien de fois vous entraînez vous par semaine ? 1 fois 2 à 3 fois 4 à 5 fois 2) Vos entrainement ont une durée de : Moins de 30 min 1h 2h 3) Etes-vous sujet à des blessures régulières du type entorse, déchirures, crampes ? Oui non 4) Combien de repas effectuez-vous par jour ? (repas et collations) 3 4 5 6) Avez-vous exclu certains aliments de votre alimentation ? Oui non -Si oui lesquels ? Et pourquoi ? + de 5 fois + de 2h + de 5 III. Produits diététiques : 1) Consommez-vous des produits de l’effort du type boisson ou pâte ou barre ? Oui non Pendant les compétitions : Oui non Pendant l’entraînement : Oui non -Si oui lesquels ? 2) Consommez-vous des produits du type poudre hyper-protéiné ou autre ? Oui non Pendant les compétitions : Oui non Pendant l’entraînement : Oui non 3) Lors des entraînements vous buvez : De l’eau boisson de l’effort autre :……………………. IV. Phase précompétitive : 1) Combien de repas effectuez-vous par jour ? (repas et collations) 3 4 5 + de 5 2) Essayer vous de perdre du poids avant les compétitions pour augmenter vos performances ? Oui non 3) Lors des phases précompétitives ou pendant les compétitions modifiez-vous votre alimentation ? Oui non -Si oui quels aliments supprimez-vous ? -Si oui quels aliments privilégiez-vous ? 4) Faite vous un régime particulier avant les compétitions ? Oui non -Si oui lequel ? V. Période de compétition : 1) Vos compétitions se déroulent en une seule épreuve dans la journée ? Oui non -Si non en général sur combien d’épreuve se déroulent elles ? 2) Combien de temps mangez-vous avant l’effort ? 1heure 2heures 3heures 3) Avant le départ de la compétition consommez-vous une collation ? Oui non -Si oui de quel type ? 4) Lors des compétitions vous buvez : De l’eau boisson de l’effort autre :……. autre :……………………. 5) Avez-vous des apports alimentaires au cour de l’effort ? Oui non -Si oui de quel type ? 6) Etes-vous sujet à des douleurs lors des compétitions ? Oui non -Si oui qu’elle genre de douleur et à quel endroit ? VI. Période post-compétitive : 1) Pensez-vous à vous réhydrater après l’effort ? Oui non 2) Qu’elle type de boisson consommez-vous après l’effort ? De l’eau boisson de l’effort 3) Êtes-vous sujet à des désordres intestinaux après l’effort ? Oui non -Si oui de quel type ? …………………………………… autre :……………………. 4) Etes vous sujet à des crampes dans la période qui suit l’effort ? Oui non VII. Questions générales : 1) Pensez-vous avoir une alimentation adaptée à votre effort ? Oui non 2) pensez-vous que l’alimentation peut avoir une influence sur les performances en association avec un entraînement adapté ? Oui non 3) Avez-vous eu auparavant recours à un spécialiste de la nutrition pour vous aidez ? Oui non -Si non pour qu’elles raisons ? Enquête alimentaire I. En entraînement :(pour toute une journée) Que buvez-vous et en qu’elle quantité : Eau : moins de 1/2L/j 1,5L à 2L/j plus :……………. Alcool : rien 1 à 3 verres/j plus :…………… Jus de fruits : rien 1 verres/j plus :……………. Soda : rien 1 verres/j plus :……………. Thé/café : rien 1 tasses/j plus :……………. Lait : rien 1 verres/j plus :……………. Que mangez-vous, à quelles fréquences ? Crudités : à chaque repas 1 fois/j 1fois/semaine Légumes cuits : à chaque repas 1 fois/j 1fois/semaine Viande : à chaque repas 1 fois/j moins :……………. Poissons : Jamais 1 à 2fois/semaine plus :………………. Œufs : Jamais 1 à 2fois/semaine plus :………………. Charcuterie : Jamais 1 fois/j autres :…………….. Fromage : 1 parts/repas 1 fois/j 2 à 4fois/semaine autre :……… Féculents : jamais à chaque repas 1 fois/j autre :……… Légumes secs : jamais à chaque repas 1 fois/j autre :……… Fruits cuits : jamais à chaque repas 1 fois/j Fruits crus : jamais à chaque repas 1 fois/j Produits laitiers : jamais 1/j 2/j Pain : moins100g/j 100 à 200g/j plus :…………… Consommez-vous régulièrement des viennoiseries et confiseries : Jamais 1fois/j plus :………….. 1fois/semaine Consommez-vous des desserts sucrés (danette, flamby…..) : Jamais 1fois/j plus :………….. 1fois/semaine Quel mode de cuisson utilisez-vous ? -Pour les viandes : Utilisez-vous de la matière grasse : Si ou quels types : beurre oui margarine -pour les légumes : Utilisez-vous de la matière grasse : non huile oui non plus……… Si ou quels types : beurre -pour les salades vous utilisez : margarine huile huile de tournesol huile de colza huile d’olive