Bonjour, je suis actuellement élève en 2ème année de BTS

Bonjour, je suis actuellement élève en 2ème année de BTS diététique. Dans le cadre de mes études, je dois mener une
étude personnelle : j’ai choisi de m’intéresser à l’alimentation des coureurs VTT ainsi que l’influence que celle-ci
peut avoir sur leurs performances sportives. Je vais à présent vous poser quelques questions qui m’aideront à mener
mon étude, ainsi qu’a vous apporter des solutions par la suite. Ce questionnaire est anonyme, les réponses récoltées,
seront incluses dans mon mémoire de fin d’étude.
-Age :………………. -poids :……………….. -taille :……………
I. Habitudes de vie quotidiennes :
1) Combien de repas effectuez-vous par jour ? (repas et collations)
3 4 5 + de 5
2) Vous arrive-t-il de grignoter ?
Oui non
3) Consommez-vous de l’alcool ?
Non jamais Rarement Régulièrement Tous les jours
4) Fumez-vous ?
Oui non
II. Fréquence et durée d’entraînement :
1) Combien de fois vous entraînez vous par semaine ?
1 fois 2 à 3 fois 4 à 5 fois + de 5 fois
2) Vos entrainement ont une durée de :
Moins de 30 min 1h 2h + de 2h
3) Etes-vous sujet à des blessures régulières du type entorse, déchirures, crampes ?
Oui non
4) Combien de repas effectuez-vous par jour ? (repas et collations)
3 4 5 + de 5
6) Avez-vous exclu certains aliments de votre alimentation ?
Oui non
-Si oui lesquels ? Et pourquoi ?
III. Produits diététiques :
1) Consommez-vous des produits de l’effort du type boisson ou pâte ou barre ?
Oui non
Pendant les compétitions : Oui non
Pendant l’entraînement : Oui non
-Si oui lesquels ?
2) Consommez-vous des produits du type poudre hyper-protéiné ou autre ?
Oui non
Pendant les compétitions : Oui non
Pendant l’entraînement : Oui non
3) Lors des entraînements vous buvez :
De l’eau boisson de l’effort autre :…………………….
IV. Phase précompétitive :
1) Combien de repas effectuez-vous par jour ? (repas et collations)
3 4 5 + de 5
2) Essayer vous de perdre du poids avant les compétitions pour augmenter vos performances ?
Oui non
3) Lors des phases précompétitives ou pendant les compétitions modifiez-vous votre alimentation ?
Oui non
-Si oui quels aliments supprimez-vous ?
-Si oui quels aliments privilégiez-vous ?
4) Faite vous un régime particulier avant les compétitions ?
Oui non
-Si oui lequel ?

V. Période de compétition :
1) Vos compétitions se déroulent en une seule épreuve dans la journée ?
Oui non
-Si non en général sur combien d’épreuve se déroulent elles ?
2) Combien de temps mangez-vous avant l’effort ?
1heure 2heures 3heures autre :…….
3) Avant le départ de la compétition consommez-vous une collation ?
Oui non
-Si oui de quel type ?
4) Lors des compétitions vous buvez :
De l’eau boisson de l’effort autre :…………………….
5) Avez-vous des apports alimentaires au cour de l’effort ?
Oui non
-Si oui de quel type ?
6) Etes-vous sujet à des douleurs lors des compétitions ?
Oui non
-Si oui qu’elle genre de douleur et à quel endroit ?
VI. Période post-compétitive :
1) Pensez-vous à vous réhydrater après l’effort ?
Oui non
2) Qu’elle type de boisson consommez-vous après l’effort ?
De l’eau boisson de l’effort autre :…………………….
3) Êtes-vous sujet à des désordres intestinaux après l’effort ?
Oui non
-Si oui de quel type ? ……………………………………
4) Etes vous sujet à des crampes dans la période qui suit l’effort ?
Oui non
VII. Questions générales :
1) Pensez-vous avoir une alimentation adaptée à votre effort ?
Oui non
2) pensez-vous que l’alimentation peut avoir une influence sur les performances en association avec un entraînement
adapté ?
Oui non
3) Avez-vous eu auparavant recours à un spécialiste de la nutrition pour vous aidez ?
Oui non
-Si non pour qu’elles raisons ?

Enquête alimentaire
I. En entraînement :(pour toute une journée)
Que buvez-vous et en qu’elle quantité :
Eau : moins de 1/2L/j 1,5L à 2L/j plus :…………….
Alcool : rien 1 à 3 verres/j plus :……………
Jus de fruits : rien 1 verres/j plus :…………….
Soda : rien 1 verres/j plus :…………….
Thé/café : rien 1 tasses/j plus :…………….
Lait : rien 1 verres/j plus :…………….
Que mangez-vous, à quelles fréquences ?
Crudités : à chaque repas 1 fois/j 1fois/semaine
Légumes cuits : à chaque repas 1 fois/j 1fois/semaine
Viande : à chaque repas 1 fois/j moins :…………….
Poissons : Jamais 1 à 2fois/semaine plus :……………….
Œufs : Jamais 1 à 2fois/semaine plus :……………….
Charcuterie : Jamais 1 fois/j autres :……………..
Fromage : 1 parts/repas 1 fois/j 2 à 4fois/semaine autre :………
Féculents : jamais à chaque repas 1 fois/j autre :………
Légumes secs : jamais à chaque repas 1 fois/j autre :………
Fruits cuits : jamais à chaque repas 1 fois/j
Fruits crus : jamais à chaque repas 1 fois/j
Produits laitiers : jamais 1/j 2/j plus………
Pain : moins100g/j 100 à 200g/j plus :……………
Consommez-vous régulièrement des viennoiseries et confiseries :
Jamais 1fois/j 1fois/semaine plus :…………..
Consommez-vous des desserts sucrés (danette, flamby…..) :
Jamais 1fois/j 1fois/semaine plus :…………..
Quel mode de cuisson utilisez-vous ?
-Pour les viandes : Utilisez-vous de la matière grasse : oui non
Si ou quels types : beurre margarine huile
-pour les légumes : Utilisez-vous de la matière grasse : oui non

Si ou quels types : beurre margarine huile
-pour les salades vous utilisez : huile de tournesol huile de colza huile d’olive