Les minéraux dans l`organisme

Les minéraux dans l’organisme :
caractéristique
minéraux
Concentrations
normales
rôles
-
Calcium
Sodium
Potassium
Magnésium
Fer
Iode
fluore
Constituant du squelette ou il
agit avec la vitamine D ;
- Rôle dans la coagulation
2.25 à 2.5
sanguine ;
mmol/L
- Contraction musculaire ;
- Intervient dans de nombreuse
réactions enzymatiques ;
- Régule la répartition de l’eau
135 à 145 mmol/
dans l’organisme ;
- Intervient dans régulation du
pH sanguin
- Contractions musculaire ;
- Contraction cardiaque (baisse
3.5 à 5 mmol/L le rythme cardiaque) ;
- équilibre acido-basique du
corps ;
- Régulation de la pression
artérielle ;
- Permet fixation du calcium
sur l’os ;
- Agit sur la croissance ;
- Lutte contre le stress ;
- Agit sur transmission du
0.74 à 0.94
message nerveux ;
mmol/L
- Contribue aux mécanismes de
défenses ;
- Intervient dans des réactions
enzymatique ;
- Limite la contraction
musculaire donc « détend ».
20 à 250µ/L
- Fabrication hémoglobine ;
pour l’homme et
- Fabrication de myoglobine ;
15 à 150µ/L
- Fabrication d’enzymes
pour femme
impliquées dans la respiration
(dosage de la
et ADN.
ferritine
(molécule de
stockage de Fer
dans le sang)
0.4 à 5 µg/L
- Entre dans la fabrication des
hormones thyroïdiennes
- Constituant des dents ;
- Aide dans la lutte contre
ostéoporose.
Les résultats sont obtenus par ionogramme sanguin.
Le Fer :
Les réserves en fer de l'organisme sont localisées notamment dans le foie, la rate, la moelle
osseuse et les muscles squelettiques.
La mesure se fait en dosant la quantité de ferritine dans le sang. La ferritine est une protéine
de stockage du fer, elle permet de réguler l'absorption intestinale du fer en fonction des
besoins.
La quantité de ferritine est élevée à la naissance (400 µg /l), le taux est maximum vers 2 mois
(600 µg /l) puis il diminue pour atteindre les taux adultes à la puberté.
Une diminution signale une carence en fer (la baisse de la ferritine est très précoce, avant
l'installation de l'anémie). Cette carence peut être due à un régime végétarien. On observe
aussi une diminution de la quantité de ferritine en cas d'hémorragies gynécologiques, chez les
donneurs de sang et les patients sous hémodialyse. Les études montrent avec une grande
constance l'absence de réserves de fer dans la population française, plus particulièrement chez
les femmes en âge de procréer (presque 25% selon l'étude SU.VI.MAX), situation entraînant
une aggravation au cours de la grossesse, et également chez les jeunes enfants.
Une augmentation signale une maladie : hémochromatose, tumeurs (foie, poumon, pancréas,
sein, rein), maladies du sang (leucémies aiguës, maladie de Hodgkin), Syndromes infectieux
et inflammatoires, Cytolyse (hépatites aiguës)...
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