Module 1: PROCESSUS CELLULAIRES Concept 1: Composés

Module 1: PROCESSUS CELLULAIRES
Concept 1: Composés organiques et Composantes cellulaires (Rappel)
A. Les composés organiques
** Réponds aux questions suivantes sur des feuilles lignées.
Introduction
1. Différencie un polymère d’un monomère.
2. Différencie une réaction d’hydrolyse d’une réaction de déshydratation.
3. a) Qu’est-ce que le métabolisme?
b) Différencie et donne un exemple des deux types de réaction métabolique.
Glucides
1. Quelle est la fonction principale des glucides?
2. Quels deux synonymes donne-t-on au mot glucide?
3. a) Comment appelle-t-on les monomères des glucides?
b) Comment appelle-t-on les polymères des glucides?
4. a) Nomme les trois monosaccharides importants.
b) Sont-ils des isomères? Oui ou non, pourquoi?
c) Quelle est leur formule chimique?
d) Quel monosaccharide est important dans la respiration cellulaire?
5. a) Nomme les trois disaccharides importants.
b) Sont-ils des isomères? Oui ou non, pourquoi?
c) Quelle est leur formule chimique?
d) Le sucre de table (sucre blanc) acheté à l’épicerie est un disaccharide appelé sucrose,
quels deux monosaccharides le forment?
e) Quels deux monosaccharides forment le maltose?
f) Quels deux monosaccharides forment le lactose?
g) La liaison glycosidique est une liaison chimique qui unit deux monosaccharides ou plus ensemble.
i. Explique comment se forme la liaison glycosidique.
ii. Est-ce une réaction d’hydrolyse ou une réaction par déshydratation?
6. a) De quoi sont principalement formés les polysaccharides?
b) Les polysaccharides sont classés selon leur fonction, soit de réserve d’énergie ou structuraux.
i. polysaccharides de réserve d’énergie
* les plantes font des réserves d’énergie sous forme _____________________
** les animaux font des réserves d’énergie sous forme _____________________
*** Dans quels deux organes du corps humain le glycogène est-il emmagasiné?
ii. polysaccharides structuraux
* La cellulose est un polysaccharide structural. Où la retrouve-t-on?
** Quel est le rôle de la cellulose dans notre alimentation?
Lipides
1. a) Quelle est la fonction principale des lipides?
b) Énumère les quatre catégories de lipides étudiés.
2. Les triglycérides comprennent les graisses et les huiles.
a) Quels deux monomères les forment?
b) i. Quelle est la principale différence structurale entre les gras saturés et les gras non saturés?
ii. Lequel est meilleur pour la santé? Pourquoi?
c) Quelle est la fonction des graisses et des huiles?
3. Comment se nomme le principal lipide retrouvé dans la composition de la membrane cellulaire?
4. a) Nomme un stéroïde important pour les humains.
b) D’où provient le cholestérol?
c) Où retrouve-t-on le cholestérol dans notre corps?
d) Pourquoi la consommation d’une trop grande quantité de cholestérol peut-elle être nuisible
pour la santé?
5. Quel est le rôle des cires?
Protéines
1. Quelle est la fonction principale des protéines?
2. a) Comment se nomment les monomères des protéines?
b) Dessine la structure d’un acide aminé et annote ses parties.
c) Combien d’acides aminés sont nécessaires pour la formation des protéines chez l’humain?
d) Explique la différence entre un acide aminé essentiel et acide aminé non essentiel.
3. La liaison peptidique est une liaison chimique qui unit deux acides aminés ou plus ensemble.
i. Explique comment se forme la liaison peptidique.
ii. Est-ce une réaction d’hydrolyse ou une réaction par déshydratation?
iii. Est-ce que la structure d’une protéine est de forme linéaire ou tridimensionnelle?
4. Nomme les six catégories de protéines et donne la fonction de chacune.
Structure d’un
acide aminé
Acides nucléiques
1. a) Nomme les deux catégories d’acides nucléiques.
2. a) Comment appelle-t-on les monomères des acides nucléiques?
b) Donne le nom de chaque molécule qui le forme le nucléotide.
3. Remplis le tableau qui permet de faire une comparaison entre la molécule d’ADN et la molécule d’ARN.
- Différences entre :
Nom
Structure
ADN
ARN
- forme :
- forme :
- BA :
- Sucre :
- BA :
- Sucre :
Emplacement
Fonction
*1. a) Quels éléments chimiques sont identiques dans chacun des composés étudiés? C, H, O, N ou P
b) Chaque catégorie de composés sont-ils classés comme étant un composé organique ou
inorganique? Explique ta réponse.
*2. Donne deux raisons qui expliquent la grande importance du carbone chez les êtres vivants.
*3. Il est mention que les hormones sont des protéines. Par contre, on dit que les hormones sexuelles sont
lipides, car elles sont formées à partir d’une molécule lipidique.
a) Quel est le nom de cette molécule lipidique?
b) Dans quelle catégorie de lipides se retrouve-t-elle?