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Devoir surveillé n°1 (5°B)
(20 points, 55 minutes)
Remarques :
- Deux points seront réservés à la qualité de la présentation et de la rédaction.
- Les quatre colonnes permettent d’identifier l’objet évalué en précisant les points
attribués. Co : connaissance ; Ca : capacité ; ML : maitrise de la langue ; R : raisonner
Exercice 1 (4 points)
Recopie et complète les phrases suivantes, en utilisant la banque de données ci-dessous
(attention certains mots ou groupes de mots peuvent éventuellement être utilisés plusieurs fois
et d’autres sont des mots ou groupes de mots parasites, c’est à dire qu’ils peuvent ne pas être
utilisés).
Banque de données : aliments, minéraux, hydraté, anhydre, bleu, blanc, omnipotente,
omniprésente, eau, acétone, détecter, boissons, liquides, constituant, ne contiennent pas,
contiennent, indispensable, inutile.
1. L’eau est continuellement présente en tous lieux : à la surface de la Terre (mers,
océans, lacs, rivières, neige, glace), dans le sous sol (eaux souterraines), dans l’atmosphère
(vapeur d’eau), les organismes vivants. On dit que l’eau est …………………………………... dans notre
environnement.
2. Le sulfate de cuivre est blanc quand il est …………………………………... (il ne contient pas
d’…………………………………...), tandis qu’il est …………………………………... quand il est hydraté (il
contient de l’eau). On utilise cette propriété pour …………………………………... la présence d’eau.
3. L’eau est présente dans toutes les …………………………………... et la plupart des
………………………………….... . Des liquides comme l’huile ou l’acétone …………………………………...
d’eau.
4. L’eau est …………………………………... à la vie. L’eau est le principal …………………………………...
des êtres vivants.
Exercice 2 (3 points)
On cherche à obtenir du sulfate de suivre anhydre à partir du sulfate de cuivre hydraté.
1. Donne la signification des mots anhydre et hydraté.
2. Reproduis et complète sur ta copie le schéma ci-dessous.
bec bunsen
tube à essai
sulfate de cuivre
de couleur ..................
AVANT CHAUFFAGE
bec bunsen
tube à essai
sulfate de cuivre
......................
de couleur ..................
APRES CHAUFFAGE
hydraté
..................
Co
Ca
ML
R
0,5
1
1,5
1
1
1
0,5
0,5

Exercice 3 (4,5 points)
Kevin et Camila réalisent le test de reconnaissance de l’eau sur différents liquides avec du sulfate
de cuivre anhydre. Ils obtiennent les résultats suivants :
1. Explique comment on réalise ce test au laboratoire.
2. D’après les résultats des tests, quels sont les liquides qui contiennent de l’eau ?
Quels sont ceux qui n’en contiennent pas ? Explique tes réponses.
3. Kevin veut réaliser ce test pour mettre en évidence la présence d’eau dans de
l’encre bleue. Camila lui répond que le résultat du test ne permettra pas de savoir si l’encre
bleue contient de l’eau ou pas.
Camila a-t-elle raison ? Explique ta réponse.
Exercice 4 (2,5 points)
Le professeur a laissé pendant plusieurs jours, un verre de montre contenant du sulfate de
cuivre anhydre, à l’air libre dans le laboratoire (et à l’écart de tout liquide). Lorsqu’il récupère le
verre de montre il observe que le sulfate de cuivre est devenu bleu.
1. Quelle était la couleur initiale du sulfate de cuivre ?
2. Trouve une explication à l’observation faite par le professeur.
Exercice 5 (4 points)
Lis le texte ci-dessous puis réponds aux questions posées :
« Bien que l’eau ne représente qu’un infime partie de la matière présente dans l’univers, elle
n’est pas vraiment rare. Elle est dispersée dans l’espace. Les astronomes ont décelé sa présence
sous forme de vapeur ou de glace dans les galaxies lointaines, dans les étoiles, notamment notre
Soleil, dans les nuages interstellaires, dans les comètes… L’eau existe aussi plus près de nous, sur
d’autres planètes du système solaire. On trouve de la vapeur d’eau sur Vénus, de la glace sur des
satellites de Jupiter et dans les anneaux de Saturne…mais aucune trace d’eau liquide ! Vénus est
trop près du Soleil et les planètes qui gravitent au-delà de Mars en sont trop éloignées. »
Questions :
1. Où trouve-t-on de l’eau dans l’univers ? Sous quelles formes ?
2. Cite le nom de cinq planètes du système solaire qui apparaissent dans le texte.
3. Il y a de la vapeur d’eau sur Vénus et de la glace sur Jupiter et Saturne… mais pas d’eau
liquide. Pourquoi ?
Co
Ca
ML
R
0,5
0,5
2,5
1
1
0,5
0,5
0,5
1
1,5
1,5
7
5
2
4
Liquide
huile d’olive
Jus d’ananas
vinaigre
cyclohexane
Couleur obtenue
(résultats des
tests)
blanche
bleue
bleue
blanche