L`eau et le volume

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International College
Ecole Complémentaire
Examen de physique : L’eau et le volume
Nom: _____________________ 25 février 2009
Classe: 6ème ________________ Durée: 50 minutes
Autoévaluation: _____________
3 points sur la présentation.
1. Pour chaque flèche, indiquer le nom du changement d’état (8 points)
Solide Liquide Gaz
Placer, pour chaque f lèche, les verbes chauffer ou refroidir, qui permet de passer d’un état à
l’autre. (4 points)
Solide Liquide Gaz
Observer le schéma ci-dessous et associer à chaque numéro la phrase qui convient (14 points)
a. L’eau retombe sur Terre, il pleut. ________________________________________________
b. L’eau à l’état gazeux se trouve dans l’atmosphère. __________________________________
c. Au printemps, la neige fond et se retrouve dans les fleuves qui alimentent les océans. ____
d. L’eau des rivières se trouve dans les fleuves qui alimentent les océans. _________________
e. Quand les conditions de températures sont favorables, les goutelettes d’eau dans les
nuages se solidifient pour former des nuages de neige. ______________________________
f. L’eau des océans et des mers s’évapore. __________________________________________
g. Dans le ciel, la vapeur d’eau se liquéfie pour former des nuages de pluie. _______________

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2. Construire une phrase avec chacun des mots suivants (6 points)
 Précipitation :
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
 Infiltration :
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
3. Distinguer ébullition et évaporation.
a. Quelle est la différence entre l’évaporation et l’ébullition ? (4 points)
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
b. Au cours du cycle de l’eau, l’eau liquide se transforme en vapeur d’eau. Est-ce par ébullition
ou par évaporation ? (3 points)
____________________________________________________________________________
c. Donner deux exemples d’évaporation dans la vie quotidienne. (4 points)
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
4. Quand tu prends une douche, les vitres ou le miroir de la salle de bain se recouvrent de buée.
a. Expliquer l’apparition de la buée en indiquant le changement d’état qui a lieu. (6 points)
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____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
b. Pourquoi la buée n’apparaît-elle pas sur le radiateur en fonctionnement ? (3 points)
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5. Compléter les phrases ci-dessous avec les groupes de mots suivants (12 points) :
Sulfate de cuivre anhydre ; poudre blanche ; goutte d’huile ; poudre bleue ; goutte d’eau ;
sulfate de cuivre hydraté
Le sulfate de cuivre hydraté est une _____________________. Lorsque l’on chauffe du
sulfate de cuivre bleu, on obtient une __________________ et un dégagement de vapeur
d’eau. La poudre blanche est appelée ___________________.
Si on met une ___________________ sur le sulfate de cuivre anhydre, il apparaît une
coloration bleue. Il s’est formé du _______________________. Si on met une
_______________, la coloration bleue n’apparaît pas.
Des aliments plus ou moins « riches en eau » :
La teneur en eau des aliments est très variable. Les aliments les plus riches en eau sont les
légumes, les fruits et le lait. Leur teneur en eau dépasse 80 %.
Les viandes et poissons en contiennent de 65 à 70 %. Quand aux fromages, leur teneur dépend de leur
mode de fabrication. Un camembert, par exemple, contient environ 50% d’eau, alors qu’un emmental
en contient seulement 35 %.
Avec 30 % d’eau, le pain est considéré comme un produit assez humide comparativement aux
biscottes (5 %) ou aux céréales (2 à 3 %).
Certains aliments, tels que le sucre et les huiles en contiennent peu ou pratiquement pas du tout.
a. En consultant le texte, indiquer le pourcentage d’eau contenue dans les aliments suivants
(6 points)
Aliments
Fruits
Viandes
Emmental
Pain
Biscottes
Huile
% d’eau
b. Quel est l’aliment cité dans le tableau qui contient le plus d’eau ? (3 points)
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c. Si le pourcentage en eau est égal ou inférieur à 5 %, le test de sulfate de cuivre ne fonctionne
pas. Citer les aliments du tableau pour lesquels le test ne fonctionne pas. (4 points)
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6. Pour chaque récipient suivant, indiquer le volume du liquide. (10 points)
7. Citer trois règles qu’il faut suivre pour lire correctement le volume d’un liquide. (6 points)
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Au laboratoire, les élèves ont mesuré un certain volume d’eau à l’aide des trois récipients
suivants :
A B C
Donner le nom de chacun de ces récipients. (3 points)
A : ___________________________
B : ___________________________
C : ___________________________
a. Parmi ces trois récipients, lequel est le plus précis ? Justifier. (5 points)
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Bon travail !

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