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CHAP II – LA PRODUCTION DANS L'ENTREPRISE
2.1 Comment l'entreprise produit-elle?
Thème
Notions
Indications complémentaires
2.1 Comment
l'entreprise
produit-elle?
Facteurs de
production, coûts
(total, moyen et
marginal), recettes
(totale, moyenne,
marginale),
productivité, loi des
rendements
décroissants
Après avoir présenté la diversité des entreprises, on
montrera que les choix du producteur portent à la fois
sur la combinaison des facteurs de production et sur
le volume de la production. On introduira les notions
clés de l'entreprise, l'analyse de la production de
l'entreprise, notamment la loi des rendements
décroissants. On montrera l'utilité pour l'entreprise
d'instruments de suivis de son activité et de ses
résultats en présentant une structure simplifiée du
copte de résultat et de bilan.
Définitions :
Sociétés : Au moins deux personnes qui s'associe dans un but commun et vont créer une entité
juridique distincte de ses propriétaires. Cette entité dispose d'un nom, d'un patrimoine, d'un compte
en banque et d'une adresse séparée de ses propriétaires.
Consos intermédiaires (CI): Biens et services détruits ou transformés durant un cycle de production.
Capital : Tous les biens ou services utilisés lors de la production
• Circulant : CI
• Fixe : durable (plus d'un an) = machines, bâtiments, véhicules, logiciels…
Travail : Activité humaine qui consiste a créer des biens et des services.
Amortissement : Somme nécessaire au remplacement du capital fixe détruit ou obsolète
Facteur de production : Ensemble des ressources matérielles ou non utilisées pour produire. On les
associe dans une combinaison productive.
Combinaison productive : Choix de l'entrepreneur d'associer une certaine quantité de travail et de
capital pour produire.
Prix relatif : Pris d'un bien exprimé en unité d'un autre bien.
Coût total : Coûts fixes + Coûts variables
Coût marginal : Coût de l'unité supplémentaire
Loi des rendements décroissants : Lorsqu'on augmente la quantité d'un facteur de productivité, la
production commence à partir d'un certain seuil à décroître. La production supplémentaire ne sera
pas proportionnelle à l’augmentation de la quantité des facteurs.
Malthusianisme : Politique qui vise à réduire la population avec la politique de l'enfant unique
(contrôler les naissances) et pas de « bouches inutiles » (pauvres)
Economie d'échelle : Le coût unitaire baisse avec une augmentation de la quantité produite

Compétitivité : Capacité d'une entreprise à affronter la concurrence et à conquérir des parts de
marché
• Prix
• Hors prix : qualité, produit, innovation, image, marque
Concentration : Augmentation de la taille d'une entreprise par le rachat d'une autre entreprise
Progrès technique : Somme des innovations de produits et de procédés, possibles grâce à des
nouvelles méthodes de productions, de distributions ou de commercialisations.
Brevet : Acte juridique (INPI) qui protège l’innovation pendant 20 ans
Bilan comptable : Photographie du patrimoine de l'entreprise et de ses dettes. Permet de connaître
sa valeur et si elle est solvable.
Actif : Tout ce que possède l'entreprise
• Immobilisés : restent durablement dans l'entreprise
• Circulant : stock, argent sur un compte courant, matières premières
Passif : Toutes les ressources qui ont permis d'acquérir l'actif
• Fonds propres : Capitaux apportés par les actionnaires
• Dettes : Emprunts, dettes aux fournisseurs
Productivité: Mesure l’efficacité de la production, en rapportant la production aux moyens mis en
œuvre pour la réaliser.
Calculs
Amortissement :Valeur d'achat/durée de vie
Coût total : Coûts fixes + Coûts variables
Coût moyen : Coût total/quantité produite
Recette totale : Prix de vente x quantité produites
Recette moyenne : Recette totale/quantité
Productivité apparente du travail : VA/Quantité de travail
Rendement/tête : Production physique/Nombre de travailleurs
Rendement/horaire : Production physique/quantité de travail
Taux de marge : EBE/VA x100
A. La diversité des entreprises
Doc 1 – Les critères de classement
Une entreprise individuelle est détenue par une personne seule propriétaire du capital qui
apporte son travail et son capital (professions libérales, les artisans) avec des responsabilités
illimitées. C'est la forme juridique la plus repandue. Une société est détenue par plusieurs
propriétaires du capital qui ont un but commun et exerce un objet social.

L'INSEE classe les entreprises selon leurs tailles avec comme critère le nombre de salariés,
le CA, le total du bilan, et l'origine du capital (national/étranger, privé/public)
Une entreprise peut faire partie d'un groupe. Une société mère est une société qui possède
une ou plusieurs filiales qu'elle contrôle financièrement (détient au moins 50 % du capital) Un
établissement peut être un siège social ou une boutique par exemple.
Une entreprise publique vend des biens et services dans le but d'en faire du profit . Elle a un but de
service public et d’intérêt général:
• Égalité : Tout le monde paye le même prix quel que soit le coût. Permet de desservir tout le
monde (électricité en campagne par ex)
• Non discrimination : Tout le monde peut accéder aux services publics (banque postale)
• Continuité : Service public ne peut être interrompu
Ces entreprises publiques étaient pendant longtemps des monopoles toutes seules sur leur marché.
Pendant les années 80, elles ont été ouverte à la concurrence voire privatisées.
Il ne faut pas les confondre avec les administrations publiques qui elles crée de services non
marchands.
Doc 2 – Principaux statuts juridiques des entreprises
Le statut d'auto-entrepreneur est assez récent (2009) et a été crée pour faire baisser le
travail au noir et pour de toutes petites activités. Ce statut est pratique car il permet de se cumuler
avec un autre travail. De plus, la déclaration est très simple, les cotisations sociales et les fiscalités
sont réduites. En revanche, on ne peut pas dépasser un certains chiffre d'affaire (prestations<34
000€) et cela créé une concurrence déloyale pour les autres entreprises. L'entrepreneur
unipersonnelle à responsabilité limitée (EURL) apporte le capital e le travail, se rémunère avec les
bénéfices de son entreprise et peut être responsable de ses biens personnelles.
Le propriétaire se rémunère avec le dividende (les bénéfices de l'entreprise) en fonction du
nombre d'actions ou part sociale. Les dirigeants sont parfois salariés et rémunérés avec un salaire
(généralement le cas pour le PDG d'un SA). Les SA sont des entreprises destinés à des projets
coûteux et ambitieux qui nécessite la mobilisation de beaucoup de capitaux et d'actionnaires
(permettent d'être coté en bourse). Dans les SA et SARL les responsabilités sont limitées aux
apports. Dans les SA, les actions sont facilement cessibles (acheter et vendre comme on veut), dans
les SARL, besoin de l'accord des autres propriétaires et actionnaires.
Lorsque la taille de l'entreprise augmente, elle change de statut pour arriver à une SA, il faut
trouver plus d'actionnaires.
Doc 3 – Les spécificités de quatre catégories d'entreprises
Les micro-entreprises sont très importantes dans l'ensemble des entreprises (94%) mais ce
sont les grandes entreprises qui emploient le plus. PME : 6%, ETI : 6%
Plus il y a de personnes, une plus forte VA/salariés, salaires plus élevés, exportent et investissent
plus dans innovations.
Toutes les entreprises ne sont pas des sociétés.
Synthèse
L’entreprise est une entité juridique qui combine du travail et du capital pour produire des biens et
services qui seront vendus sur le marché dans le but de réaliser un profit.
Les entreprises sont très diverses. Elles se distinguent par différents critères. Tout d’abord, la taille,
de la microentreprise (moins de dix salariés et un chiffre d’affaires inférieur à 2 millions d’euros), à
la PME ou l’ETI jusqu’à la grande entreprise (à partir de 5000 salariés et un CA supérieur à 1,5
milliards d’euros) ; le secteur d’activité (primaire, secondaire, tertiaire), ou encore l’origine du
capital (public, privé). Une entreprise publique est une entreprise contrôlée par l’Etat qui produit

des biens et services marchands en vue de faire un profit et qui a généralement une mission de «
service public », qui repose sur trois principes (égalité, non-discrimination, continuité).
Les entreprises se distinguent aussi par le nombre de propriétaires ou l’importance de leur capital :
entreprise individuelle, ou société avec plusieurs propriétaires. Les entrepreneurs peuvent choisir
différents statuts juridique en fonction de leurs objectifs et du nombre d’associés : auto-entrepreneur,
EURL, SARL ou SA. En France les grands entreprises sont peu nombreuses mais sont les plus
productives, exportent davantage, et distribuent les salaires les plus élevés.
B. Quels facteurs l'entreprise utilise-t-elle pour produire?
Doc 4 – Les facteurs de production
Pour produire, on a besoin de matières premières (CI), de capital (fixe et circulant) et de main
d’œuvres (travail)
Ne pas confondre capital social qui est l'argent apporté par les actionnaires et le capital (patrimoine
d’un ménage), et le capital comme facteur de production (=K fixe)
Le travail doit être légale, rémunéré et déclaré pour faire partie du facteur du travail (représente
toutes les personnes qui travaillent donc la population active).
• Facteur démographique : solde naturelle ou migratoire
• Facteur institutionnelle : retraite, durée des études
• Facteur économique : taux de chômage, importance de l'éco souterraine
Le capital est alimenté par les investissements, l'achat du capital fixe. Tous les ans une partie du
capital fixe devient obsolète = amortissement
Doc 5 – La combinaison productive
Les facteurs sont complémentaires quand pour chaque production on ne peut pas substituer le
capital au travail. Ils ont substituables lorsque l'on peut remplacer le travail par le capital ou
inversement. Il existe une multitude de combinaisons possibles. On choisit le plus rentable en
calculant le prix relatif. Si le coût du travail augmente, l'entreprise va substituer le capital au travail.
Activité 1 – Quelle combinaison productive choisir?
On exclut en premier la combinaison productive qui présente le plus de quantité de facteur (travail
et capital) pour réaliser la même production que les autres parce qu'elle revient plus chère. On va
préférer celle qui va être la moins chère en l’occurrence la plus rentable. Si les salaires augmentent,
les combinaisons productives vont changer.
Doc 6 – Le coût du travail est-il trop élevé en France?
Les symptômes de la perte de compétitivité sont moins d'exportations, une baisse de la part
de l'industrie dans le PIB, une baisse des emplois industriels. L'industrie joue un rôle centrale dans
la croissance, elle est exportatrice et investit dans l'innovation (recherche et développement), elle a
recourt a des emplois plus qualifié et mieux rémunéré, consomme beaucoup de services marchands
et en créée beaucoup aussi.
C'est un bon indicateur, il mesure le coût global (pas le coût du travail), la compétitivité prix
et hors-prix.
Synthèse
L’entreprise utilise deux facteurs de production, le travail et le capital, entendu ici au sens de capital
fixe, qui comprend les bâtiments, machines, outils, etc. Les « facteurs de production » sont donc les
ressources qui ne sont ni détruites ni transformées au cours du processus de production, tandis que

les consommations intermédiaires sont les biens et services utilisés pour produire, mais transformés
ou détruits au cours de ce processus.
Les facteurs de production peuvent être complémentaires ou substituables ou encore, cas le plus
général, à la fois complémentaires et substituables. Lorsqu’ils sont parfaitement complémentaires,
la question du choix de la combinaison productive ne se pose pas puisqu’ils ne peuvent être associés
que dans une certaine proportion. Lorsqu’ils sont substituables, ils peuvent être associés dans des
proportions variables et plusieurs combinaisons productives sont alors possibles pour réaliser un
volume de production donné. Pour choisir la meilleure combinaison productive, on compare les
coûts associés à chacune d’elles. Le choix est déterminé par les coûts relatifs des facteurs de
production, la hausse du prix d’un facteur incitant les entreprises à lui en substituer un autre.
La question du coût du travail est donc un élément important de la compétitivité-prix, mais d’autres
facteurs doivent aussi être pris en considération : innovation, gamme de produit, qualité des services
associés,,.. (compétitivité hors-prix).
C. Les coûts de production de l'entreprise
Doc 7 – Quels sont les différents types de coûts?
L'entreprise doit faire face à plusieurs coûts de production qui sont les CI, les dépenses de
fabrication, les salaires (4%), le capital fixe, les dépenses de promotions et de distributions.
Il y a aussi la gestion des stocks, les frais d'amortissements, l’énergie, les véhicules, les
designers, ingénierie (recherche et développement)
Coûts variables : les CI et les salariés temporaires (Interim)
Coûts fixes : machines, loyer, le coût des travailleurs
Dans nos productions, il faut rémunérer nos facteurs de productions (travail et capital) et y ajouter
les CI on calcule le coût total et le coût marginal. Si prix marginale>coût marginale = bénéfice
Doc 8 – La loi des rendements décroissants fait augmenter les coûts de production
David Ricardo, économiste anglais a écrit «Principes de l'économie politique et de l'impôt»
en 1817. Il est considéré comme l'un des économistes libéraux les plus influents de l'école classique
(révolution industrielle) aux côtés d'Adam Smith et de Thomas Malthus. Ils ont élaborés une
hypothèse comme quoi les premiers qui arrivent sur une terre choisissent le meilleure emplacement
et les prochains par conséquents doivent prendre une autre terre qui est moins biens et auront donc
moins de rendements. On parle de loi de rendements décroissants
La population augmente plus vite que la production qui est victime de la loi des rendements
décroissants (misère, famine). La population connaît une augmentation exponentielle (ou
géométrique) tandis que la production est arithmétique. Malthus donne naissance au malthusianisme.
L'explication s'est révélée fausse car les progrès techniques et les gains de productivité ont
dépassés la loi des rendements décroissants.
Activité 2 – Calcul des coûts de production
Le coût moyen baisse dans un premier temps parce que les coûts fixes sont amortis sur une
plus grande quantité produite. Plus on augmente la production, plus le coût unitaire baisse. Le coût
marginal du rendement va commencer par augmenter, ce qui entraîne une augmentation du coût
moyen. Lorsque le coût unitaire baisse avec une augmentation de la quantité produite; on parle
d'économie d'échelle.
Le coût marginal augmente à cause de la loi des rendements décroissants, donc le profit
marginal baisse. Lorsque le coût moyen = prix de vente il n'y a plus de profit.