Guide des bonnes pratiques pour la culture de vanille durable à Madagascar

GUIDE SUR LA CULTURE
DE VANILLE DURABLE
BONNES PRATIQUES ET ANALYSE
COUT-AVANTAGES DANS LA REGION SAVA
MADAGASCAR
Avril 2022
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© 2022 The World Bank
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Ce travail est un produit des équipes de la Banque Mondiale, avec des apports externes. Les constats, interprétations et conclusions
exprimés dans ce travail ne reflètent pas nécessairement les opinions des administrateurs de la Banque Mondiale ou des gouvernements
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Citation
Pour citer ce rapport : “Banque Mondiale. 2021. Guide sur la culture de vanille durable et analyse coûts-avantages - Cas de la région
SAVA. © World Bank.”
Clause de non-responsabilité
Les informations clés et l'analyse coûts-bénéfices de ce rapport sont issus des interviews et par les participants aux focus-groupes. Bien
que des efforts conséquents ont été déployés pour s'assurer que le de cette publication soie factuellement correct, la Banque Mondiale
n'assume aucune responsabilité quant à l'exactitude ou l'exhaustivité de son contenu et ne sera pas responsable des pertes ou dommages
pouvant être occasionnés directement ou indirectement par l'utilisation ou la confiance accordée au contenu de cette publication.
Contribution
Équipe de la Banque Mondiale : Jean-Dominique Bescond, Lalaina Randrianarison, Erik Winter Reed and Cristina Ruiz.
La Banque Mondiale remercie l’équipe de KINOMÉ pour la préparation du rapport : Ramy Andrianantoandro, Emile Balembois, Léa
Castellier, Yohann Fare (coord.), Gabriel Follin-Arbelet, Manon Péneau, Vonjisoa Rasoloarison, Sebastien Wohlhauser.
Mise en page, couverture et impression
Illustrations : Nino
Couverture : Zakanirina Raharison
Mise en page : Sebastien Wohlhauser

REMERCIEMENTS
Cette publication n’aurait pu voir le jour sans la contribution d'un large éventail d'experts de l'industrie et
d’organismes, gouvernementaux et non gouvernementaux, en particulier grâce à des entretiens et des
focus-group en visio-conférence ; nous souhaitons remercier ici : José-Patrick Andrianahajasoa (Sahanala),
Edena Andrianaivolala (GIZ), Didier Andrianarison (MICA), Alban Bonnet (Symrise), Alain Bourdon (Symrise),
Hadrien Charvet (Agri Resources), Gaetan Etancelin (SYMABIO), Fanja (RNA), Jessica Fournier (Nitidae),
Georges Geeraerts (SOPRAL & GEVM, Groupement des Exportateurs de Vanille de Madagascar), Germain
(ETS Germain), Jan Gilhuis (IDH, Sustainable Vanilla Initiative), Daniel Goltrand (Sambavanille), Awa Aouitara
Guedegbe (UNICEF), Jocelyn (VDB Bemanevika), Djivadjy Kaizar (AFH Export), Benoît Leroy (SOMAVA),
Michel Lomone (ETS Lomone), Mathieu Lougarre (Agri Resources), Vonintsoa Mahafatra (IDH, Sustainable
Vanilla Initiative), Lucas Maminiony (PNV, Plateforme Nationale de la Vanille), Eric Marinot, Dominic Martin
(Wyss Foundation), Sophie Milhet (PROVA), Fleuron Nanie, PDVS (Planteurs de Vanille de la SAVA), Serge
Rajaobelina (Sahanala), Narindra Rakotoarijaona (PIC), Mialinirainy Rakotoarison (MAEP-DAPV), Fanny
Rakotoarivelo (Symrise), Haintsoa Rakotomainty (MAEP-DAAB), Jeannet Rakotomalala (Touton), Arsène
Rakotondravao (FOFIFA), Andriamahefa Rakotondrazaka (MAEP-DFAPP), Abel Rakotonirainy (NCBA-CLUSA,
USAID-Mikajy), Hoby Ramarson (WWF), Haritiana Ranaivoson (MEDD), Georges Randriamiharisoa
(SOARARY & GEVA, Groupement des Exportateurs de Vanille d’Antalaha), Abigaile Randrianarijaona (PACT,
Hay Tao), Christiane Randrianarisoa (OSDRM), Anjara Rarivoarimanana (MAEP-DFAPP), Tafita Aina
Rasoamanana (Fanamby), Hariliva Rasoanarivo (USAID-HayTao), Damiana Rasoavinjanahary (Sahanala),
Edmée Ratefinanahary Rantoarivola (MICA-DCE), Jerison Ratsialainkery (MEDD-DAPEVB), Mimie Ravaroson
(Symrise), Haingo Razafimbelo (PIC), Herisoa Razafindraibe (UNICEF), Rija Razakamamionona (Helvetas),
Yvan Razakandisa (MICA), Mamy Razakarivony (Ramanandraibe Export), Volaniaina Robsona (GIZ), Irène
Souchaud Rahariseta (PNV, Plateforme Nationale de la Vanille), Henri Todd (Virginia Dare) et Sylvain
Velomora (CNV, Conseil National de la Vanille).
Les auteurs tiennent à remercier les experts et personnes ressources qui ont apporté des apports
significatifs au présent rapport : Hadrien Charvet (Agri Resources), Jessica Fournier (Nitidae), Eric Marinot,
Dominic Martin (Wyss Foundation), Fleuron Nanie, Serge Rajaobelina (Sahanala), Georges
Randriamiharisoa (SOARARY & GEVA, Groupement des Exportateurs de Vanille d’Antalaha), Mimie
Ravaroson (Symrise) et Sylvain Velomora (CNV, Conseil National de la Vanille).
L’examen des versions provisoires et des commentaires écrits ont été apportées par Jean-Dominique
Bescond, Zeina Mouawad, Lalaina Randrianarison, Erik Winter Reed, Cristina Ruiz, Marc Sadler et Cristian
Quijada Torres (Banque Mondiale) et Julia Randimbisoa (Helvetas).
Le résumé exécutif ainsi que les recommandations stratégiques ont été partagés pour examen et
commentaires avec soixante-douze professionnels et universitaires ayant une expertise liée à la vanille, à
la finance climatique et au secteur des plantes et des épices. Des commentaires ont également été reçus
lors de deux ateliers interactifs en ligne. Les résultats de ces consultations sont intégrés dans le présent
document.

1
SOMMAIRE
Remerciements ........................................................................................................................................................ 3
Sommaire ................................................................................................................................................................. 1
Acronymes & abreviations ........................................................................................................................................ 1
Note Préliminaire ..................................................................................................................................................... 3
Résumé exécutif ....................................................................................................................................................... 5
Introduction ............................................................................................................................................................. 9
Objectifs du Guide .................................................................................................................................................. 11
1. Bref aperçu de la vanille dans le monde et à Madagascar............................................................................... 13
1.1. Le contexte mondial de la vanille et ses effets à Madagascar ....................................................................... 13
1.2. Bref historique de la vanille dans la Région SAVA .......................................................................................... 15
1.3. Production actuelle ........................................................................................................................................ 15
1.4. Dynamique d’occupation des sols dans ce contexte ...................................................................................... 16
2. Analyse de la situation et pratiques actuelles ................................................................................................. 19
2.1. Caractéristiques des plantations de vanille dans la SAVA .............................................................................. 19
2.2. Les pratiques culturales actuelles .................................................................................................................. 21
2.3. Dégâts environnementaux liés aux pratiques inadaptées actuelles ............................................................... 22
2.4. Analyse environnementale au niveau des exploitations ................................................................................ 24
2.5. Analyse environnementale au niveau paysager ............................................................................................. 25
2.6. Analyse de la pérennité de la filière vanille .................................................................................................... 25
3. Bonnes pratiques agricoles pour une vanille durable ...................................................................................... 27
3.1. Des pistes d’intervention vers une amélioration des pratiques ...................................................................... 27
3.2. Choix du site de mise en culture .................................................................................................................... 30
3.3. Choix, préparation et installation des plantes de services ............................................................................. 33
3.4. Multiplication et plantation de la vanille ....................................................................................................... 37
3.5. Gestion du champ avant la mise en production............................................................................................. 41
3.6. Gestion du champ pour la production : induction, floraison, pollinisation ..................................................... 43
3.7. Gestion des opérations post récolte .............................................................................................................. 47
3.8. Nécessité de tenue de registre et documentation ......................................................................................... 48
4. Accompagner la transition Vers une vanille durable ....................................................................................... 49
4.1. Analyse socio-culturelle ................................................................................................................................. 49
4.2. Analyse environnementale ............................................................................................................................ 51
4.3. Analyse économique coûts-bénéfices ............................................................................................................ 54
4.4. Alliances possibles et financements innovants .............................................................................................. 65
4.5. Certifier la vanille durable .............................................................................................................................. 74
5. Conclusion générale ....................................................................................................................................... 77
Glossaire ................................................................................................................................................................. 79
Références ............................................................................................................................................................. 81