Entrées Poissons Fromages - Desserts Viandes

Gratinée à l’oignon 7 €
Salade fraîcheur, légumes et fruits d’automne 9 €
Poêlée de champignons sauvages en persillade 16 €
 on cru coupé épais, salade de petites rattes 12 €
L’artichaut norvégien 13 €
Six huîtres roses de l’Etang de  au, spéciales Tarbouriech N°3 26 €
Foie gras de canard maison 16 €
Escargots de Bourgogne « sauvages » les six/les douze 9 / 17 €
Pâté en croûte,  ne gelée au porto 14 €
Nage de Saint-Jacques, légumes du moment 24 €
Dos de cabillaud nacré, purée et jus de tru e 19 €
Belle sole plancha, tombée d’épinards 39 €
Soupière de homard 36 €
Saint-Nectaire fermier et roquefort Carles 14 €
Omelette norvégienne  ambée à l’eau de vie de framboise 11 €
Crème catalane 9 €
Carpaccio d’ananas, tuile coco 9 €
Traditionnelle île  ottante 9 €
Coupe glacée Jean-Paul Bucher, cerise amarena 9 €
Tarte du jour au bar 9 €
Moelleux au chocolat, crème glacée vanille 9 €
Philippe Faur Glacier Artisanal : 9 €
vanille, caramel beurre salé, chocolat, cassis, citron, framboise, passion
Financier maison et un café 9 €
Entrées
Poissons
Fromages - Desserts
Poulet fermier aux morilles 19 €
Tartare couteau, pommes frites maison 17 €
Filet de bœuf au poivre… ou nature 26 €
Tête de veau, sauce ravigote 23 €
Ris de veau juste doré, girolles et artichauts 28 €
Viandes
A n de garantir une fraicheur constante, certains plats peuvent manquer.
Prix nets en euros, service compris.
Risotto d’épeautre et légumes, jus court 14 €
Végétarien