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SALADE DE FRUITS A LA CREME VANILLEE
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Pour la crème :
Pour la salade :
1/2l de lait
3 kakis bien fermes
1 gousse de vanille
1 petit melon
3 jaunes d’œufs
150 g de fraises
3 cuillères à soupe de sucre
150g de raisins noirs
1 cuillère à soupe de maïzena
Préparations :
-Versez le lait dans une casserole sur un feu doux, puis ajoutez-y la gousse de vanille, les jaunes
d’œufs, ainsi que le sucre et la maïzena.
-Battez avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Remuez de temps en temps et
portez à l’ébullition puis retirez du feu.
-Lavez et émincez les kakis en tranches fines, divisez aussi le melon en deux et retirez les
pépins. À l’aide d’un éplucheur de légumes, détaillez la chair du melon en petites boules. Lavez et
coupez les fraises ainsi que les raisins en deux.
-Mélangez doucement tous les fruits dans un grand saladier et versez-y la crème à la vanille
avant de servir.
Bon appétit