1. A propos des acides aminés : A. Le corps

1. A propos des acides aminés :
A. Le corps humain peut synthétiser tous les acides aminés.
B. Seuls 8 acides aminés sont indispensables et doivent donc être fournis par l’alimentation.
C. La valine, le glutamate et la sérine sont des acides aminés que le corps humain peut synthétiser.
D. Tous les acides aminés possèdent une fonction acide carboxylique.
E. Tous les acides aminés possèdent un pKR.
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
2. A propos des acides aminés :
A. Tout acide aminé peut accepter ou perdre un proton en fonction du pH.
B. En pH basique, la forme de l’acide aminé est COOH et NH-
C. Tous les acides aminés dévient le plan de polarisation de la lumière.
D. Le glycocolle est optiquement inactif.
E. Les acides aminés contenus dans le corps humain sont majoritairement de série L.
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
3. A propos des acides aminés et des protéines :
A. Les acides aminés s’assemblent entre eux pour créer des protéines grâce à des liaisons amides entre le COOH d’un
acide aminé et le NH2 d’un deuxième acide aminé.
B. La mucoviscidose est une maladie génétique causée par la délétion d’un seul acide aminé sur une protéine.
C. La N-methylproline est un acide aminé rare présent dans la myosine (protéine de la contraction musculaire).
D. Dans le site actif de la glutathion peroxydase, on trouve de la sérotonine.
E. La tyramine est le précurseur des catécholamines, de la mélanine et des hormones thyroïdiennes.
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
4. A propos des acides aminés :
A. La sérotonine est un neurotransmetteur formé par hydroxylation et décarboxylation du tryptophane.
B. L’histamine intervient dans le processus allergique.
C. L’alanine, la valine, la leucine et l’isoleucine sont des acides aminés hydrophiles.
D. Deux méthionines peuvent engendrer un pont disulfure.
E. La proline possède un noyau pyrrol.
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
5. A propos des acides aminés suivants :
A. L’acide aminé 3 est la lysine.
B. L’acide aminé 2 et l’acide aminé 5 sont des acides aminés dibasiques.
C. L’acide aminé 4 peut être modifié après sa traduction par phosphorylation ou O-glycosylation.
D. L’acide aminé 1 est aliphatique, il s’agit de la valine.
E. Ces cinq acides aminés dévient le plan de la lumière polarisée.
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.

1. A propos des acides aminés :
A. Le corps humain peut synthétiser tous les acides aminés.
Faux : il ne synthétise que les acides aminés non-indispensables.
B. Seuls 8 acides aminés sont indispensables et doivent donc être fournis par l’alimentation.
Vrai
C. La valine, le glutamate et la sérine sont des acides aminés que le corps humain peut synthétiser.
Faux : la valine est indispensable
D. Tous les acides aminés possèdent une fonction acide carboxylique.
Vrai
E. Tous les acides aminés possèdent un pKR.
Faux : seuls quelques acides aminés possèdent un pKR (3e constante de dissociation au niveau du radical, il s’agit de
la tyrosine, de l’arginine, de l’acide aspartique, de la cystéine, de l’acide glutamique, de l’histidine et de la lysine)
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
Faux
2. A propos des acides aminés :
A. Tout acide aminé peut accepter ou perdre un proton en fonction du pH.
Vrai
B. En pH basique, la forme de l’acide aminé est COOH et NH-
Faux : en pH alcalin, la forme est COO- et NH2
C. Tous les acides aminés dévient le plan de polarisation de la lumière.
Faux : pas la glycine
D. Le glycocolle est optiquement inactif.
Vrai : la glycine = le glycocolle
E. Les acides aminés contenus dans le corps humain sont majoritairement de série L.
Vrai
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
G. Faux
3. A propos des acides aminés et des protéines :
A. Les acides aminés s’assemblent entre eux pour créer des protéines grâce à des liaisons amides entre le COOH d’un
acide aminé et le NH2 d’un deuxième acide aminé.
Vrai
B. La mucoviscidose est une maladie génétique causée par la délétion d’un seul acide aminé sur une protéine.
Vrai
C. La N-methylproline est un acide aminé rare présent dans la myosine (protéine de la contraction musculaire).
Faux : c’est la N-methyllysine et non la N-methylproline
D. Dans le site actif de la glutathion peroxydase, on trouve de la sérotonine.
Faux : on trouve de la sélénocystéine et non de la sérotonine
E. La tyramine est le précurseur des catécholamines, de la mélanine et des hormones thyroïdiennes.
Faux : c’est la tyrosine et non la tyramine
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
Faux
4. A propos des acides aminés :
A. La sérotonine est un neurotransmetteur formé par hydroxylation et décarboxylation du tryptophane.
Vrai
B. L’histamine intervient dans le processus allergique.
Vrai
C. L’alanine, la valine, la leucine et l’isoleucine sont des acides aminés hydrophiles.
Faux : ils sont tous aliphatiques donc hydrophobes
D. Deux méthionines peuvent engendrer un pont disulfure.
Faux : seules 2 cystéines (soufrées) peuvent engendrer un pont disulfure. Le S de la méthionine n’étant pas en bout
de chaîne, il ne peut pas s’assembler avec un autre.
E. La proline possède un noyau pyrrol.
Vrai
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
Faux

5. A propos des acides aminés suivants :
1 : leucine 2 : histidine 3 : lysine 4 : tyrosine 5 : proline
A. L’acide aminé 3 est la lysine.
Vrai
B. L’acide aminé 2 et l’acide aminé 5 sont des acides aminés dibasiques.
Faux : l’histidine (2) est dibasique mais la proline (5) ne l’est pas, c’est un imino acide.
C. L’acide aminé 4 peut être modifié après sa traduction par phosphorylation ou O-glycosylation.
Vrai : comme tous les acides aminés hydroxylés
D. L’acide aminé 1 est aliphatique, il s’agit de la valine.
Faux : c’est la leucine mais elle est bien aliphatique
E. Ces cinq acides aminés dévient le plan de la lumière polarisée.
Vrai : puisque seule la glycine ne le dévie pas
F. Toutes les propositions précédentes sont inexactes.
Faux