Café lait chocolat Beurre confiture Yaourt fruit Lundi : thé Mardi : pain aux céréales Jeudi : Riz soufflé au chocolat Mercredi : céréales fourrées au chocolat Vendredi : Pâte à tartiner LUNDI 06 MARS Sainte Colette Salad’Bar : Pâté de viande gorronnais salade Buffet de hors d’œuvre variés I29demars lardons salade de riz et thon façon niçoise Pizza royale au jambon Serrano et tomates àcarottes tartiner biscottes râpées bio pizza au thon légumes verts de saison salade Escalope de dinde viennoise filet de cabillaud au verte beurre rouge papillons au beurre brocolis Plateau de fromages laitages assortis café au vapeur chocolat liégeois fruits de saison Plateau de fromages à la coupe entremets bio à la vanille fruits de saison MARDI 07 MARS Sainte Félicité Salad’Bar : Mini pizzas crudités de saison millefeuille de betteraves et fromage ail et fines herbes salade piémontaise Steak haché fermier et sauce au poivre vert filet de merlan de la criée de Lorient au beurre blanc pommes rissolées duo de haricots vert et beurre persillés Buffet de hors d’œuvre variés Brochette de poisson madras endives au jambon gratinées à la béchamel petits pois carottes courgettes sautées à l’ail Plateau de fromages riz au lait bio à la vanille compote de pêches Plateau de fromages fromage blanc bio donuts au chocolat fruits de saison MERCREDI 08 MARS Saint Jean de Dieu Salad’Bar : Nems et salade pousses de soja assortiments de crudités de saison macédoine et surimi salade printanière Rôti de porc aux épices d’orient cassolette de poisson du marché céréales méditerranéennes légumes verts de saison Plateau de fromages locaux yaourts assortis verrines mandarine et panna cotta fruits de saison Buffet de hors d’œuvre variés Croustade de volaille aux champignons feuilleté aux fromages printanière de légumes salade de saison carottes en rondelles Plateau de fromages crème dessert à la vanille ou au chocolat fruits de saison JEUDI 09 MARS Sainte Françoise Salad’bar : Salade de millet jaune concombres et gouda assortiment de crudités taboulé choux fleur en vinaigrette salade de pommes de terre et cervelas à la moutarde à l’ancienne Filet de poulet à la normande paupiette de truite de Parné sur Roc fondue de poireaux coquillettes bio d’Azé poêlée de légumes verts primeurs Plateau de fromages assortis yaourts muffins au chocolat compotes de pommes fruits de saison VENDREDI 10 MARS Saint Vivien Salad’bar : Assortiments de crudités de saison salade de pommes de terre et harengs feuilleté au saumon radis beurre chou blanc et cervelas Pavé de poisson blanc à la Napolitaine mignonin de veau à l’emmental gratin de légumes beignets de chou fleur Buffet de hors d’œuvre variés Palette de porc à la diable jambon grillé œufs durs à la béchamel lentilles et carottes en rondelles bâtonnets de légumes Plateau de fromages liégeois assortis à la vanille, au chocolat ou au café fruits de saison compotes de fruits Enigme de la semaine : Un père a 30 ans de plus que son fils. Le père et le fils ont à deux 36 ans. Quel est l’âge du père ? Réponse à l’énigme de la semaine dernière : « 1. Quand on met une goutte dans un verre vide, celui-ci n’est plus vide » Plateau de fromages gratin de fruits exotiques crème à la pistache fruits de saison Le Gestionnaire Le Proviseur Viandes de bœuf et de veau d’origine française Ces menus sont susceptibles d’être modifiés sous réserves des approvisionnements ou suite à une contrainte technique