Café lait chocolat Beurre confiture Yaourt fruit Lundi : thé Mardi : pain aux céréales Jeudi : Riz soufflé au chocolat Mercredi : céréales fourrées au chocolat Vendredi : Pâte à tartiner LUNDI 30 JANVIER Sainte Martine Salad’Bar : Salade de pomme de terre et andouille Buffet de hors d’œuvre variés potage I29 mars de Vire pamplemousse crudités de saison Tartiflette mayennaise cassolette de poisson de àfeuilleté tartiner biscottes Dubarry potage la criée sauce armoricaine salade d’endives Cordon bleu dos de cabillaud mariné crumble légumes du moment méditerranéen fondant de légumes de saison Plateau de fromages yaourts aromatisés assortis salsifis à la crème compote de pommes bio en coupelles Plateau de fromages crème pistache maison yaourts assortis oreillons de pêches au sirop MARDI 31 JANVIER Sainte Marcelle Salad’Bar : Assortiment de crudités de saison salade d’endives aux noix et pommes jambon sec de pays et micro pain de beurre œufs durs mayonnaise Crépinette de porc au thym filet de colin meunière et citron en quartiers pâtes farfalles ratatouille niçoise Buffet de hors d’œuvre variés potage Rôti de dinde aux champignons omelette bio à la ciboulette riz jaune aux poivrons émincés et confits purée de céleri rave Plateau de fromages crème renversée au caramel maison fruits de saison Plateau de fromages yaourts assortis gâteaux de semoule fruits de saison MERCREDI 01 FEVRIER Sainte Ella Salad’Bar : Salade piémontaise sardines à l’huile salade de museau et concombres terrine de poisson potage de légumes Jambon braisé sauce madère cœur de merlu au beurre blanc purée de pommes de terre haricots verts persillés Plateau de fromages yaourts mixés aux fruits tarte alsacienne aux pommes fruits de saison Buffet de hors d’œuvre variés potage Quiche lorraine maison tarte au saumon et brocolis maison poêlée fondante de panais, pommes de terre et carottes au beurre salade de saison Plateau de fromages fruits compotes crème glacée JEUDI 02 FEVRIER Présentation Salad’bar : Salade de pâtes au crabe macédoine surimi et segment de pamplemousse crudités de saison salade potage Bœuf braisé à l’espagnol au chorizo aile de raie aux câpres et beurre fondu riz risotto aux champignons poêlée de légumes au wok Buffet de hors d’œuvre variés potage Cannellonis au bœuf lasagnes végétariennes brunoise de légumes salade de saison Plateau de fromages fruits compotes crêpes au sucre gorronnaises Plateau de fromages locaux entremets chocolat pommes cuites caramélisées fruits de saison Enigme de la semaine : VENDREDI 03 FEVRIER Saint Blaise Salad’bar : Salade de riz au thon tomates et œufs durs feuilletés croisillons du pêcheur salade de haricots rouges à l’emmental potage du jour Saucisse gorronnaise pavé de poisson à la bordelaise pommes dauphines poêlée bretonne Un touriste regardant Big Ben à 6h pile se rend compte qu’il sonne pendant 5 secondes. Combien de temps mettra-t-il pour sonne à midi ? Réponse à l’énigme de la semaine dernière : « La lettre A » Plateau de fromages à la coupe yaourts assortis fromage blanc biologique sucré Le Gestionnaire Le Proviseur Viandes de bœuf et de veau d’origine française Ces menus sont susceptibles d’être modifiés sous réserves des approvisionnements ou suite à une contrainte technique