Menu du 03 au 07 Avril
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Café lait chocolat Beurre confiture Yaourt fruit Lundi : thé Mardi : pain aux céréales Jeudi : Riz soufflé au chocolat Mercredi : céréales fourrées au chocolat Vendredi : Pâte à tartiner LUNDI 03 AVRIL Saint Richard Salad’Bar : Salade de haricots rouges, poivrons Buffet de hors d’œuvre variés I29 mars tricolores et chorizo nems et salade gourmande Jambon à l’os cœur de merlu crumble à tartiner biscottes radis beurre feuilleté hot dog méditerranéen pommes sarladaises légumes Sot l’y laisse de dinde façon épices kebab filet de verts de saison lieu rôti au beurre riz espagnol poêlée de Plateaux de fromages Petits Suisses aromatisés légumes sans féculents compotes de pommes cookies fruits de Plateau de fromages yaourts nature crèmes saison dessert au spéculos fruits de saison compotes MARDI 04 AVRIL Saint Isidore Salad’Bar : Salade d’endives et bleu d’auvergne concombres mais cœur de palmier salami et beurre Paupiettes de porc gorronnais aux pruneaux confits paupiettes de truite de Parné sur Roc sauce crevettes printanière de légumes ratatouille niçoise Buffet de hors d’œuvre variés Quiche lorraine traiteur tarte au saumon et brocolis poêlée du marché salade Plateau de fromages flan pâtissier maison fruits de saison Plateau de fromages laitages assortis salade de fruits exotiques fruits de saison MERCREDI 05 AVRIL Sainte Irène Salad’Bar : Terrines aux 3 légumes salade à la chair de crabe et avocat assortiments de crudités de saison tartines à la tomate et filets d’anchois marinés Cordon bleus brochettes de poisson pané et sauce tomate provençale coquillettes duo de haricots verts et beurre bio persillés Plateau de fromages yaourts mixés aux fruits tartelettes aux abricots fruits de saison Buffet de hors d’œuvre variés Cheese burger cheese végétal maison pommes noisettes légumes verts de saison salade composée Plateau de fromages laitages assortis tranches napolitaines glacées JEUDI 06 AVRIL Saint Marcellin Salad’bar : Céleri rémoulade taboulé oriental assortiment de crudités de saison mousson de canard Jambon braisé sauce madère pavé de saumon et fondue de poireaux purée de pommes de terre et carottes bâtonnets de légumes d’antan Buffet de hors d’œuvre variés Haut de cuisse de poulet rôti mignonin de veau à l’emmental gratin de choux fleur et pommes de terre poêlée du marché Plateau de fromages crèmes dessert vanille ou caramel fruits de saison Plateau de fromages laitages assortis carrés frais verrines aux fruits rouges fromage blanc et chantilly Enigme de la semaine : VENDREDI 07 AVRIL Saint J. B. de la Salle « J’ai six clés sans serrures. Si tu me grattes, je murmure » Qui suis-je ? Salad’bar : Salade de choux aux lardons radis beurre filets de maquereaux à la tomate salade exotique au chorizo crudités de saison Keftas de volaille à la marocaine aux épices douces filet de poisson sauce hollandaise semoule légumes tajine aux abricots confits légumes de saison Réponse à l’énigme de la semaine dernière : « 3. Un poisson mort et deux vivants » Plateau de fromages laitages assortis génoise au chocolat crème anglaise fruits de saison Le Gestionnaire Le Proviseur Viandes de bœuf et de veau d’origine française Ces menus sont susceptibles d’être modifiés sous réserves des approvisionnements ou suite à une contrainte technique
